虾球的做法视频，虾滑的做法视频

简单好吃的芥末味道虾球做法步骤是什么?

材料： 鲜虾500g，沙律酱，芥末酱。将鲜虾洗干净，切开断虾头。剥了虾壳，从虾背部切开挑出虾肠洗干净。用虾头和海盐滚一下水，将虾放入虾头水中煮一下，捞起沥干水待用。用两汤匙沙律酱，一汤匙芥末酱入锅炒一下。待有香味发出时将虾放入酱中炒匀。

主料：大虾仁12个、炸粉50克、沙拉酱适量、青芥末少许、黄瓜半个。辅料：色拉油适量、盐少许、白胡椒粉少许、料酒1勺、鸡粉少许、姜汁半勺。虾仁去除泥肠，处理干净，用厨房纸巾吸干水分。把虾仁放入盆里，加点盐、料酒、白胡椒粉、姜汁、鸡粉。拌匀腌制10分钟，小锅里加热适量油。

芥末虾球的制作方法如下：用料：基尾虾15只、芥末酱适量、沙拉酱适量、甜橙半个、料酒3勺、盐少许、黑胡椒碎适量、生姜2片、鸡蛋1个、小麦淀粉适量。将虾去头去壳，开背，取出虾线。用料酒，盐，黑胡椒碎，生姜丝，将虾抓匀静置15分钟。打一个鸡蛋备用。

芥末虾球的做法如下：首先准备好新鲜的虾仁，去壳留尾，用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。接着，调制芥末酱汁，将芥末酱、蜂蜜、柠檬汁和少许生抽混合均匀备用。然后，热锅凉油，将虾仁炸至金黄酥脆，捞出控油。最后，将炸好的虾仁与芥末酱汁拌匀，装盘即可享用。在制作芥末虾球时，选材是关键。

芥末虾球是一道粤菜中的经典菜品，主要以新鲜的虾仁和香辣的芥末酱调制而成。下面是芥末虾球的正宗做法：所需材料：- 新鲜虾仁500克 - 适量芥末酱 - 适量蛋清 - 少许盐 - 少许胡椒粉 - 适量淀粉 - 适量食用油 步骤：将虾仁去除虾线，用清水洗净，沥干备用。

芥末虾球的正宗做法如下：主料：虾仁15个。辅料：盐3克、白胡椒粉1克、蛋黄1个、淀粉2勺、菜籽油适量、芥末沙拉酱2勺、蛋黄酱1勺、芥末酱5克。虾仁去壳去虾线，加盐和白胡椒腌制去腥，加一颗蛋黄抓匀。加入芥末沙拉酱2勺、蛋黄酱1勺、芥末酱5克，混合搅拌。

黄金虾球的做法步骤图,黄金虾球怎么做好吃

大虾20只，料酒适量，姜适量，葱适量，盐适量，白胡椒粉适量，玉米淀粉适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，食用油适量。准备大虾20只。去头、去壳、去虾线、加料酒、姜、葱、盐、白胡椒粉、抓板均匀、腌制30分钟。

处理大虾，先将准备好的大虾洗净，然后再去除虾头和虾线，最后剥掉虾壳，只保留虾尾的部分即可。腌制大虾，将处理好的大虾放入盘中，同时加入1勺料酒、少许姜丝、适量食盐以及少许白胡椒粉，腌制15分钟以上，给大虾去腥，使其入味。

步骤：虾仁用厨房纸吸去水分，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟。西兰花切小朵，入加了盐的沸水中焯水捞出。锅中倒油加热，放入虾仁炒熟，盛出备用。锅中留底油，放入葱花、姜末、蒜末炒香，倒入虾球翻炒。加胡椒粉调味，淋上水淀粉勾薄欠即可出锅。

美味黄金虾球自己动手做：1．材料：新鲜的虾500克，鸡蛋一个打碎备用，面包粉200克，淀粉适量，菠萝或者芒果50克 2．开始了：把新鲜的虾洗净，去掉头部，剥掉尾部的壳，但是要把最末端约5cm留下，在把剥好的尾部横切开，不要切断，使其仍旧连接在一起。

荸荠100公克，酒少许，盐少许，胡椒粉少许，太白粉1小匙 做法 ）将土司切成小方丁，放至干燥备用。）将虾仁、肥肉、荸荠剁碎后拌匀，再放入所有调味料一起拌匀成虾泥。）将虾泥捏成球状，沾上土司丁，依序完成所有虾球。）热油锅，以中火将虾球炸至金黄色后捞起，沥干油份即可。

炸虾球的做法怎么炸圆

土豆去皮切片蒸熟。大虾去壳剩下虾尾不去壳。碗中放入土豆粉，再放入蒸熟的土豆，加点盐抓到没颗粒均匀。然后搓成大小相等的圆球。中间压个洞放入虾包起来。然后裹一层鸡蛋液最后裹上面包糠。全部裹好。放入一起炸至香脆。特别脆香好吃。

香炸虾球的做法：（1）青虾去壳、去泥肠，用盐水洗，滤干水分，剁细。（2）猪背脂剁细。（3）葱、姜浸泡在半杯的水里。（4）碗内放入虾泥、猪背脂、加盐1小匙，酒1大匙，混合后，将步骤3的水，一次加入1大匙，加三次。（5）然后加入蛋白，最后再混合生粉。

准备材料：虾、姜、料酒、盐、土豆、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠。姜洗干净切丝，一个鸡蛋打散搅拌均匀备用 虾清洗干净，去掉虾头、虾壳和虾线，然后放入姜丝、料酒、盐抓匀。

宫保虾球的做法

材料：虾肉175克，植物油80克，红油5克，盐2克，酱油7毫升，醋5毫升，味精0.5克，淀粉10克，胡椒粉0.5克，干红辣椒5克，糖8克，料酒10毫升，蛋清5克，葱节10克，姜片8克，蒜片6克，汤50克。大虾洗净去头去壳，背部中央用刀划开，去除虾线。

宫保虾球正宗做法： 准备虾球、花生米、青蒜、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、糖、醋、淀粉、盐、鸡精。 虾球洗净沥干，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 热锅凉油，将虾球炸至金黄色捞出沥干油。 热锅凉油，放入干辣椒、姜、蒜爆香，加入花生米煸炒。

步骤：虾仁洗净剔去虾线，放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉半勺拌匀后腌制20分钟，大葱1根切粒，姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒2个剪成段。碗中放入白糖30克、醋20克，生抽1勺、红油1勺、盐半勺、淀粉半勺、清水适量，搅拌均匀。

第1步、辅食食材。第2步、虾仁切丁，柠檬腌制10min去腥。第3步、红黄椒切丁。第4步、玉米淀粉加酱油、醋和白糖混合。第5步、搅拌均匀备用。第6步、锅内刷油，爆香葱花。第7步、倒入红黄彩椒炒至断生。第8步、倒入虾仁炒至变红。第9步、倒入调好的料汁，炒至料汁包裹虾仁。

将虾炸到定型之后，就可以关火了，要是炸时间长了就有点干了。在将锅中的油倒掉一些，在此开火加热，油热之后方式调料等炒香之后在放入虾仁，翻炒几下，翻炒好之后将花生和酱汁倒入，大火继续翻炒，等到汤汁浓稠之后就完成了，以上就是宫保虾球的做法，它需要的食材也是非常简单的。

虾球怎么做好吃,鲜虾球的家常做法

鲜虾仁剁成虾泥，放入碗中，加入鸡蛋清、盐、鸡精、料酒、葱末、姜末、蒜末和适量的淀粉混合均匀，腌制10分钟。 锅中加热适量的食用油，待油温达到五成热时，将虾球放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。

准备鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。 虾剥壳（太新鲜难剥的虾可以冷冻一下就很好去壳了）后，加入一勺生粉搓一下，有红色的水出来后冲洗干净，沥干水，加点盐和胡椒粉，放入冰箱冷藏半小时。 香茅和蒜粒切碎。

调味与搅拌将虾泥与盐、料酒、鸡精和生粉混合，可适量添加辣椒粉或其他香料。用筷子或勺子搅拌均匀，让每粒虾肉都吸收丰富的味道。增添香气与蓬松感加入姜葱末增添香味，可使味道更加醇厚。若追求蓬松口感，少许淀粉的加入会使虾球炸制后更加饱满。

虾球是一款口感嫩滑，味道鲜美的海鲜美食。怎么烧虾球才能既好吃又简单呢？下面就来分享一下几种简单易做的虾球做法。 黄酒虾球 将虾仁用适量盐、胡椒粉腌制5分钟，再加入适量淀粉搅拌均匀。锅中热油，加入葱、姜、蒜爆香，放入虾球煎至两面微黄后倒入适量黄酒。

做法：鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3，取出虾线。在离头部0.5厘米处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球（如此做成虾球的目的是为了成菜更美观，虾可成球状端坐于盘中）。将处理完的虾球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟。

虾球蒸 先将虾去壳洗干净，加入蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精拌匀。然后将虾馅造成球状，放在蒸饭器里面开火蒸15分钟即可。这种虾球虾香味浓，入口爽滑。虾球炒 将虾洗干净去壳，切成小段，用淀粉、盐、胡椒粉抓拌均匀。

黄金虾球怎么做好吃,黄金虾球的家常做法

1、大虾20只，料酒适量，姜适量，葱适量，盐适量，白胡椒粉适量，玉米淀粉适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，食用油适量。准备大虾20只。去头、去壳、去虾线、加料酒、姜、葱、盐、白胡椒粉、抓板均匀、腌制30分钟。

2、处理大虾，先将准备好的大虾洗净，然后再去除虾头和虾线，最后剥掉虾壳，只保留虾尾的部分即可。腌制大虾，将处理好的大虾放入盘中，同时加入1勺料酒、少许姜丝、适量食盐以及少许白胡椒粉，腌制15分钟以上，给大虾去腥，使其入味。

3、虾仁用厨房纸吸去水分，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟。西兰花切小朵，入加了盐的沸水中焯水捞出。锅中倒油加热，放入虾仁炒熟，盛出备用。锅中留底油，放入葱花、姜末、蒜末炒香，倒入虾球翻炒。加胡椒粉调味，淋上水淀粉勾薄欠即可出锅。

4、虾仁洗净后挑去黑色的虾线，放点料酒、胡椒粉、盐稍腌一会儿。准备好挂糊的原料：鸡蛋液、生粉和面包糠，分别放在小碗里。先把虾仁放在生粉里滚一下。再蘸上鸡蛋液。较后在面包糠里滚一圈。油锅烧至6层热，放到锅里炸至金黄色捞出沥油即可。

5、黄金虾球是一道美味的海鲜菜肴，以其金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的虾肉而闻名。要做出一道色香味俱全的黄金虾球，需要精心准备和烹饪。