肉末粉丝做法窍门，肉末粉丝的做法家常

肉末炒粉丝的家常做法窍门

材料：粉丝80克，猪肉馅100克，油20克，剁椒1汤匙，生抽酱油15克，葱花少许，油辣椒1茶匙。粉丝提前用开水泡开后洗净捞起。取所需的剁椒和葱花。热锅倒油。温油下入肉末炒至变色。加入剁椒煸炒出香味。再把粉丝倒入加入酱油。

准备好所需食材。红薯粉丝、肉末、青蒜、嫩笋和干香菇（其他品种的粉丝也可以，嫩笋是冬笋的尖头部分）？。（2）粉丝和干香菇用水泡软（最好用冷水泡，赶时间可以用热水）。（3）泡软的粉丝洗净后剪成小段（泡之前剪更容易些）。（4）青蒜的蒜白和叶子分别切成末。

首先，为了烹饪出美味的肉末炒粉丝，我们需要准备一些步骤。第一步是处理粉丝：在锅中烧开足够的水，然后将干粉丝放入，待水再次沸腾后，用漏勺捞出粉丝，将其放置在一个盘子中，并轻轻盖上盘子，让粉丝在温暖中焖制大约五分钟，这样可以使其充分吸收水分，变得柔嫩可口。接下来，是炒制肉末的过程。

肉末煮粉丝的做法：准备好肉末、粉丝、葱姜蒜等食材。将粉丝用温水泡软备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入肉末煸炒至变色。加入适量的水，煮开后加入泡软的粉丝。加入盐、鸡精等调味料，煮至粉丝熟透即可。装盘，撒上葱花即可。

主料：粉条100克，猪肉末75克。调料：植物油750，（实耗鸡50克），葱5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精3克，汤150克。用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。葱、姜、蒜均切末。

展开全部肉末粉丝食材：肉末、粉丝、葱姜蒜做法：粉丝提前泡软，猪肉剁成末，切点葱姜蒜末备用。锅放油，下葱姜蒜炒香，倒入肉末炒至变色，加1勺豆瓣酱炒出红油+1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油，翻炒均匀。

食材：食用油30克，酱油1大匙，料酒1大匙，豆瓣酱2/3大匙，白糖1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。先用温水将粉条泡软洗净。瘦肉洗净剁成肉末，葱洗净切花。锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆瓣酱炒干肉末，再加入粉条炒匀，调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。

肉末粉丝家常菜做法：【主材料】：龙口粉丝210克、五花肉135克。蒜子切末，芹菜切末，小米椒切末，这3样都是用来增加香味的。如果不吃辣的可以用不辣的红辣椒或者不加辣椒也可以。

肉末粉丝的做法：将风扇浸泡在温水中。将葱和姜切碎。将油加热，加入肉末、葱花和姜末翻炒。等水会干了，煮酱油，把清汤、粉条、精盐、味精一起放进锅里。等粉丝烧透，汤变浓。食用价值：粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等营养成分。

准备材料：将粉丝提前用温水泡发至软，切成适当长度；青蒜或大葱切段，生姜和大蒜切末备用。调味肉末：将猪肉末放入碗中，加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉和一点姜末，搅拌均匀，腌制10分钟左右。热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入剩余的姜末和蒜末，炒出香味。

加水炖煮：待肉末炒至上色且香味四溢时，加入适量的水，水量可以根据个人喜好调整，但不宜过多，以免粉丝过于湿软。转小火慢炖，让肉末更加入味。加入粉丝：待肉沫炖煮几分钟后，加入泡发好的粉丝，用筷子轻轻翻拌，让粉丝均匀地吸收汤汁。

粉条用清水浸泡20分钟至软化，捞出备用。葱姜蒜切末备用。炒锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。加入猪肉末翻炒至变色。倒入料酒，炒匀。加入适量的酱油，继续翻炒均匀。倒入适量的清水，加盖煮开。水开后，加入粉条，轻轻拨散。

材料：粉丝适量，猪肉适量，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，米醋适量，香菜适量，高汤适量，植物油适量。将粉条用开水煮10分钟后用凉水泡5分钟取出切段。牛肉或猪肉切成丁，香菜洗净切段，蒜拍碎，姜切末。锅内加适量油烧热，将肉丁放入滑散至变色。

猪肉放入绞肉机里打碎。准备好猪肉末，郫县豆瓣酱，泡软的粉条。大蒜剁碎，姜切成末，青蒜切成粒。炒锅放油烧热，下入郫县豆瓣酱炒出红油。下入蒜末和姜末炒香。接着放入肉末，炒散。加入生抽、蚝油、白糖、鸡精，倒入开水煮沸。下入粉条，大火煮至汤汁基本收干。

肉末粉条怎么做共有5步。准备食材：绿豆粉丝50克、猪肉馅50克、小葱2根、豆豉1勺、姜1小块、辣椒油1勺、高汤1小碗、料酒1勺、白糖1小勺、生抽1勺、植物油1勺半、食盐1小勺、蒜2瓣、水适量、胡椒粉1小勺。以下是肉末粉条怎么做具体操作步骤：第一步：泡干粉丝干粉丝凉水泡软。

1、材料：粉丝80克，猪肉馅100克，油20克，剁椒1汤匙，生抽酱油15克，葱花少许，油辣椒1茶匙。粉丝提前用开水泡开后洗净捞起。取所需的剁椒和葱花。热锅倒油。温油下入肉末炒至变色。加入剁椒煸炒出香味。再把粉丝倒入加入酱油。

2、主料：猪肉馅60克、红薯粉丝1把。辅料：干香菇8朵、冬笋100克。做法：（1）准备好所需食材。红薯粉丝、肉末、青蒜、嫩笋和干香菇（其他品种的粉丝也可以，嫩笋是冬笋的尖头部分）？。（2）粉丝和干香菇用水泡软（最好用冷水泡，赶时间可以用热水）。