软炸里脊的家常做法视频教学，软炸里脊的家常做法视频

软炸里脊的家常做法视频教程

将买回来的里脊肉洗净，去筋膜，放入冰箱冷冻1小时（目的是好切割成段）。接着用刀将肉切割成厚片，可用刀背轻拍肉，这样的肉质更嫩更入味。接着将厚片切割成长条，放置到盆中。生姜切成碎末，放入到肉盆中，倒入适量盐、料酒和五香粉。

准备好所有食材。将猪里脊肉洗净，切成粗条。碗中放入猪里脊肉，放入胡椒粉、盐、五香粉、少许食盐最后倒入适量的料酒。加入葱姜水。抓匀腌渍十几分钟。将面粉60克、玉米淀粉50克、打入一个鸡蛋，加入适量清水，调成鸡蛋糊。将腌渍好的猪里脊放入软炸糊中。

将里脊肉切成约0.5厘米的薄片，用刀拍打成薄片，然后切成长约5厘米，宽约5厘米的条状。取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。将里脊条放入腌制料中，腌制大概15分钟，使里脊条入味。

1、将买回来的里脊肉洗净，去筋膜，放入冰箱冷冻1小时（目的是好切割成段）。接着用刀将肉切割成厚片，可用刀背轻拍肉，这样的肉质更嫩更入味。接着将厚片切割成长条，放置到盆中。生姜切成碎末，放入到肉盆中，倒入适量盐、料酒和五香粉。

2、将里脊肉切成约0.5厘米的薄片，用刀拍打成薄片，然后切成长约5厘米，宽约5厘米的条状。取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。将里脊条放入腌制料中，腌制大概15分钟，使里脊条入味。

3、将里脊肉切成约5厘米的薄片，用刀背拍松。在一个碗中加入鸡蛋，打散，加入适量盐和白胡椒粉，搅匀成蛋液。将里脊肉放入蛋液中，用手抓匀，腌制20分钟左右。在一个干净的碗中加入干淀粉。将腌制好的里脊肉均匀地蘸上干淀粉，确保每片肉都裹满淀粉。

软炸里脊的做法空气炸锅：准备好里脊肉，切成适当大小的块，用盐、胡椒粉、料酒、生姜粉腌制15分钟左右。准备好三个碗，分别放入面粉、鸡蛋液和面包糠。将腌制好的里脊块依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠。打开空气炸锅，预热3分钟，将沾好面包糠的里脊块放入空气炸锅中，喷一些橄榄油。

准备好所有食材。将猪里脊肉洗净，切成粗条。中放入猪里脊肉，放入胡椒粉、盐、五香粉、少许食盐最后倒入适量的料酒加入葱姜水抓匀腌渍十几分钟将面粉60克、玉米淀粉50克、打入一个鸡蛋，加入适量清水，调成鸡蛋糊。将腌渍好的猪里脊放入软炸糊中。

材料：里脊肉、鸡蛋、淀粉、面粉、葱姜、生抽、料酒、胡椒粉、花椒、盐。干锅小火慢炒花椒和盐。炒至变色出香。盛出压碎，椒盐就做好了，这种自制的要比买现成的更香更好吃。葱姜切片，加温水浸泡，葱姜水用来调制肉和面糊。里脊肉切成粗条。

主料：小里脊1条，辅料：鸡蛋1个、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量，小里脊洗净，沥干水分。切成手指宽的长条。切好的里脊条放入容器中，加入打散的蛋液，适量料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀，腌30分钟以上。

历家软炸里脊的做法：里脊肉切成约1cm左右的薄片，用刀背拍打松软。加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟左右。热锅凉油，将腌制好的里脊肉均匀放入锅中，用中小火煎至两面金黄色，捞出沥油备用。