凉面怎么做好吃又简单的做法，凉面怎么做好吃又简单

怎样做凉拌面好吃又简单

豇豆去头尾，洗净后切小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡胸肉去掉筋，切成细丝；蒜头调入少许盐，捣成泥。热锅凉油，放入蒜泥炒香，倒入鸡肉丝翻炒至变色，加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。

将准备好的蒜切成末，小葱和香葱切成小段，黄瓜切成丝。准备一个盘子，放入小葱、蒜末、白芝麻、辣椒面。起锅烧油，将油加热，油温大概控制在90度左右。将热油浇在碗中的食材上，注意不要烫到手。加入适量的生抽、醋、盐、耗油，搅拌均匀。将面条煮3分钟左右捞出，过凉水。

首先，是葱油拌面，小葱、胡萝卜丝和碧欧奇亚麻籽油的搭配，将葱段和胡萝卜丝炒香后，加入酱汁，由番茄酱、酱油、水调制，再拌上煮好的面条，撒上白芝麻，清新可口。

又是开始吃凉面的节奏，巨好吃。酸辣凉拌面。食材：鸡胸肉半块、黄瓜一根、面条一把、香菜，蒜末、辣椒粉、白芝麻。做法： 1先来调好料汁碗中放入蒜末辣椒粉白芝麻，浇热油+两勺生抽+两勺陈醋+-勺蚝油十少许盐和半勺白糖拌匀。

又是开始吃凉面的节奏,巨好吃

先来调好料汁碗中放入蒜末辣椒粉白芝麻，浇热油+两勺生抽+两勺陈醋+-勺蚝油十少许盐和半勺白糖拌匀。2鸡胸肉冷水下锅，水中放葱姜+一勺料酒.煮熟捞出撕成条，切好黄瓜丝、准备少许花生米。3水开下面条煮熟捞出过一遍冷水面条捞入碗中，放入黄瓜丝，香菜花生米鸡丝浇上料汁，拌匀开吃吧。

夏至，迟了的午饭，还是要吃凉面，吃完这碗面，一天就更比一天短了，再累也要好好吃饭。大冬天围着暖炉吃凉面，有妈妈呀真幸福呀真幸福。这么热的天气适合吃凉面，凉皮，东北冷面，感觉能散热。这样的天气吃凉面，吃到嘴里的时候觉得自己有点想不开。

赞美凉粉好吃的句子（一）夏天了，天气炎热，大家都喜欢吃一些凉爽的饭菜，比如说凉粉、凉皮、凉面之类的。做凉粉吃，口感Q弹，麻辣鲜香，特别够味，夏天吃这个才叫舒服。今天第一次做凉粉，也不知道会不会好吃，昨天出门关门没关好，我马虎了。没想到做凉粉这么简单哈哈，自制凉粉成功真的很好吃哦。

加点油炸花生会更好吃。于是妈妈又在炒菜锅里倒了点油，开始油炸花生米。“炸花生米的时候要用小火，而且是油不热的时候就把花生米倒进去，这样等油热了花生米也好了。”妈妈一边操作一边又给我讲解。蒜汁，这是凉面里不能缺少的。妈妈又把捣蒜的任务交给了我。

给女朋友做的九款凉拌菜，亲测过，巨巨巨好吃。

低卡凉面做法好吃到哭了

1、低卡凉面做法好吃到哭了五色凉面豆芽焯水，胡萝上焯水，菠菜焯水，水开小青面煮9分钟，捞出过冷水，放入盘底，2个鸡蛋煎成饼，切成丝，所有材料放入淋料汁。虾仁黄瓜凉面水开煮9分钟左右，捞出过冰水，倒入香辣酱计拌匀，放入蔬菜，撒上芥味、香松即可。

2、清爽低卡荞麦凉面来啦~准备材料：荞麦凉面、灵魂雪碧（这款是无糖的）、煮鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、泡菜、牛肉片、豆芽。神仙灵魂料汁：三勺生抽、两勺雪碧、半勺醋、半勺香油、少量水稀释。具体做法：豆芽煮熟捞出备用，牛肉片大火焯熟捞出备用，荞麦面煮熟，荞麦面捞出过凉水（加冰块更好）。

3、制作步骤：水开放入荞麦面煮4分钟，捞出来过凉水。酱汁配方：蒜末、小米辣、白芝麻、六婆辣椒面用热油泼，再加入一勺生抽、一勺柠檬醋、一点老抽、一点盐、一点鸡精、一点白糖。荞麦面加上黄瓜丝，加上酱料拌均匀，喜欢吃香菜的可以加。

4、鸡胸肉撕成丝，鸡蛋煎成薄饼切丝。将所有食材按照自己喜欢的样式进行摆放，表面撒上花生碎，淋上调好的碗汁即可享用营养丰富好吃不胖的鸡丝凉面。小贴士煮鸡胸肉和大虾一定要放味达美臻品料酒去腥。荞麦面面条低脂低卡不易升血糖，容易饱腹，非常适合减肥及高血压、高血糖患者食用。

5、以下介绍适合夏天食用低卡的凉面食谱：【番茄莎莎酱冷面】食材：荞麦面、鸡胸肉、牛番茄、洋葱、玉米笋、鸿禧菇、柠檬、玫瑰盐、黑胡椒粒。作法：牛番茄、洋葱洗净切碎，玉米笋、鸿禧菇洗净切片，鸡胸肉洗净切条。上述材料除面条外，皆放入大碗调味。

家常凉面的做法

1、麻汁，就是芝麻酱，香味非常的浓郁，这是做法最简单的一道凉拌面，分分钟就搞定。做法类似于麻汁拌面，只不过料汁是在芝麻酱的基础上，又多加了蒜泥，味道更浓烈些，适合口味重的朋友，这也是我夏天吃的最多的凉拌面。

2、将黄瓜切丝，火腿肠切片。碗中加入适量的盐、陈醋、生抽、芝麻酱、蒜沫、辣椒油、香油、白糖搅匀。锅中加水，水开下面条。煮熟捞出，用清水透凉，控干水份。面条中加入黄瓜、火腿、料汁，搅拌均匀即可。

3、做法：（1）凉面的调料：酱油、椒盐、花生碎、辣椒油、香油、姜蒜油。（2）先来熬制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成啦！夏天多做点天天可以吃凉面。（3）准备好豆芽，黄瓜丝，红椒丝。

4、把锅烧干，把菜籽油放进去烧熟，倒进碗里冷起备用。锅里加水烧开，把细干面条放进去，搅匀，等面条刚好浮上水面上起来，就把面条捞出来，放在冷开水冰一下，马上捞出沥干，用电风扇对着吹，加菜籽油，用筷子不停的挑动，以防面条粘在一起。等面条冷了不粘连了，就可以了。

5、**爽口凉面**：选用白面或荞麦面，黄瓜丝、大蒜、小葱、剁椒、调料拌匀即可。 **麻汁凉面**：调制花生酱、黑芝麻酱、腐乳汁，加入黄瓜丝、卤肉条，淋上调好的酱汁。 **怪味凉面**：用咸面、花椒粉、黄瓜、豆芽，搭配芝麻酱、冷开水、酱油等调料，混合均匀食用。