做生日蛋糕需要哪些材料，做生日蛋糕需要哪些材料和工具

怎么做生日蛋糕

1、将烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后应该立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。将准备的水果切成小丁，将苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。1将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。

2、震模：将模具在桌面上轻震几下，以排出大的气泡。烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色且用牙签插入蛋糕中心拔出时没有湿面糊。第七步：冷却和装饰脱模冷却：烤好后，将蛋糕连模具一起倒扣在烤网上，待完全冷却后再脱模。

3、烘烤：将蛋糕糊倒入已铺好油纸的模具内，轻轻震几下排出大气泡。放入预热至170℃的烤箱中层，烘烤约35-40分钟。烤制过程中尽量避免开门，以免影响蛋糕膨胀。烤完后立即出炉，倒扣在烤网上晾凉脱模。

4、将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，加入低筋面粉、牛奶和泡打粉，搅拌至无颗粒。将混合物平均倒入两个蛋糕模具中，烤箱预热至180摄氏度，烤约25-30分钟。将蛋糕晾凉，均匀涂抹黄油。将切成块状的新鲜水果均匀放置在一个蛋糕上，然后将另一个蛋糕盖在上面。

5、制作生日蛋糕的步骤如下：准备蛋糕材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉和香草精等。将黄油和糖搅拌均匀，然后逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合，筛入黄油糖鸡蛋混合物中，搅拌均匀。逐渐加入牛奶，继续搅拌，使得面糊变得光滑。

6、鸡蛋蛋白蛋黄分离在两个无水无油的碗里，蛋黄里面加入细砂糖，玉米油，牛奶先乳化，蛋白碗可以放入冰箱冷藏备用。乳化好后倒入可可粉和低筋面粉搅匀到无颗粒状态，再加入1g盐到面粉糊里。取出蛋白滴五六滴柠檬汁去腥味，开始打发蛋白。30g白糖分三次加入打到蛋白霜坚挺即可。

、将准备的水果切成小丁，将苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。1将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。1将烤好的蛋糕片成三片。1在蛋糕坯上抹一层奶油，然后放上一层水果。

打发奶油霜：将250毫升动物性淡奶油和25克细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器高速打发，直到奶油变得浓稠且能保持花纹。装饰蛋糕：将打发好的奶油霜涂抹在已经完全冷却的蛋糕表面和侧面。可以使用刮刀抹平，也可以用裱花袋和裱花嘴进行装饰。

四周表面撒上巧克力碎屑，上面装点上小西红柿花和火龙果球，西红柿花很简单，用小刀划几道掰开就是，火龙果球用挖球的勺挖的。蛋糕的底部放一圈火龙果球，表面撒上糖针和糖珠，生日蛋糕做好了。

将蛋糕从烤箱取出，放在架子上冷却10分钟，然后脱模继续冷却至室温。装饰蛋糕一旦蛋糕完全冷却，你可以根据喜好进行装饰。可以使用糖霜、奶油霜、巧克力酱、鲜果或是糖珠等来装饰你的生日蛋糕。如果你想要更专业的效果，可以尝试使用转台和裱花技巧来完成装饰。

将戚风蛋糕中间切开，中间涂上奶油，加入应季水果，再在表面涂抹奶油，随意装点成想做的蛋糕模样即可，图为成品。

把裱花嘴套入裱花袋，在裱花袋中放入奶油。1用奶油在蛋糕外面挤一圈奶油围边做装饰。1这样我们美美哒的蛋糕就做完啦，最后把蛋糕放入蛋糕盒中，就完工啦。是不是看起来并不是特别难哦，能够亲手给自己身边的朋友做个生日蛋糕真的是一件超级幸福的事情啊，想做就赶紧动手吧。

倒入模具：将最终的蛋糕糊倒入准备好的模具中，用橡皮刮刀抹平表面。震模：将模具在桌面上轻震几下，以排出大的气泡。烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色且用牙签插入蛋糕中心拔出时没有湿面糊。

涂抹奶油霜：在第一片蛋糕上均匀涂上一层奶油霜，放上适量水果粒作为夹心。然后盖上第二片蛋糕，重复上述操作。最顶层也涂上一层薄薄的奶油霜作为基础层。抹面与裱花：使用抹刀将蛋糕表面的奶油霜抹平，确保边缘光滑无缝隙。

制作生日蛋糕的步骤如下：准备蛋糕材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉和香草精等。将黄油和糖搅拌均匀，然后逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合，筛入黄油糖鸡蛋混合物中，搅拌均匀。逐渐加入牛奶，继续搅拌，使得面糊变得光滑。