礼拜天的午餐，炒四个菜，好好陪陪家人才重要

你还别说，现在西红柿贵的真是离谱了，平均下来两块钱一个，最近鸡蛋也有小幅上涨，但是鸡蛋和西红柿真的是不能少，也是小孩子的最爱。

西红柿洗净切滚刀块，碗里磕四个鸡蛋，放几滴香醋水淀粉和半勺清水，打散备用，这样炒出的鸡蛋才滑嫩可口，油热放入小葱爆香倒入西红柿翻炒片刻加盐，也可以加点番茄酱，为了中和酸味，白糖是少不了的，翻炒几下，加入炒好的鸡蛋，一道美味的番茄炒蛋就做好了。

十块钱一盘的西红柿炒蛋就好啦

凉拌莴笋:

莴笋可以促进消化，缓解便秘，并且还含有大量的铁元素，可以说是营养丰富，价格便宜，大江南北都能吃得起的一道普通菜。

把莴笋削掉，外皮清洗干净切片，然后再切丝，用清水冲洗一遍，倒入，开水中放盐油焯水1到2分钟，然后过凉控干水分，倒入碗中，放蒜末，小米辣，醋生抽，盐，鸡精，白糖，香油，搅拌均匀，装盘一道美味可口的，凉拌莴苣就做好了

花了两块一毛六，买了一根莴笋，可以说是，现在最便宜的菜了

糖醋里脊：

今天应儿子的要求做了一道他爱吃的糖醋里脊，把里脊先切条再切成筷子粗细的块状，用水清洗一遍，抓干水分备用，放盐料酒抓至粘稠，先调一个料汁：放两勺香醋，两勺白糖，三勺清水放入三勺番茄酱，放一点生粉,搅拌化开备用.

再调一个面糊，放适量的面粉，生粉再磕入一个鸡蛋，再放点泡打粉，用手搅拌成糊状，再把腌好的里脊肉倒入，使每块里脊肉都裹上面糊，再放点明油防止粘连，油五成热，用筷子一根一根的下入肉条，用中小火慢慢炸至五分钟左右，切记不要用大火，不然会把肉炸糊，里面还是生的，把炸好的里脊肉控油捞出，把油温升至七八成热，然后再复炸一分钟，

起锅把调好的料汁倒入锅中，熬至粘稠,放油，然后再倒入炸好的里脊大火翻炒均匀最后点缀白芝麻，一道酸甜可口的糖醋里脊就做好啦!

里脊肉花了八块钱，比菜还便宜

肉炒西兰花

西兰花，红萝卜，木耳焯水过凉备用，油热把小葱蒜片爆香，再倒入焯好水的西兰花木耳和红萝卜，放盐生抽鸡精少许白糖，炒制均匀，在放入炒好的肉片，继续大火翻炒，淋入明油，最后勾入薄芡，一道色香味俱全的肉炒西兰花就做好了

八块钱的西兰花，三块钱的肉

受疫情影响，礼拜天在家好好给家人做几顿饭吃，比什麽都幸福和重要，一家人开开心心这才是生活，做了四个菜，花了30几块钱。