大黄鱼怎么烧好吃，大黄鱼怎么烧好吃又简单的做法

大黄花鱼有很多家常做法,你知道的做法都有什么?

清蒸大黄花鱼清蒸大黄花鱼是一道非常简单又美味的菜肴，做法如下：将新鲜的大黄花鱼宰杀干净，去鳞去鳃，将鱼肚子里的内脏清理干净。将鱼身切成两片，放入盘中，撒上葱姜蒜末，淋上一些料酒和生抽。将鱼蒸熟，时间大约在10-15分钟左右，具体时间根据鱼的大小而定。

首先，清蒸大黄花鱼是一种非常受欢迎的做法。清蒸能最大程度地保留鱼肉的鲜嫩和原汁原味。烹饪时，先将大黄花鱼处理干净，用葱、姜、料酒等调料腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，可以淋上一些热油和蒸鱼豉油，增加口感和色泽。这种做法简单而健康，特别适合喜欢清淡口味的人。

大黄花鱼是一种常见的鱼类，可以用多种方式进行家常烹饪。

1、把葱切段，蒜拍扁，姜切片。起锅烧油，把鱼放入锅中。煎炸至金黄放入八角、花椒、葱、姜、蒜。再倒入蚝油、生抽，翻炒。翻炒上色后加入清水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽，翻炒均匀。盖上锅盖，大火收汁。这样一份口味鲜美、营养丰富的红烧大黄鱼就做好了。

2、步骤1 食材：大黄鱼1条、姜1块、大蒜2瓣、大葱1根、小葱1根。辅料：淀粉10克、料酒1勺、生抽10克、老抽3克、蚝油5克、盐5勺、白糖1勺、食用油适量。步骤2 姜切片，蒜切片。步骤3 大葱一半切丝一半切末，小葱切葱花。步骤4 黄鱼洗净在鱼身两侧划几刀。

3、红烧大黄鱼的做法第1步准备好原料。红烧大黄鱼的做法第2步把鱼打上刀花，均匀地抹上盐，盐十五分钟。红烧大黄鱼的做法第3步把葱一部分切碎，还有的葱留有三寸长，蒜切成厚片，姜切成片。红烧大黄鱼的做法第4步锅烧热，入油，放姜片。

4、步骤1：大黄鱼加盐，胡椒粉，料酒，抹匀步骤2：加玉米淀粉抹匀步骤3：锅烧热，倒油，鱼片朝下放入锅中，煎鱼步骤4：翻面继续煎步骤5：加料酒去腥步骤6：加葱姜，老抽，盐，水，炖煮步骤7：炖至汤汁将干放葱末，青红椒圈，即可关火享用。

1、步骤1：大黄鱼加盐，胡椒粉，料酒，抹匀步骤2：加玉米淀粉抹匀步骤3：锅烧热，倒油，鱼片朝下放入锅中，煎鱼步骤4：翻面继续煎步骤5：加料酒去腥步骤6：加葱姜，老抽，盐，水，炖煮步骤7：炖至汤汁将干放葱末，青红椒圈，即可关火享用。

2、红烧大黄鱼的做法第1步准备好原料。红烧大黄鱼的做法第2步把鱼打上刀花，均匀地抹上盐，盐十五分钟。红烧大黄鱼的做法第3步把葱一部分切碎，还有的葱留有三寸长，蒜切成厚片，姜切成片。红烧大黄鱼的做法第4步锅烧热，入油，放姜片。

3、备齐佐料。大黄鱼刮去鳞、开肚去内脏，洗净，然后用少许盐和料酒，把整个鱼身抹匀，腌制15分钟。将调料生姜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、醋和尖椒，鸡精加水调成半碗汤汁备用。锅中倒油烧六成熟，将鱼入锅中火煎至两面金黄，倒入调好的汤汁大火煮开。

4、步骤：将大黄鱼刮鳞，去鳃，去除内脏，清洗干净，沥干水分。把鱼的两面都打上斜刀。鱼的两面都蘸上面粉。开大火，置锅，锅热，放入适量的油和10粒花椒，当油温六成热时放入大黄鱼。把鱼的两面都煎成金黄色，用厨房用纸吸一下油。

5、红烧大黄鱼的做法准备材料。请点击输入图片描述将鱼身两面斜切几道，抹少许盐和胡椒粉调味。记得两面和鱼腹内都抹到。将葱姜蒜塞入鱼腹内，放置于冰箱中腌制15分钟。腌制后记得用厨房纸擦净鱼身和鱼腹内的水。请点击输入图片描述准备炸鱼。

6、油酱油醋红烧黄鱼的做法大黄鱼处理干净，加入葱、姜、料酒，腌制10分钟。可以将鱼身两面各斜切三刀，插入葱姜，方便入味～将鱼取出，两面擦干。开火，加油。待锅中油热，小心地下入鱼。将鱼煎至两面金黄。加水略没过鱼。加葱、姜、蒜、花椒；加酱油、少量醋。炖煮一段时间。大火收汁。

1、水煮大黄鱼水煮大黄鱼是一道非常具有特色的川菜，它是一道辣爽美味的美食，给人口感非常爽快的感觉，一边吃着烫的大黄鱼，一边喝着充满辣椒味道的汤汁，简直是非常享受的体验。材料：大黄鱼1条，豆芽500克，葱姜蒜适量，辣椒适量，花椒适量，盐适量，大葱1根，清水适量。

2、首先，我们需要准备好大黄鱼，并洗净鱼身和鱼内腔。然后，在鱼身上切上几刀，使其入味更加充分。接下来，将一些姜片和葱扎成一个小结，放在鱼内腔中，一些剩余的姜和葱可以摆在鱼身上。然后，在鱼身上抹上一层盐，并将料酒和酱油混合，倒在鱼身上做腌料，再外加适量清水，制成调味料。

3、黄鳝的家常做法有很多种，其中比较受欢迎且易于操作的有红烧黄鳝、清蒸黄鳝和黄鳝炖汤等。红烧黄鳝是一道色香味俱佳的家常菜。首先，需要将黄鳝处理干净，切成段状备用。接着，在热油锅中爆香葱姜蒜，放入黄鳝段翻炒至变色。

4、易于烹饪：舟山大黄鱼的肉质鲜嫩，易于烹饪。无论是清蒸、红烧、炖汤还是煎炸，都能保持其肉质的鲜嫩口感。同时，舟山大黄鱼的鱼肉不易碎，烹饪过程中不易散落，便于烹饪成各种美味佳肴。总之，舟山大黄鱼的肉质鲜嫩、营养丰富、味道鲜美、紧实有弹性，是一道非常受欢迎的海鲜美食。

5、冷水解冻法：将冰冻的大黄鱼放入一个干净的密封袋中，防止水分渗入影响鱼肉质量。将袋子放入一个大盆中，倒入足量的冷水，水量要完全覆盖鱼身。每30分钟更换一次水，直到鱼完全解冻。这种方法可以保证鱼肉均匀受热，避免因快速升温导致的肉质变差。