苦瓜炒蛋怎么做最好吃，苦瓜煎蛋怎么做好吃

苦瓜煎蛋的好吃做法?

1、食材：苦瓜1根，鸡蛋1个，面粉5勺，盐一小勺，鸡精一小勺，葱花适量。苦瓜洗净，切成小丁备用。碗中加入四小勺面粉，放入苦瓜和葱花。加入一颗鸡蛋打散。加入一点水和一小勺盐一小勺鸡精，搅拌均匀。锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液。

2、苦瓜煎蛋是一道美味健康的家常菜肴，以下是制作步骤：材料：苦瓜1根鸡蛋2个盐5克、生抽5ml、料酒2ml 做法：苦瓜洗净，去掉两端，切成薄片备用。鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀做成蛋液备用。热锅冷油，将苦瓜片放入锅中煸炒，炒至软滑捞出备用。

3、做苦瓜煎鸡蛋做法如下：苦瓜洗净切成薄片，装盘备用，然后把鸡蛋打入碗中用筷子调匀备用。起锅烧油，倒入鸡蛋，把鸡蛋煎定型后用铲子划成小块小块的，然后倒入苦瓜翻炒至熟，放点盐、鸡精等调味品即可。

2、处理苦瓜：将苦瓜洗净后，切去两端，然后切成薄片或丝。为了减少苦味，可以将切好的苦瓜放入盐水中浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗干净，挤干水分。打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。为了使煎蛋更加松软，可以加入少许牛奶或水。

3、苦瓜煎蛋是一道美味健康的家常菜肴，以下是制作步骤：材料：苦瓜1根鸡蛋2个盐5克、生抽5ml、料酒2ml 做法：苦瓜洗净，去掉两端，切成薄片备用。鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀做成蛋液备用。热锅冷油，将苦瓜片放入锅中煸炒，炒至软滑捞出备用。

苦瓜切开，用小勺挖去苦瓜瓤。切成簿片。水烧开，放苦瓜焯水。用凉水反复冲凉。鸡蛋打散加虾皮拌匀。锅中放入油烧开，放苦瓜鸡蛋液，快速翻炒。苦瓜煎蛋成品图。注意事项：苦瓜焯水时不要时间太长，1分钟就可以了，时间长苦瓜就变面了。炒鸡蛋不适合放味精。

炒制苦瓜：在锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的苦瓜片或丁，快速翻炒至苦瓜变软，大约需要1-2分钟。煎蛋：将炒好的苦瓜推到锅边，如果锅里油不够，可以适量加一些。倒入打散的鸡蛋液，使其均匀铺满锅底。待鸡蛋液底部凝固，用锅铲轻轻翻动，让未凝固的蛋液流到锅底继续受热。

苦瓜煎蛋是一道简单的家常菜，但要做得色香味俱全，还是需要一些小技巧。

选择新鲜的苦瓜，苦味不会太重，口感更佳。腌制苦瓜可以减少苦味，但不要腌制过久，以免苦瓜过于软烂。煎蛋时火候不宜过大，以免底部煎焦。可以根据个人口味添加其他调料，如酱油、辣椒等。

苦瓜与蛋液混合：将处理好的苦瓜加入蛋液中，轻轻搅拌，使苦瓜片均匀裹上蛋液。煎制：在平底锅中加入适量的食用油，用中火加热至油温适中。将混合好的苦瓜蛋液倒入锅中，用铲子轻轻摊平。待蛋液底部凝固，表面开始出现小气泡时，用铲子小心翻面，煎至另一面也成金黄色。

食材：苦瓜1根，鸡蛋1个，面粉5勺，盐一小勺，鸡精一小勺，葱花适量。苦瓜洗净，切成小丁备用。碗中加入四小勺面粉，放入苦瓜和葱花。加入一颗鸡蛋打散。加入一点水和一小勺盐一小勺鸡精，搅拌均匀。锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液。

苦瓜煎蛋是一道美味健康的家常菜肴，以下是制作步骤：材料：苦瓜1根鸡蛋2个盐5克、生抽5ml、料酒2ml 做法：苦瓜洗净，去掉两端，切成薄片备用。鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀做成蛋液备用。热锅冷油，将苦瓜片放入锅中煸炒，炒至软滑捞出备用。

处理苦瓜：将苦瓜洗净后，切去两端，然后切成薄片或丝。为了减少苦味，可以将切好的苦瓜放入盐水中浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗干净，挤干水分。打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。为了使煎蛋更加松软，可以加入少许牛奶或水。

做苦瓜煎鸡蛋做法如下：苦瓜洗净切成薄片，装盘备用，然后把鸡蛋打入碗中用筷子调匀备用。起锅烧油，倒入鸡蛋，把鸡蛋煎定型后用铲子划成小块小块的，然后倒入苦瓜翻炒至熟，放点盐、鸡精等调味品即可。