猪脚的做法大全家常菜做法视频，猪脚的做法大全家常菜做法

有哪些猪脚的家常菜做法,软烂鲜香又下饭?

取一个高压锅，将猪脚全部倒入，盖上锅盖，用大火煮，然后转小火煮20分钟，直到猪脚软烂。香辣猪蹄，麻辣绵软，入口难忘。主要用料：猪蹄400g、郫县豆瓣酱30g、姜葱、小米椒各10g、八角、天竺葵、桂皮、白芷、干山楂、干辣椒、红米粉2g、冰糖80g、盐、鸡精、料酒、醋、干花椒。

香辣猪蹄材料：猪蹄、山药、小米椒、姜切丝。

酱汁猪蹄，食材：猪蹄2只、生姜、蒜头、干辣椒、八角、桂皮、香叶适量、冰糖1小块、豆瓣酱1勺、食用油、盐、料酒、淀粉、老抽、生抽适量。

红烧猪蹄：这是最常见的猪蹄烹饪方式之一。将猪蹄洗净后焯水去血沫，然后用姜、葱、料酒等调料炒香，加入足够的水和酱油、冰糖、八角、桂皮等香料，小火慢炖至猪蹄肉质酥软，汤汁浓稠即可。红烧猪蹄色泽红亮，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。

猪蹄，又称猪脚，是中华美食中的一种常见食材，因其肉质鲜美、富含胶原蛋白而备受青睐。在中国各地，猪蹄被用来烹饪各式各样的菜肴，既有传统的经典做法，也有创新的现代风味。以下是一些适合用猪蹄来烹饪的菜肴：红烧猪蹄：这是一道经典的家常菜，将猪蹄炖煮至肉质酥软，色泽红亮，味道鲜美。

猪脚炖花生：猪脚炖花生是一道美味可口的家常菜。将猪脚洗净切块，用开水焯水去腥，然后将猪脚、泡发好的花生、姜片、葱段、八角、香叶等放入锅中，加水淹过猪脚，大火烧开后转小火慢炖至猪脚熟烂入味，花生熟软即可。猪脚炖花生味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用。

1、黄豆猪脚汤：黄豆富含植物蛋白，与猪脚共煲，既能增加汤的鲜美，又能帮助保持皮肤弹性。这款汤不仅味道醇厚，还具有很好的滋补作用。花生猪脚汤：花生含有丰富的不饱和脂肪酸，与猪脚搭配煲汤，能增加汤的香气。花生猪脚汤口感丰富，有助于补血养颜。

2、红枣炖猪脚汤：将猪脚、红枣、姜片放入炖盅中，加适量水，炖煮2-3小时。这道汤富含铁质和维生素C，能够促进血液循环和免疫系统健康。黄豆炖猪脚汤：将猪脚和黄豆用水煮沸，去血水后，加入其他调料（如生姜、枸杞等），再炖煮1-2小时。

3、红枣莲藕猪脚汤，所需材料：猪脚，莲藕，莲子，红枣，具体做法：猪脚洗净砍大块，莲藕洗净切段。先把猪脚烧开水飞血水，再倒进砂锅中，加上适量的水，放进莲藕，莲子，红枣，旺火烧开，然后改小火，慢慢炖制，熬至莲藕熟软了，猪脚熟烂了即可加盐调味均匀方可食用。

1、主料：猪蹄600克，土豆（黄皮）400克。调料：色拉油50克，盐20克，味精5克，胡椒粉3克，香菜20克，大葱20克，姜20克，八角5克，酱油20克。将猪蹄洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。

2、用料：猪蹄500克、土豆2个、葱姜适量、花椒适量、八角2个、陈皮适量、香叶3个、干辣椒1个、老抽适量、生抽适量、花生油适量、盐适量、水适量、大蒜2瓣。猪蹄洗净，和凉水一起放入锅中煮开。5分钟后捞出过凉水洗净血沫。锅中放入花生油，花椒，八角，陈皮，干辣椒，姜片煸香。

3、高压锅中加入适量的清水少人，把炒好的猪脚转入高压锅中，放入桂皮香叶，适量的料酒。加盖煮。请点击输入图片描述土豆刮皮，切成小块，放入清水里，泡去淀粉。

4、- 土豆去皮切块备用；- 八角、老姜、蒜瓣备用。炒猪脚：- 热锅冷油，放入猪脚块煎至两面微黄；- 加入姜片、蒜瓣、八角，炒出香味；- 加入适量的料酒翻炒均匀，使猪脚入味。炖煮：- 加入足够的水，淹没猪脚块；- 加入适量的盐和老抽，增加味道；- 焖煮30分钟，收汁。