雪菜面怎么制作?
1、雪菜面制作方法，步骤清晰简洁。首先，将雪菜用清水浸泡，去除多余咸味后，切成粗颗粒备用；同时，将小白菜清洗干净。接着，热锅加油，放入肉丝炒至熟透，然后盛出备用。
2、面条500克，猪肉250克，雪菜200克，笋肉和植物油各50克，毛豆12克，淀粉8克，酱油18克，鸡汤、精盐、味精和白糖各适量，香油和猪油各少许。将猪肉切成丝，与淀粉、酱油6克拌匀，腌5分钟左右；雪菜用盐水浸片刻，取出洗净后切成3厘米长的段：笋肉切成丝。
3、加入腌制好的肉末煸炒至变色。 加入适量的酱油炒匀，再加入雪菜继续翻炒。 炒好的肉末雪菜盖在一旁。 锅中加水烧开，加入适量的盐，再加入面条煮熟。（煮面的时间根据面条的种类而定） 煮熟的面条捞出，放入准备好的肉末雪菜上面。
4、猪瘦肉洗净切成丝。雪里红洗净切成长段。红辣椒洗净切丝。锅内倒入油，烧热，下猪肉丝翻炒，把肉丝炒至变色时，放入雪里红、红辣椒、酱油、白糖、味精、香油炒匀盛出，即为面料。把面条煮熟，捞入碗内，将炒好的面料倒在上面，加上清汤即可。
5、雪菜拌面是一道口感丰富，味道鲜美的美食。制作过程如下：首先，准备猪肉，将其洗净，切成长度约为3厘米、粗细约为0.3厘米的丝。然后，将雪菜洗净，去掉根部，放入冷水中浸泡2-3小时，以减少其味道的浓烈，之后捞出并挤干水分，切成长度为5厘米的段。
探寻美食之旅:品尝雪菜肉丝面,滋味难忘
1、雪菜肉丝面几乎是河北省传统小吃的代表之一。 这道美食的原材料是：面条、猪肉丝、雪菜（京白菜腌制）、羊骨汤和少量调味料。它所使用的材料都很简单，然而在烹制过程中，各种材料的搭配和口味却非常考究，从而使这道美食成为了一道具有北方特色美食的代表作。
2、首先，从面条本身来说，康师傅雪菜肉丝面的面条采用了高品质的小麦粉制作，经过精心的工艺处理，使得面条具备了良好的弹性和韧性。煮熟后的面条软硬适中，不易断裂，能够很好地吸附汤汁，使每一口都充满了浓郁的汤味。同时，面条的口感细腻滑爽，不粘牙，给人一种舒适的食用体验。
3、准备材料：将猪里脊肉切成细丝，用少许生抽、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟左右。雪里蕻提前用清水泡发，去除多余的盐分，然后切成细末。姜蒜切末，青蒜或葱切段备用。炒肉丝：锅中放入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香，再加入腌好的肉丝快速翻炒至变色，炒至肉丝刚熟即可盛出备用。
4、装盘：将煮好的面条放入碗中，再将炒好的雪菜肉丝铺在面条上面，一碗香喷喷的雪菜肉丝面就完成了。【小贴士】雪菜本身带有咸味，所以在调味时要注意盐的添加量，以免过咸。炒肉丝时火候不宜过大，以免肉丝变老，保持肉丝的嫩滑口感。勾芡可以让菜肴的汤汁更加浓郁，如果喜欢清爽口感，可以省略这一步。
5、雪菜肉丝面家常做法：【准备原料】：猪里脊80克，雪菜丝60克，葱姜蒜、干辣椒自备，新鲜的鸡蛋面150克。【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，淀粉即可。
6、汤底选择：雪菜肉丝面可以选择清汤或者骨汤作为汤底，汤底要提前准备好，保持足够的鲜美和浓郁。出锅装盘：将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入炒好的雪菜肉丝，最后浇上热汤，撒上葱花、香菜等点缀，一碗香喷喷的雪菜肉丝面就完成了。
雪菜肉丝面
1、雪菜肉丝面热量高，245大卡/100克。消耗245大卡需要做以下运动：走路58分钟、跑步21分钟、游泳14分钟等。
2、梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好。雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水。锅热以后倒油，加入肉丝炒熟。然后加入雪菜丝，炒透炒匀，关火，盛出。然后，用开水下熟一份面条，中间点一两开水，以便面熟得更均匀。
3、肉丝面在制作时放入适量的雪菜，做好以后特别好吃，在制作时需要准备面条200克，雪菜一百克，瘦肉150块，排骨汤适量。把准备好的瘦肉，洗净以后切成丝状，加适量食用盐和味精，以及生本条，原以后腌制半小时，把准备好的雪菜洗净以后切碎。在炒锅中放食用油，加热以后把肉丝入锅，用大火快速炒熟。
4、雪菜准备：将雪菜洗净，沥干水分，切成细丝备用。 肉丝准备：将鸡肉或猪肉切成细丝。将蛋打散，用少许盐和胡椒粉调味，加入肉丝中拌匀，腌制10分钟。 煮面：将面条放入沸水中煮熟，煮熟后捞出冲洗凉水备用。 炒肉丝：锅中加热香油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再将腌制好的肉丝翻炒熟。
雪菜肉丝面的做法如何制作雪菜肉丝面
梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好。雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水。锅热以后倒油，加入肉丝炒熟。然后加入雪菜丝，炒透炒匀，关火，盛出。然后，用开水下熟一份面条，中间点一两开水，以便面熟得更均匀。
雪菜准备：将雪菜洗净，沥干水分，切成细丝备用。 肉丝准备：将鸡肉或猪肉切成细丝。将蛋打散，用少许盐和胡椒粉调味，加入肉丝中拌匀，腌制10分钟。 煮面：将面条放入沸水中煮熟，煮熟后捞出冲洗凉水备用。 炒肉丝：锅中加热香油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再将腌制好的肉丝翻炒熟。
面条200克，猪瘦肉100克，雪里红50克，红辣椒1个。食用油20克，香油1小匙，酱油1小匙，白糖1小匙，味精1小匙。猪瘦肉洗净切成丝。雪里红洗净切成长段。红辣椒洗净切丝。
雪菜春笋肉丝面：除了常规材料外，加入春笋和洋葱增加口感，使面条更加鲜美。 做法二中，注意把雪里蕻煮烂，这样味道更好。 做法三中，炒制时注意火候，确保肉丝和雪菜均匀翻炒，避免炒糊。 做法四中，面条煮熟后过冷水，使其更有弹性。搭配的高汤可以是鸡汤或肉汤，增加整碗面的层次感。
雪菜肉丝面做法
1、梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好。雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水。锅热以后倒油，加入肉丝炒熟。然后加入雪菜丝，炒透炒匀，关火，盛出。然后，用开水下熟一份面条，中间点一两开水，以便面熟得更均匀。
2、雪菜准备：将雪菜洗净，沥干水分，切成细丝备用。 肉丝准备：将鸡肉或猪肉切成细丝。将蛋打散，用少许盐和胡椒粉调味，加入肉丝中拌匀，腌制10分钟。 煮面：将面条放入沸水中煮熟，煮熟后捞出冲洗凉水备用。 炒肉丝：锅中加热香油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再将腌制好的肉丝翻炒熟。
3、猪瘦肉洗净切成丝。雪里红洗净切成长段。红辣椒洗净切丝。锅内倒入油，烧热，下猪肉丝翻炒，把肉丝炒至变色时，放入雪里红、红辣椒、酱油、白糖、味精、香油炒匀盛出，即为面料。把面条煮熟，捞入碗内，将炒好的面料倒在上面，加上清汤即可。
4、第一步：首先把里脊肉适当切丝，然后装入一个碗中，先加入适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，戴上一次性手套，均匀抓捏30秒；然后先加入一勺淀粉均匀搅拌，在加入小半勺食用油，搅拌30秒后腌制十分钟备用。
5、所需食材：腌好的雪里红适量 新鲜面条或干面条适量 猪瘦肉一小块 青菜少量 葱姜蒜、干辣椒自备 详细做法： 处理瘦肉：将猪瘦肉切成细丝，建议使用里脊肉。为让炒出的肉丝更嫩，可以加入生粉抓拌。但如果不追求极致口感，也可以省略此步骤。 准备配料：准备适量的葱花、姜丝，并切碎雪菜。
教您雪菜肉丝面怎么做才好吃
1、梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好；将雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水；锅热以后倒油，加入肉丝炒熟；加入雪菜丝，炒透炒匀，关火，盛出；煮水，往开水下面条，煮熟后把面捞出来，沥干水，浇一点骨头汤，把雪菜炒肉丝舀在上面即可。
2、猪瘦肉洗净切成丝。雪里红洗净切成长段。红辣椒洗净切丝。锅内倒入油，烧热，下猪肉丝翻炒，把肉丝炒至变色时，放入雪里红、红辣椒、酱油、白糖、味精、香油炒匀盛出，即为面料。把面条煮熟，捞入碗内，将炒好的面料倒在上面，加上清汤即可。
3、肉丝面在制作时放入适量的雪菜，做好以后特别好吃，在制作时需要准备面条200克，雪菜一百克，瘦肉150块，排骨汤适量。把准备好的瘦肉，洗净以后切成丝状，加适量食用盐和味精，以及生本条，原以后腌制半小时，把准备好的雪菜洗净以后切碎。在炒锅中放食用油，加热以后把肉丝入锅，用大火快速炒熟。
4、梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好。雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水。锅热以后倒油，加入肉丝炒熟。然后加入雪菜丝，炒透炒匀，关火，盛出。然后，用开水下熟一份面条，中间点一两开水，以便面熟得更均匀。
5、清淡爽口，味道鲜美。把雪里蕻煮烂后再食用，味道会更好。
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