香煎鸡蛋豆腐的做法，香煎鸡蛋豆腐

有哪些做鸡蛋香煎豆腐的方法值得分享?

沾鸡蛋液：将煎好的豆腐块轻轻裹上一层薄薄的鸡蛋液。这可以通过将豆腐块先在鸡蛋液中浸泡一下，然后让多余的鸡蛋液流回碗中，使豆腐块表面附着一层鸡蛋液。再次煎制：将沾有鸡蛋液的豆腐块放回锅中，用小火再次煎制，直到鸡蛋液完全凝固，形成一层香脆的外壳。

材料：豆腐一块、鸡蛋一个、香葱适量、芹菜叶适量、稻米油适量、盐适量、生抽适量。豆腐洗净切成小块放好，鸡蛋打散加入少许温水及盐搅拌均匀备用，葱花，芹菜叶备好。把蛋液淋在豆腐上，热锅倒入适量稻米油，倒入蛋液及豆腐铺平煎至定型，调入适量盐，再煎另一面。

加鸡蛋：当豆腐两面都煎至金黄色时，将打散的鸡蛋液均匀地倒在豆腐上，小心翻动豆腐，让鸡蛋液流到锅底形成薄饼状。调味：待鸡蛋液凝固，撒上切好的青葱、姜末和蒜末，根据个人口味加入适量的生抽酱油调色调味。出锅：最后，淋上几滴香油增加香气，轻轻翻炒均匀后，关火，将鸡蛋香煎豆腐盛出装盘。

首先打入两个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。将准备好的豆腐切成小块。起锅烧油，油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄。最后在锅中倒入搅拌好的鸡蛋液。小火煎至鸡蛋熟透。用锅铲弄成小块即可出锅。这样一盘营养美味的豆腐煎鸡蛋就做好了。

豆腐放入开水中浸泡十分钟左右，去除豆腥味。取出来沥干，切成小方块。鸡蛋液打散后淋入豆腐块中。用筷子稍微拌一拌，让每一块豆腐都能粘上鸡蛋液。油锅烧至五成热，将鸡蛋豆腐滑入锅中。小火慢煎，底部稍微凝固后翻面，煎至微微焦黄即可，捞出备用。

步骤1：卤水豆腐切成薄薄的大片，豆腐薄薄的可以半隐藏在鸡蛋中~好吃又好看步骤2：将鸡蛋磕入碗中打散，不用放任何调味料，较后浇汁焖煮时，鸡蛋豆腐都会吸足料汁步骤3：将豆腐倒入锅中，煎至微微金黄，一定要使用不粘锅。

食材：豆腐300g、鸡蛋1个、盐油适量、淀粉两勺。豆腐切小块，鸡蛋加适量的盐打散，备好红薯淀粉。豆腐先在淀粉里两面沾一下，然后裹上蛋液。平底锅多放些油烧温热，下裹上蛋液的豆腐，一块块地放入油锅，一面煎好，翻面煎另一面。煎好的要及时捡出来，最后煎好全部即可。

煎豆腐：在平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入豆腐块，中小火慢慢煎至两面金黄，出锅备用。炒香料：在锅中留少许油，加入姜蒜末炒香，可以根据个人口味加入一些辣椒提味。煎鸡蛋：在另一个锅中打入鸡蛋，制作成蛋饼或者炒散，根据个人喜好选择。

鸡蛋煎豆腐是一道简单又美味的家常菜，它结合了豆腐的嫩滑和鸡蛋的香浓，营养丰富，口感丰富多变。

1、首先打入两个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。将准备好的豆腐切成小块。起锅烧油，油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄。最后在锅中倒入搅拌好的鸡蛋液。小火煎至鸡蛋熟透。用锅铲弄成小块即可出锅。这样一盘营养美味的豆腐煎鸡蛋就做好了。

2、主料：豆腐半块、猪肉50克、青红辣椒各两个、鸡蛋两个。辅料：油适量、盐适量、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、生抽适量。猪肉洗干净后切成肉末，辣椒切圈，姜蒜都切末备用。豆腐放入开水中浸泡十分钟左右，去除豆腥味。取出来沥干，切成小方块。鸡蛋液打散后淋入豆腐块中。

3、材料：豆腐一块、鸡蛋一个、香葱适量、芹菜叶适量、稻米油适量、盐适量、生抽适量。豆腐洗净切成小块放好，鸡蛋打散加入少许温水及盐搅拌均匀备用，葱花，芹菜叶备好。把蛋液淋在豆腐上，热锅倒入适量稻米油，倒入蛋液及豆腐铺平煎至定型，调入适量盐，再煎另一面。

4、步骤1：卤水豆腐切成薄薄的大片，豆腐薄薄的可以半隐藏在鸡蛋中~好吃又好看步骤2：将鸡蛋磕入碗中打散，不用放任何调味料，较后浇汁焖煮时，鸡蛋豆腐都会吸足料汁步骤3：将豆腐倒入锅中，煎至微微金黄，一定要使用不粘锅。

5、要做好吃的鸡蛋煎豆腐，可以按照以下步骤：准备材料：鸡蛋、豆腐、葱、姜、蒜等。豆腐切片后用清水浸泡10分钟，去除豆腐的腥味。将豆腐切成适当大小的块状，备用。打鸡蛋放入一个碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

6、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后备用。取一锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后，将豆腐块轻轻放入锅中煎至两面金黄，煎炸时尽量少翻动，以保持豆腐块的完整性。煎好的豆腐块盛出，锅中留底油，加入葱花炒香。