水鱼煲鸡汤的做法，水鱼煲鸡汤的做法视频

…夏天水鱼煲鸡汤放什么药材好

1、水鱼煲鸡汤可以放黄芪、当归、枸杞等材料。黄芪、当归、枸杞里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，营养丰富，可以使水鱼煲鸡汤口感更加鲜亮、清爽。

2、水鱼煲鸡汤是一道传统滋补汤，一般会放一些具有滋阴补气功效的药材，如：红枣：可以补气养血，滋补身体。枸杞：具有滋补肝肾、益精明目的功效。淮山：可以健脾补肺，滋阴润燥，增强免疫力。玉竹：具有滋阴润燥、养胃生津的作用。桂圆：可以补益心脾、养血安神，对失眠健忘有很好的疗效。

3、水鱼煲鸡汤可放枸杞、黄芪等药材。煲制水鱼鸡汤时，可以选择一些常见的药材来提升汤的滋补效果。其中，枸杞和黄芪是非常好的选择。枸杞枸杞具有滋补肝肾、明目养血的功效。加入水鱼鸡汤中，不仅可以增加汤的鲜美味道，还能提升汤的营养价值。

4、夏天水鱼煲鸡汤比较适合放黄芪、当归、枸杞。原因：互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾、活血化瘀、健脾养胃、增强免疫力的功效。水鱼鸡煲的做法 1．将水鱼、鸡杀好（买时叫小贩帮忙宰杀了），洗净斩件。

将鸡肉洗净后剁成块状，鱼也洗净切块。羊肚菌则用温水浸泡30分钟，使其充分泡发。准备配料：小葱切葱花，姜切片，红枣去核切片。锅中加入热水，放入鸡肉块，大火煮沸后撇去浮沫，将鸡肉捞出。砂锅中加入羊肚菌、鸡肉、姜片以及适量清水，用小火煲40分钟。

将鸡胸肉切成适量大小的块状备用，与料酒、盐一同搅拌均匀腌制十分钟，以去腥味。细心清洗淡水鱼，并将鱼肉切块备用。锅中加入适量清水烧开，然后将鸡胸肉放入煮熟。鸡胸肉煮熟后，将鱼块放入汤中，继续煮10分钟左右，直到鱼块变色。

准备材料：水鱼1只、土鸡1只、红枣八颗、枸杞少许、料酒1茶匙、姜片几块、盐巴1茶匙、鸡精少许。鸡和水鱼切小焯水待用。都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才清甜好喝。水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西。清洗干净的，鸡和水鱼待用。

取一锅加入足够的清水，大火煮沸后加入水鱼块和姜片，煮开后撇去浮沫，再煮10分钟。接着放入鸡肉块，继续煮沸。然后转小火慢炖，去除鱼腥味，保持鱼汤的清鲜。在炖的过程中，可以加入红枣、枸杞子以及其他药材增加汤的甜度和滋补效果。

水鱼煲鸡汤可以放黄芪、当归、枸杞等材料。黄芪、当归、枸杞里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，营养丰富，可以使水鱼煲鸡汤口感更加鲜亮、清爽。

最后，根据口味再次调味，加入适量的盐，保证汤的味道更加浓郁。将煮好的广东水鱼煲鸡汤倒入碗中，撒上适量的香菜和葱花作为装饰。这样，一碗香味浓郁、汤鲜味美的广东水鱼煲鸡汤就完成了，可以搭配米饭或面条一同享用。