红烧冬瓜最正宗做法窍门，红烧冬瓜最正宗做法

正宗红烧冬瓜的做法是什么?

1、冬瓜去皮去瓤，切块，切葱花。起锅放油，放入冬瓜，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。加入热水，小火焖至冬瓜熟。放入蚝油，翻炒均匀出锅即可。

2、材料：冬瓜300克、细香葱1根调料：生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克。冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块（冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感）。植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒。炒到冬瓜的边角微黄。

3、冬瓜去皮，切块。大葱、姜、蒜切末，小葱切葱花；锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜末炒香，加入冬瓜块炒匀，放入料酒、蚝油、清水适量、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、老抽煮5分钟；放入水淀粉1勺，勾芡后盛出，撒上葱花即可。

4、做法：（1）准备好食材。（2）冬瓜去皮切厚片。（3）锅中烧开水倒入冬瓜。（4）煮十分钟捞出。（5）姜切片，葱切末，蒜切碎，辣椒切圈。（6）调料汁：煮冬瓜的同时准备料汁，2勺生抽加半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水调匀。（7）起锅热油，加入葱白姜蒜辣椒爆香。

5、此外对身材微胖的，经常吃也有一定的减肥瘦身，红烧冬瓜是一道荤菜荤吃的健康菜。“红烧冬瓜”的作法分享给大家，喜欢的朋友能够对着做下去。食物：冬瓜1块、蒜2粒、少量盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少量白砂糖。作法：第一步正餐材冬瓜一块。

1、我知道的冬瓜的十种最佳吃法是：鸡肉丸子冬瓜汤橙汁冬瓜清焖翡翠冬瓜肉末炒冬瓜红烧冬瓜球球炸冬瓜肉末蒸冬瓜毛豆烧冬瓜海米皮蛋冬瓜汤咸肉虾米冬瓜汤。

2、冬瓜可以用以下方法做得好吃：清炒：将冬瓜去皮、去籽，切成薄片或丁，用油炒至变色，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，炒匀即可。汤煮：将冬瓜去皮、去籽，切成块状，放入清汤或鸡汤中煮熟，加入调味料，如盐、胡椒粉、葱姜蒜等，煮一会儿后即可食用。

3、冬瓜汤：将冬瓜切成块状，加入清汤或鸡汤中炖煮。可以加入其他蔬菜、肉类或海鲜增加口感和味道。冬瓜炒肉片：将冬瓜切成薄片或丝状，搭配瘦肉丝一起炒制。可以加入蒜、姜和调料炒出美味的炒菜。冬瓜炖鸭：冬瓜和鸭肉的组合是非常经典的一道菜肴。

4、冬瓜排骨汤排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。冬瓜海带汤将冬瓜去皮切块然后洗净。

5、冬瓜的十种最佳吃法有：冬瓜汤、冬瓜凉拌、冬瓜炒鸡蛋、冬瓜鲜虾羹、冬瓜红烧肉、冬瓜焖排骨、冬瓜酿肉、冬瓜陈皮焖鸡、冬瓜糖水、冬瓜炖鲫鱼。冬瓜汤将冬瓜切成块状，与瘦肉一起炖煮，再加入适量的盐和调味料，煮至熟烂即可。这款清淡的冬瓜汤既美味又健康。

6、冬瓜切片洗净。锅里倒少量油，如冬瓜翻炒1分钟左右，加入泡软的瑶柱和水，盖上锅盖，焖煮一会，让味道互相融合。冬瓜软化后放葱花，关火开锅，尝尝味道略加一点盐，因为瑶柱自身有咸味，如果是宝宝吃要少盐。

红烧冬瓜的做法：准备好冬瓜、瘦肉、葱姜蒜等食材。冬瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状；瘦肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制一下。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。加入冬瓜块煸炒一会儿，加入适量的水，放入料酒、盐、生抽、老抽、白糖等调味料。

红烧冬瓜的做法材料：冬瓜瘦肉葱姜蒜料酒生抽老抽盐糖鸡精清水油步骤：将冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状。瘦肉切成块状，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将腌制好的瘦肉块煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。放入冬瓜块煸炒至微黄。

加水炖煮：加入足够的水，水量要稍微多一些，因为冬瓜会吸水变软。盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，直到冬瓜变软烂。调味收汁：待冬瓜炖煮至软烂后，加入适量的盐和鸡精，继续炖煮几分钟，让调味料充分融入汤汁中。收汁：待汤汁浓稠后，打开锅盖，大火收汁，使汤汁更加浓郁。

加水炖煮：加入足够的水，水量要没过冬瓜块，大火烧开后转小火慢炖，直至冬瓜变软熟透。加青红椒：待冬瓜快熟时，加入青红椒丝或圈，增加菜肴的色彩和口感。勾芡：待冬瓜完全熟透后，根据需要加入水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。出锅：最后加入葱段和鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。

做法：冬瓜去皮去籽后挖成球形。葱切段，姜切片，蒜拍碎。锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。加入冬瓜球，翻炒均匀。加入老抽、生抽、糖和适量的水，大火烧开后转小火慢炖。冬瓜球变软后，加入适量的盐调味。用水淀粉勾芡，待汤汁浓稠后即可出锅。

红烧冬瓜是一道色香味俱佳的家常菜，它以冬瓜为主料，通过红烧的烹饪方法使冬瓜吸收了调料的精华，变得鲜美可口。