泡椒鸡珍的做法
1、泡椒鸡胗的做法最正宗的做法：材料：鸡胗500克泡椒适量姜蒜适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量白糖适量鸡精适量香油适量水淀粉适量步骤：鸡胗洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。泡椒切碎，姜蒜切末。热锅凉油，放入泡椒、姜蒜煸炒出香味。放入鸡胗煸炒至变色。
2、材料：新鲜鸡胗500g 香叶适量，八角适量，桂皮适量，生姜适量，泡椒50g，精盐5g 生鸡胗摘去油脂，刮去内膜清洗干净，用清水浸泡2小时。用的大料香叶、八角、桂皮、生姜。首先还是把鸡胗焯下水（锅里放少许精盐）去除油脂等，用清水冲洗干净备用。
3、步骤1：蒜薹切小段，小米辣切圈。步骤2：香葱切末，姜切丝，泡椒切段。步骤3：鸡胗用流水冲洗净干净，装入碗中加入适量盐抓匀，静置去腥。步骤4：烧一锅开水，加入生姜2片，料酒10毫升和鸡胗煮15分钟左右捞出。步骤5：晾凉的鸡胗切片。步骤6：锅内适量菜籽油烧热，加入葱姜末，泡椒爆香后倒入鸡胗。
泡椒鸡胗的做法大全
1、泡椒鸡胗的做法： 准备材料：鸡胗、泡椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉。 鸡胗洗净，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。 泡椒切碎，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒翻炒。 加入鸡胗翻炒至变色，加入生抽、老抽、糖、鸡精调味。
2、材料：新鲜鸡胗500g 香叶适量，八角适量，桂皮适量，生姜适量，泡椒50g，精盐5g 生鸡胗摘去油脂，刮去内膜清洗干净，用清水浸泡2小时。用的大料香叶、八角、桂皮、生姜。首先还是把鸡胗焯下水（锅里放少许精盐）去除油脂等，用清水冲洗干净备用。
3、将鸡胗清洗干净，然后用刀从中间片开成两部分，然后在切成大小合适的条。把切好的鸡胗用水冲洗，然后沥干水分备用。在鸡胗里抓入水淀粉、盐、料酒备用。把泡椒切成丝、大葱切成节。取一个小碗，调入生抽、米醋、白糖、味精、水淀粉和香油，搅匀后备用。
4、泡椒鸡胗的做法步骤：泡椒切碎，蒜切片，姜切片。鸡胗切片，放入盐半勺、料酒适量、水淀粉1勺拌匀腌制10分钟；锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆瓣酱、姜蒜片、泡椒炒香；放入鸡胗炒至断生，加入生抽1勺、胡椒粉2克、白糖半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可。
5、用料：鸡胗200克、泡椒半碗、尖椒3个、生姜1块、蒜2瓣、大葱1段、生抽8克、料酒10克、食盐2克、植物油15克。鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。
6、泡椒鸡胗是一道色香味俱佳的川菜，它以酸辣爽口、鲜嫩多汁著称。制作这道菜的关键在于处理好鸡胗的口感和泡椒的味道。
泡椒鸡胗的做法
泡椒鸡胗的做法最正宗的做法：材料：鸡胗500克泡椒适量姜蒜适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量白糖适量鸡精适量香油适量水淀粉适量步骤：鸡胗洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。泡椒切碎，姜蒜切末。热锅凉油，放入泡椒、姜蒜煸炒出香味。放入鸡胗煸炒至变色。
材料：新鲜鸡胗500g 香叶适量，八角适量，桂皮适量，生姜适量，泡椒50g，精盐5g 生鸡胗摘去油脂，刮去内膜清洗干净，用清水浸泡2小时。用的大料香叶、八角、桂皮、生姜。首先还是把鸡胗焯下水（锅里放少许精盐）去除油脂等，用清水冲洗干净备用。
步骤1：蒜薹切小段，小米辣切圈。步骤2：香葱切末，姜切丝，泡椒切段。步骤3：鸡胗用流水冲洗净干净，装入碗中加入适量盐抓匀，静置去腥。步骤4：烧一锅开水，加入生姜2片，料酒10毫升和鸡胗煮15分钟左右捞出。步骤5：晾凉的鸡胗切片。步骤6：锅内适量菜籽油烧热，加入葱姜末，泡椒爆香后倒入鸡胗。
用料：鸡胗200克、泡椒半碗、尖椒3个、生姜1块、蒜2瓣、大葱1段、生抽8克、料酒10克、食盐2克、植物油15克。鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。
泡椒爆鸡胗做法大全
泡椒鸡胗的做法： 准备材料：鸡胗、泡椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉。 鸡胗洗净，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。 泡椒切碎，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒翻炒。 加入鸡胗翻炒至变色，加入生抽、老抽、糖、鸡精调味。
将鸡胗清洗干净，然后用刀从中间片开成两部分，然后在切成大小合适的条。把切好的鸡胗用水冲洗，然后沥干水分备用。在鸡胗里抓入水淀粉、盐、料酒备用。把泡椒切成丝、大葱切成节。取一个小碗，调入生抽、米醋、白糖、味精、水淀粉和香油，搅匀后备用。
主料：鸡胗350克。辅料：泡椒大约10个、泡嫩姜3块、泡胡萝卜2根、泡蒜3个、花椒大约20颗、蒜苗3段、胡椒粉适量、白糖2克、生抽适量、白酒一瓶盖、豆瓣酱2勺、大料3颗、鸡精适量、盐1克、油50毫升。鸡胗切好了之后用少量白酒和少许盐抓一下。腌制五分钟。
泡椒水20克，蒜苗20克，鸡胗250克，姜10克，蒜10克，红辣椒20克，小米椒20克，泡椒20克。鲜鸡胗洗净，整个冷水下锅，倒点料酒，煮至发白，捞出，改刀，之后放料酒、盐、生抽，抓匀后腌制半小时以上备用。准备配料：蒜苗切小段、姜和蒜切碎、泡椒和小米辣切小、红辣椒切小。
材料：新鲜鸡胗500g 香叶适量，八角适量，桂皮适量，生姜适量，泡椒50g，精盐5g 生鸡胗摘去油脂，刮去内膜清洗干净，用清水浸泡2小时。用的大料香叶、八角、桂皮、生姜。首先还是把鸡胗焯下水（锅里放少许精盐）去除油脂等，用清水冲洗干净备用。
首先把鸡郡子切成片备用，葱切成段，姜切成丝，蒜切成片，小米辣和泡椒都切成段备用。2，然后把切好片的鸡胗，用水彻底清洗干净血水。3，彻底沥干水，放入适量料酒，生抽，胡椒粉，食用油，生粉，搅拌均匀，腌制入味。
泡椒炒鸡胗做法大全
步骤1：鸡胗用盐和料酒腌制。步骤2：绿豆芽烫熟，盛入盘中。步骤3：鸡胗焯水备用。步骤4：大蒜、姜片、泡椒用油炒香。步骤5：倒入鸡胗，快速翻炒。步骤6：加入酱油，翻炒均匀。步骤7：盛盘。
泡椒炒鸡胗的做法 将洗好的鸡胗放入冷水锅中，煮至20分钟捞出。切成小块备用。青红椒切块、姜和蒜切片。锅中做油，爆香蒜和姜片，倒入鸡胗翻炒。倒入料酒翻炒均匀，再倒入生抽翻炒片刻。放入一勺泡椒翻炒均匀。最后倒入青红椒翻炒均匀，尝尝味道，可依个人口味加入适量盐调味。
泡姜一块，盐、料酒、生抽、白胡椒粉适量 做法：鸡胗洗净切小片。放入盐、料酒、生抽、白胡搅粉腌渍片刻。泡朝天椒切小段，圆的泡椒就不用切了。姜切片。炒锅热后，放油，油热放鸡胗炒约3分钟，待其变色。加入泡椒、姜翻炒2分钟即可。PS：盐不可放太多，因为泡菜的味道很浓。。
酸辣泡椒炒鸡胗是一道美味的家常菜，它结合了酸辣和泡椒的独特风味，以及鸡胗的爽脆口感。
－ 准备食材 － 鸡胗 250克 红黄泡椒 100克 香芹 50克 青蒜 50克 生姜 10克 葱 10克 料酒 10ml 五香粉 15克 － 步骤 － 鸡胗切片，放五香粉盐料酒腌制20分钟。香芹蒜切小段。泡椒切丁。葱姜剁末。油加热倒入鸡胗暴熟后倒入香芹蒜段炒熟放豆瓣酱。点两滴水在炒几下就可以了。
首先把鸡郡子切成片备用，葱切成段，姜切成丝，蒜切成片，小米辣和泡椒都切成段备用。2，然后把切好片的鸡胗，用水彻底清洗干净血水。3，彻底沥干水，放入适量料酒，生抽，胡椒粉，食用油，生粉，搅拌均匀，腌制入味。
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