爆炒手撕包菜的做法茶叶时间长了还能吃，爆炒手撕包菜的做法

手撕包菜做法

把包菜撕成一片片，然后洗干净。用锅装适量的水煮沸。把包菜放进锅里灼软。捞上篮子。准备好辣椒、蒜米。开火下油，放辣椒蒜米下去爆香。然后把灼过水的包菜放进锅里加适量的盐翻炒3分钟。再加少量的味精翻炒1分钟就可以了。

把包菜一个叶子一个叶子的揭开，放入盆中进行清洗，清洗菜叶如图。然后把包菜叶子手撕成为小块大小统一的形状，如图的2厘米左右的大小。开灶生火进行爆炒，加油油热后进行爆辣椒，然后放入手撕后的包头菜。大火进行翻炒，等到菜浸到油后，进行加醋和盐，放入香油。

用料：包菜一颗、蒜5瓣、干辣椒6个、花椒一小把、生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、糖小半勺、鸡精小半勺、盐少许。包菜洗净撕成小块。蒜切片，干辣椒剪开成段。锅中少许底油，倒入蒜片，花椒和干辣椒爆香。倒入包菜翻炒至软塌。加两勺生抽，一勺老抽。

用料：包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙。包菜洗干净后用手撕成小片，干辣椒洗净好切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出香油。

1、先将包菜剥开并用手撕碎并放入清水中清洗干净，然后将葱、姜、蒜切好放入热好油的锅中爆香。较后我们就可以将清洗干净的包菜倒入锅中翻炒，并加入适量的调味料丰富它的口味即可。准备食材：包菜、葱、姜、蒜首先我们需要将包菜剥开并用手撕碎，然后将它放入清水中清洗干净。

2、步骤：包菜洗好，用手撕成一片片。蒜头剁碎。炒锅下油，放蒜头爆香。放包菜下去翻炒。加点水。翻炒几下。炒到断生加入盐，鸡精就可出锅。

3、将整棵包菜洗净，然后手撕成一片片。这个过程可以好好享受哦。辣椒洗净，去除尾尖和头部。切成辣椒丝备用。注：如果怕辣的朋友可以带上个手套哦。蒜籽去皮，拍打一下，切成小碎块。备用。准备几个沙糖（红糖也可以的），锅内热油5分热，将蒜泥放入爆香，再放入沙糖小炒几秒钟。

4、首先将包菜清洗干净，然后用手撕成块状，放在大一点的碗里面，用淡盐水浸泡5分钟，然后再淘洗一遍，控水备用。将葱姜蒜等切好，在锅里倒油，烧热之后放入切好的葱姜蒜等爆炒出香味，然后再放入包菜，来回翻炒。

1、将包菜清洗干净，撕成块状，然后用淡盐水浸泡5分钟，再淘洗一下，葱姜蒜切好后放入热油中爆炒出香，再放入包菜，加点酱油润色，翻炒到快熟了的时候加入鸡精和盐调味，关火装盘即可。

2、素炒手撕包菜的家常做法：主料：包菜半颗。辅料：蒜适量、姜适量。步骤：准备姜和蒜，如下图所示。包菜用手撕块，如下图所示。起锅热油炒姜蒜，如下图所示。放入包菜，翻炒均匀炒熟出锅，如下图所示。成品如下。

3、一个包菜洗净并手撕好。热锅冷油，放入包菜翻炒至断生，再放入盐、十三香和耗油翻炒至全熟即可关火。装盘，撒点白芝麻，即食。

4、素炒手撕包菜的做法如下：食材：包菜200克、干辣椒8个、大蒜3瓣、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、香醋1勺、食用油少许。首先准备好需要的食材，干辣椒可以用小米椒代替，不喜欢吃辣的可以减少辣椒的用量。接着将包菜一片一片掰开，用清水冲洗干净后撕成小片，包菜用手撕比用刀切口感会更好。

1、首先，我们准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，手撕包菜为什么一定要手撕，因为手撕出来边缘不规则、方便入味。

2、炒包菜时，确实不应该焯水或直接炒。正确的做法应该是先用油将配料炒香，再加入包菜快速翻炒，这样可以保持包菜的鲜嫩口感和营养，让炒出来的包菜更加美味可口。首先，焯水虽然可以去除包菜中的杂质和异味，但同时也会使包菜失去一部分营养成分和鲜嫩的口感。

3、烹饪步骤5：炒包菜之前一定要控干水分，不然炒出来的全部是水分，下锅要用大蒜和干辣椒炝锅，这一步非常重要，不要直接下锅炒，也不要焯水。烹饪步骤6：锅中加上一些猪油（炒出来的包菜更香一些），加上一些包菜块煸炒，将包菜炒至断生。

包菜就是卷心菜，只是南方人觉得像包在一起，所以叫包菜。卷心菜用刀切会碰到铁，铁和卷心菜会有一点点的变味，用手撕吃起来更好。

手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系，此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。手撕包菜做法步骤如下：包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。

正宗手撕包菜味道麻辣鲜香，爽脆清甜中带着一股酸爽，刺激着人的味蕾。手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。

手撕包菜是一道简单又美味的家常菜，其特点是保留了包菜的清脆口感和营养。以下是烹饪手撕包菜的正确步骤：准备材料：首先，你需要一颗新鲜的包菜。选择包菜时，应挑选外形饱满、叶片紧实、颜色鲜绿的。此外，还需要准备一些调味料，如大蒜、生姜、辣椒、食用油、盐等。