水煮蛋的做法视频，水煮蛋的做法

水煮蛋怎么做好吃

1、首先准备一个勺子，将鸡蛋打入铁勺子里面，放入锅里煮一会。刚开始下锅鸡蛋不要没过水，待鸡蛋定型后，放锅里煮熟，用铁勺将鸡蛋转出来，转的时候要注意，保持鸡蛋外形的完整，这样一个完美的荷包蛋就做好了。

2、要煮出好吃的水煮蛋，可以按照以下步骤操作：准备新鲜的鸡蛋，并将它们放在常温下让其变得不那么冰冷。放入足够的水到锅中，让水能够完全覆盖住蛋。放入适量的盐，这样可以防止蛋破裂。将锅放在火上并调至中火，煮沸。

3、鸡蛋拼盘。水煮蛋把皮剥掉以后，拿刀把鸡蛋切成六块。最好是先对半切开，再每一瓣切成3块，这样子用筷子比较好夹，才不会蛋黄跟蛋清分离开弄得一团糟。然后放在圆盘子的四周，中间用调料碗做酱料。我是用蒜瓣、豆瓣酱、剁椒、香菜来调酱的。

4、以下是水煮蛋的做法：准备材料：鸡蛋、水、盐（可根据个人口味调整）。将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水位应超过鸡蛋。将锅放在火上煮沸。开始计时，大约煮10-12分钟（根据个人喜欢的口感煮的时间有所不同）。在最后2分钟，加入一小撮盐，这样蛋壳容易剥离。

5、以下是几个煮蛋后如何让鸡蛋更好吃的方法：水煮蛋：将煮好的鸡蛋连壳放入冷水中浸泡片刻，这样可以快速冷却鸡蛋，让蛋白更易剥去。然后剥皮，撒一点盐或胡椒粉即可食用。水煮蛋加沙拉酱：剥好的鸡蛋放入碗中，倒上一些沙拉酱，适量盐巴和黑胡椒，搅拌均匀后即可食用。

6、将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖留缝，水开后中火煮5-6分钟。待鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳使其四周产生裂缝。重新加水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐和酱油。旺火煮沸后转中火，煮30-40分钟。捞出茶包和香料，让鸡蛋在汤汁中浸泡3-4小时，这样的鸡蛋口感更佳。

冷水下锅煮。煮鸡蛋时切忌热水下锅，正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制。如果用热水下锅煮鸡蛋，会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黄还不熟，呈糖稀的情况。掌握好火候与时间。煮鸡蛋时火候与时间非常的关键，开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟左右。

首先将洗净的新鲜鸡蛋放在冷水中浸泡1分钟，再用小火烧开，可以防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。煮蛋的水必须没过蛋，否则煮出来的鸡蛋会生熟不均，影响口感，且蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。鸡蛋用小火烧开后，改用温火继续煮3-7分钟即可。

浸泡：鸡蛋5只，洗净，放于水里浸泡30分钟，让鸡蛋与水温度相同。放水：炒锅内放入半锅冷水，然后将鸡蛋放入水中，水要淹没过鸡蛋，否则鸡蛋裸露在外面，容易爆裂。加盐：在锅中放入2小勺子盐，大约2克；加盐的目的是为了鸡蛋不容易破裂。

1、水煮蛋是冷水下锅。热水下锅。如果煮鸡蛋的时候沸水下锅，会让鸡蛋突然受到高温，很容易出现破壳现象，让鸡蛋里面的蛋黄流出，尤其是刚从冰箱拿出来的鸡蛋，更加不可以沸水下锅煮。冷水下锅。煮鸡蛋最好是冷水下锅，让鸡蛋随着水温的上升慢慢熟透。这样蛋壳就不容易破裂，口感也会比较鲜嫩。

2、水煮蛋是直接放在水里煮。水煮蛋的做法如下：准备食材：鸡蛋、水、半小匙盐。盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。加些醋使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中即可。

3、煮水煮蛋时，建议选择冷水下锅。首先，使用冷水下锅煮蛋可以确保蛋壳不易破裂。这是因为当蛋放入冷水中时，水的温度与蛋的温度相近，蛋壳不会因受到热冲击而破裂。相比之下，如果将蛋直接放入热水中，蛋壳很可能会因为突然受热而破裂，导致蛋白流出，影响煮蛋的效果。

4、水煮蛋的正确煮法是将鸡蛋放入开水中，然后保持开水状态煮6到12分钟，具体时间取决于你想要的蛋黄熟度。首先，要选择新鲜的鸡蛋，因为新鲜的鸡蛋煮熟后更容易剥壳，蛋黄也更加饱满。同时，为了避免鸡蛋在煮的过程中破裂，建议先将鸡蛋从冰箱取出，让其恢复至室温。

煮熟后的水煮蛋在冰箱冷藏条件下可以保存3至4天。如果存放环境温度约为10摄氏度，保存时间应缩短至2天。在当前季节，由于温度较高，建议煮熟的水煮蛋不要超过1天。未完全煮熟的溏心蛋通常不建议食用。

如果温度在10℃左右的话，可以放2-3天；温度在25℃时，放1天是没有问题的；但如果温度超过30℃以上的话，就只能放半天了。如果想放得更久，建议将熟鸡蛋放在冰箱冷藏，这样可以放4-5天。

水煮蛋如果是带壳放在冰箱冷藏，或者是放在室温在0-5度的环境中，细菌等微生物繁殖较慢，鸡蛋变质速度会变慢，一般可以保存4-5天，但是新鲜度肯定没有当天吃那么好了。

鸡蛋煮熟以后，放置的时间大大缩短，如果鸡蛋完全煮熟，可以在冰箱冷藏室里放置3-4天，如果室温在10摄氏度左右，那么顶多可以放置2天，但如果是现在这个季节，放置的时间一定别超过1天。

过熟的水煮蛋如果不剥壳能保存一个星期左右，并应该在煮后的两小时内冷藏，美国农业部食品安全和检查服务机构表示。如果他们剥了壳保存，那么只能在冰箱里保持新鲜的状态几天，鸡蛋营养中心的发言人Hilary Shallo Thesmar告诉我们。

1、全熟需要煮10分钟。三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，所以煮蛋的时间控制在8分钟以上。

2、水煮蛋要煮10分钟左右才熟。鸡蛋冷水下锅，水开后煮3分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟，属于溏心蛋。水开后煮6分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。煮10分钟，蛋全熟。

3、我认为鸡蛋的煮熟时间取决于蛋的大小和想要的熟度。软煮蛋需煮4-5分钟，中度煮蛋需煮6-7分钟，硬煮蛋需煮9-12分钟。中号、大号和超大型水煮蛋分别需煮6-8-9和10-12分钟。煎蛋需4-5分钟，荷包蛋需2-3分钟，炒蛋需3-4分钟，蒸蛋需6-8分钟。