适合秋天吃的家常菜谱大全，适合秋天吃的家常菜有哪些

秋天炒什么菜给孩子吃

1、木耳炒鸡蛋是一道经典的家常菜，木耳的爽滑和鸡蛋的鲜嫩相得益彰。而素炒菜芯则以其清新的口感和丰富的维生素成为餐桌上的常客。风味茄子和胡萝卜青椒炒杏鲍菇则是两道素菜中的佳肴，它们以独特的口感和丰富的营养满足了人们对美食的追求。

2、菜式：番茄菜花、蚝油韭菜豆芽、菠菜炒鸡蛋、耗油莴笋炒鸡腿菇、小白菜炖土豆。菜花：含有丰富的维生素类物质，秋天是呼吸道感染疾患的多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜；豆芽：豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，有利于消除疲劳。

3、粥类：银耳白果粥、红枣花生山药粥、黑豆柿饼粥；汤类：银耳银杏乌鸡汤、猴头菇鸡汤、板栗老鸭汤；炒菜类：百合炒马蹄、西芹炒虾仁、山药炒木耳。适合秋天吃的家常菜杏鲍菇炒肉片食材：杏鲍菇、猪瘦肉、生姜、大蒜、香葱、油、盐、生抽、生粉。增强免疫，润燥补水。

秋菜推荐苋菜：秋分时节，野苋菜在秋雨滋润下生长茂盛，被视为“秋碧蒿”。食用方法：【蒜蓉苋菜】，简单做法，富含营养，有益健康。芹菜：清脆爽口，富含铁质，适合秋季补水消火。推荐菜谱：【芹菜炒香干】，做法简便，营养丰富。韭菜：秋季韭菜鲜美，口感嫩滑。

秋分吃什么传统美食秋分吃大闸蟹汤圆【推荐做法：黑芝麻汤圆】所需食材：花生米，黑芝麻，猪油，白糖，糯米粉，热水。菜谱做法：花生米和黑芝麻提前炒熟，炒熟后用料理机打成碎末，越细腻，这样汤圆吃起来口感才好。

秋分饮食菜谱有萝卜丝炒大虾、蒜蓉蒸鲍鱼、蒸莲藕丸子、花蛤蒸粉丝、丝瓜煮毛豆。萝卜丝炒大虾秋分节气的大虾、萝卜都特别时令，搭配在一起特别鲜美，锅内倒油，下入虾头炒出香味，通过按压把虾头里面的红色虾油给炒出来，下入虾段，再次炒红。

百合：百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。

[功效] 益阴补髓，清热散瘀。海米炝竹笋：[配料] 竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。[做法] 竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。

推荐菜谱一：芋头粉蒸排骨芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。材料：芋头、排骨、粉蒸肉酱包调料、粉蒸肉粉包。

第一组：红烧栗子鸡块，雪菜茭白黑鱼片，萝卜肉骨头汤，蒜泥四季豆，香菇炒青菜。第二组：红烧羊肉炖萝卜，小葱笋干火腿片清蒸鳊鱼，凉拌蒿菜，虾皮炒佛手片，清炒包心菜。第三组：鲫鱼萝卜丝汤，鲜藕肉骨头炖汤，香菇茭白青椒胡萝卜炒肉片，蒜泥西兰花，凉拌茄子。

**木耳炒白菜**：黑木耳含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于清理肠道。大白菜则是秋季时令蔬菜之一，两者结合，清淡爽口，适合作为晚餐的配菜。 **苹果炖鸡翅**：苹果中的果胶有助于消化，与鸡翅搭配炖煮，不仅增加了菜肴的甜味，还能让孩子在享受美食的同时摄取到水果的营养。

**菠菜炒蘑菇**：菠菜和蘑菇都是秋季的时令蔬菜，富含多种维生素和矿物质。将菠菜洗净切段，蘑菇切片，用油稍微炒一下，加入盐和其他调料调味。 **莲藕排骨汤**：莲藕有清热去火的功效，排骨则能补充钙质。将莲藕切片，排骨焯水去血沫，一起放入汤锅中，加入适量的水和姜片，煲至排骨熟烂。

放入蒜片炒香，加入杏鲍菇炒软，加入青红椒炒至略微软，加入肉丝，倒入混合好的炒菜料炒熟，加入水淀粉收汁出锅。02 凉拌银耳食材：干银耳、香菜、红椒、蒜、糖、盐、香醋、鸡精、植物油、熟芝麻做法：干银耳以冷水泡发，红椒洗净切丝备好，香菜洗净切小段，蒜切剁成蒜末。

适合秋天的16道菜包括：红烧肉、糖醋排骨、清蒸鱼、麻婆豆腐、栗子炖鸡、莲藕排骨汤、红烧茄子、干煸四季豆、酸辣土豆丝、红烧牛肉面、拔丝地瓜、蒜蓉粉丝蒸扇贝、清炒西兰花、酱烧冬瓜、秋葵酿虾和红枣糯米粥。秋天是丰收的季节，食材丰富多样，这些菜肴不仅美味可口，还能很好地滋补身体，抵御渐凉的秋意。

果蔬类：南瓜、山药、红薯、苹果、梨等秋季水果蔬菜，可以烹饪成糖水、蒸煮或烤制。蔬菜类：冬瓜、胡萝卜、白菜、菠菜、苦瓜等，可以烹饪成汤、炒菜或凉拌。菌菇类：秋天是野生蘑菇丰收的季节，如松茸、牛肝菌、香菇等，可以炖汤、炒菜或烤制。

今天来共享6道非常适合秋天吃的家常小炒，这种菜肴脆响可口，营养又解馋解饿，亲人特别爱吃，懂得了用来给家里人吃！一，川香香菇。食物：香菇，黑木耳，青椒，小辣椒，红萝卜，食用油，盐，葱，姜，蒜，豆瓣酱，米醋，生抽酱油，白砂糖，芝麻香油，干淀粉，米酒。

适合秋天吃的菜谱大全：糖醋秋葵、板栗烧鸡、红烧茄子、蒜蓉蒸南瓜、蘑菇炖鸡汤。糖醋秋葵：秋葵是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。糖醋秋葵是一道口感鲜美的菜肴，酸甜可口。板栗烧鸡：秋天是板栗成熟的季节，板栗口感鲜美，营养丰富。

秋天必吃的10道菜包括：红烧肉、糖醋排骨、清蒸螃蟹、栗子炖鸡、莲藕排骨汤、蒜蓉粉丝蒸扇贝、红烧鱼、麻辣香锅、酸菜炖排骨、羊肉炖萝卜。秋天是丰收的季节，许多食材在这个时节都格外鲜美。红烧肉以其肥而不腻、入口即化的特点深受喜爱，其色泽红亮，寓意着秋天的丰收与喜悦。

适合秋天的菜谱家常菜有如下：粥类：银耳白果粥、红枣花生山药粥、黑豆柿饼粥。汤类：银耳银杏乌鸡汤、猴头菇鸡汤、板栗老鸭汤。炒菜类：百合炒马蹄、西芹炒虾仁、山药炒木耳。水果类：柚子、鲜枣、石榴、板栗。蔬菜类：红薯、芋头、莲藕。秋季饮食：养肺为要。秋气内应肺。