爽口糖醋黄瓜的做法，最简单糖醋黄瓜的做法

糖醋黄瓜怎么拌好吃又简单

1、食材：黄瓜100g；香菜5g；花椒3g；辣椒酱5g；盐5g；糖5g；食用油3g；醋3g。黄瓜切条，加盐，腌制1小时。倒出腌出的水分，放糖、醋、生抽。食用油加热，放花椒，炸香。趁热烹入黄瓜中。拌匀，放入冰箱腌制1小时。喜欢吃辣可以再放一点点辣椒酱。

2、黄瓜洗净，用刀拍碎切成8厘米的长条，放入碗中，用盐腌二十分钟左右；将3到5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝，加入适量的麻油、糖、醋、鸡精，拌匀即可。

3、切好的黄瓜平铺在盘中，取适量的盐撒在黄瓜表层，放进冰箱腌制15分钟。将2大勺的香醋，大半勺的白砂糖放入黄瓜中，搅拌均匀后冷藏5分钟，5分钟后就可以开吃了。食材：黄瓜1根、盐适量、香醋2大勺、白砂糖大半勺。取一根黄瓜，表层黄瓜皮刮掉一点，洗净后擦干表层水分，备用。

1、切好的黄瓜平铺在盘中，取适量的盐撒在黄瓜表层，放进冰箱腌制15分钟。将2大勺的香醋，大半勺的白砂糖放入黄瓜中，搅拌均匀后冷藏5分钟，5分钟后就可以开吃了。食材：黄瓜1根、盐适量、香醋2大勺、白砂糖大半勺。取一根黄瓜，表层黄瓜皮刮掉一点，洗净后擦干表层水分，备用。

2、将黄瓜切成条状，放置在盘中。撒上适量的盐覆盖黄瓜表面，然后将黄瓜放入冰箱中腌制15分钟。 15分钟后，取出黄瓜，倒掉腌出的水分。将两大勺香醋和多半勺白砂糖混合。将混合后的调料均匀地撒在黄瓜条上，搅拌均匀。将拌好的黄瓜再次放入冰箱冷藏5分钟。

3、把黄瓜切菱形块，胡萝卜切成菱形片。把切好的黄瓜和胡萝卜混合，里面放入盐拌匀，然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时。把蒜拍碎姜去皮拍碎，两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸。把青苹果切成小块（应当去皮，我忘了，呵呵）放入捣蒜罐捣烂。

4、第一步：黄瓜清洗干净，切成条，把中间的瓤去掉，因为黄瓜瓤水分比较大，腌出来口感不脆，然后把处理好的黄瓜条放到一个盆子里，加上50g的食盐搅拌均匀，腌制3个小时以上，把黄瓜里面的水分杀出来，这样黄瓜的口感才会更脆。

5、首先，选取约1斤的黄瓜，彻底清洗干净后去皮（若担心农药残留，可选择去皮，但皮富含营养，也可保留），然后去籽，将其切成宽度约1厘米、长度约5厘米的条状。接着，将切好的黄瓜条用约10克食盐腌制大约10至15分钟。

6、在挤水、冲洗黄瓜丝时要注意手法，不要用力过猛，以免黄瓜丝断裂。调制糖醋汁时，可以根据个人口味调整糖和醋的比例，但不要加入过多的糖，以免过于甜腻。食用前最好将糖醋黄瓜放入冰箱中冷藏片刻，提鲜口感更好。糖醋黄瓜是一道简单易制作的凉菜，不仅口感酸甜爽口，而且营养丰富。

1、准备好所有食材。将黄瓜清洗干净，去掉头尾后切成均匀的小段。接着将黄瓜切成条状，放入一个大碗中。向碗中加入1勺盐，拌匀后腌制30分钟，直到黄瓜变软并释放出大量水分。把腌出的水分倒掉，并用手挤出黄瓜条中的多余水分。

2、用料：小黄瓜数根、蒜几瓣、姜数片、盐四勺、白糖三勺、醋四勺。小黄瓜泡水洗净，黄瓜控干水后撒盐拌匀，装在漏眼的盆里放置一小时，让盐渗入黄瓜里，会腌出很多水，倒掉即可。炒锅加热，倒入醋和白糖，开小火，把糖在醋里搅拌融化，熬一会关火，等凉凉。

3、食材备好。黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段。再切成小条，装在一个大点的容器里。放入1勺盐进行腌制。拌匀腌制30分钟，黄瓜全部蔫掉，水分渗出来很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。

4、准备好所有调料，盐、酱油、米醋、白糖。黄瓜洗净切条，放入容器里用，用盐腌五个小时，把腌出的水倒掉，用清水洗两遍，这样不会很咸，然后把黄瓜里的水挤掉，晾干水分。

5、食材：准备足够的黄瓜、青辣椒，再准备好升级、酱油、八角、桂皮和花椒备用。步骤：小黄瓜洗净，控净水。青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

黄瓜洗净削掉部分皮，把籽挖掉。用刀或瓜刨把黄瓜削成细长的薄片备用。把削好的黄瓜片放一大碗里，加入白糖和米醋拌匀腌20分钟即可，喜欢吃辣的可以加点泡椒一起腌，把黄瓜和糖醋拌匀后，即可食用，如果放进冰箱里腌，吃的时候更爽口。

黄瓜洗净切成寸段，加入盐腌制10分钟后滤掉汤汁。取一碗加入糖、醋、盐、淀粉、生抽和水搅拌均匀成料汁。锅中放入油爆香葱碎。倒入碗汁烧开至粘稠。下入腌制好的黄瓜条。大火快速翻炒均匀即可。

把黄瓜切菱形块，胡萝卜切成菱形片。把切好的黄瓜和胡萝卜混合，里面放入盐拌匀，然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时。把蒜拍碎姜去皮拍碎，两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸。把青苹果切成小块（应当去皮，我忘了，呵呵）放入捣蒜罐捣烂。

食材：黄瓜100g；香菜5g；花椒3g；辣椒酱5g；盐5g；糖5g；食用油3g；醋3g。黄瓜切条，加盐，腌制1小时。倒出腌出的水分，放糖、醋、生抽。食用油加热，放花椒，炸香。趁热烹入黄瓜中。拌匀，放入冰箱腌制1小时。喜欢吃辣可以再放一点点辣椒酱。

黄瓜在淡盐水浸泡十分钟，反复清洗干净，切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下。炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和红椒段，然后捞出花椒粒和红椒段扔掉。爆香蒜末。加入黄瓜爆炒。加入调好的糖醋汁（糖、醋、酱油、淀粉），勾薄芡。出锅装盘。

切好的黄瓜平铺在盘中，取适量的盐撒在黄瓜表层，放进冰箱腌制15分钟。将2大勺的香醋，大半勺的白砂糖放入黄瓜中，搅拌均匀后冷藏5分钟，5分钟后就可以开吃了。食材：黄瓜1根、盐适量、香醋2大勺、白砂糖大半勺。取一根黄瓜，表层黄瓜皮刮掉一点，洗净后擦干表层水分，备用。