鳕鱼怎么做好吃又简单，鳕鱼怎么做好吃又简单还没腥味

鳕鱼怎么做好吃又简单

香菇蒸鳕鱼，做法如下：⑴鳕鱼加少许盐、蒸鱼豉油抹匀码味。⑵香菇洗净顶端打花刀、姜切丝；红彩椒洗净切小丁备用。⑶鳕鱼上锅蒸7-8分钟，倒掉蒸出的水。⑷锅置火上加少许清水，放半勺瓷蚝油汁。⑸再倒入红彩椒待汤汁烧开加水淀粉勾芡，淋入鳕鱼中即可。

做法一：先处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。

鳕鱼煮粥：将鳕鱼切块，加入煮粥的锅中，与大米、姜片、枸杞等一起煮成粥。鳕鱼将释放出浓郁的鱼香味，使粥更加美味。鳕鱼炒饭：将鳕鱼切成小块，与米饭、胡萝卜丁、豌豆等一起炒熟。根据个人口味，可加入酱油或其他调料提升味道。

鳕鱼片炖豆腐。（1）主料：鳕鱼片500克、豆腐1块，调料：色拉油适量、食盐适量、酱油1匙、葱1根、姜4片、干辣椒2个、料酒1匙、淀粉适量。

香煎鳕鱼片材料：净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。做法：把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。

红烧鳕鱼（1）鳕鱼自然解冻，去鳞清洗干净切块。（2）准备一只碗，加入淀粉，倒入清水搅拌制成水淀粉。（3）将鳕鱼块放入碗中。（4）炒锅烧热倒入油，放入鱼块煎至金黄色。（5）加入八角、花椒炒香，倒入料酒。（6）添加红烧酱油，倒入适量温开水，开大火烹煮。（7）添加盐调味，待汤收汁即可。

要做口感好又简单的鳕鱼，可以尝试以下方法：腌制鳕鱼：先将鳕鱼片用少许盐和胡椒粉腌制约15分钟，使其入味。简单煎鱼：将腌制好的鳕鱼片取出，沥干水分。在平底锅中加入适量橄榄油，烧热后将鳕鱼片放入，小火慢煎，每面煎约2-3分钟，直到鱼肉变得金黄酥脆即可。

有以下几种简单又好吃的方法可以尝试：鳕鱼烧：将鳕鱼切成块状，用盐、黑胡椒和柠檬汁腌制一段时间。然后将鳕鱼块放入热锅中，用橄榄油煎至两面金黄。可加入香菜和柠檬片进行装饰。蒸鳕鱼：将鳕鱼切成鱼片，放入蒸锅中，蒸熟。蒸鱼时可以在鱼片上撒上姜丝和蒜末，增加口味。

将鳕鱼去骨切成小块，用生粉抓匀。番茄切块翻炒出汁后，加入清水和香芹叶子。放入鱼肉，简单调味后煮至熟透即可。鳕鱼炒鸡蛋鳕鱼用料酒和酱油腌制后，放入锅中翻炒。加入打散的鸡蛋一起翻炒，最后加盐调味，撒上葱花即可。