香辣鱿鱼须的做法价格多少钱，香辣鱿鱼须的做法

怎么做香辣爽嫩的鱿鱼须?

鱿鱼须这样做香辣爽口加葱姜料酒抓匀，研制20分钟。热水下锅煮1分钟后捞出。热油放姜蒜。洋葱干辣椒炒出香味。放入鱿鱼须。加一勺生抽。一勺老抽。一勺蚝油。少许盐、孜然。翻炒两分钟。加青红椒、蒜苗。翻炒即可。

做香辣鱿鱼须，除了要准备鱿鱼以外，还需要准备一些芹菜，芹菜的味道比较重，特别适合搭配“重口味”食材，能够除腥解油腻。剖洗好的鱿鱼把头和须分开，去掉软骨；芹菜择掉菜叶，清洗干净切成段；生姜切丝，干辣椒切段备用。

腌制鱿鱼须：将切好的鱿鱼须放入碗中，加入适量的食盐、料酒和生粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟，让鱿鱼须入味。热油炸鱿鱼须：在锅中倒入足够的植物油，烧至七成热时，将腌制好的鱿鱼须放入油中快速炸至表面金黄，捞出沥油。

锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。（2）放料酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。继续炒，直到鱿鱼干爽。最后呛了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。

出锅装盘：将炒好的孜然鱿鱼须装盘，撒上少许葱花或香菜点缀，增加色彩和香气。注意事项：鱿鱼须烹饪时间不宜过长，以免变得过硬。孜然和辣椒粉的量可以根据个人口味调整，喜欢更香辣的可以适量增加。炒制过程中火候要控制好，以免烧焦。

1、鱿鱼须这样做香辣爽口加葱姜料酒抓匀，研制20分钟。热水下锅煮1分钟后捞出。热油放姜蒜。洋葱干辣椒炒出香味。放入鱿鱼须。加一勺生抽。一勺老抽。一勺蚝油。少许盐、孜然。翻炒两分钟。加青红椒、蒜苗。翻炒即可。

2、将鱿鱼头去掉鱿鱼口器，用手撕去表皮，然后切段；将青椒、红椒和洋葱切成和鱿鱼须段大小相仿的条；鲜姜一半切片，一半切粒；大蒜切粒，大葱切成小段，初加工就完成了。这一步主要是撕鱿鱼须的表皮有些繁琐，需要有点儿耐心。（2）腌制鱿鱼须。

3、做香辣鱿鱼须，除了要准备鱿鱼以外，还需要准备一些芹菜，芹菜的味道比较重，特别适合搭配“重口味”食材，能够除腥解油腻。剖洗好的鱿鱼把头和须分开，去掉软骨；芹菜择掉菜叶，清洗干净切成段；生姜切丝，干辣椒切段备用。

4、香辣鱿鱼须食材准备：鱿鱼须、姜葱蒜、洋葱、青红椒、干辣椒、韭菜段、孜然粒做菜步骤好的鱿鱼须加料酒、姜蒜腌制五分钟锅烧水，水开下鱿鱼须焯水一分钟，盛出备用起锅烧油，油热下姜蒜、洋葱和干辣椒炒香后，倒入鱿鱼须，开大火爆炒一两分钟。

5、香辣鱿鱼须是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，它的关键在于鱿鱼的鲜嫩和香辣调料的搭配。

6、材料：鱿鱼头300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐5克。洗净鱿鱼头，去膜，洗净，泡入清水中。

1、主料：鱿鱼须250g。辅料：洋葱1个、干辣椒3颗、花生油适量。调料：红油豆瓣酱1勺、姜少许、盐1匙、生抽1匙、醋少许。鱿鱼须解冻，洋葱切丝，姜切丝。鱿鱼须先用开水焯一下捞出来过凉水备用。炒锅放油烧热，放入姜丝，红油豆瓣酱，干辣椒炒香。放入鱿鱼须翻炒。

2、鱿鱼须清洗干净，切成长度适中的段。可以用淡盐水泡一下，改善口感。然后沥干备用。小红椒切成细丝状。大葱切成葱花。热锅烧油，油热后加入葱姜蒜末翻炒出香味。加入干辣椒和小红椒丝，炒出辣椒的香味。再加入鱿鱼须翻炒，炒至鱿鱼须变色缩小，表面微微起焦。

3、香辣鱿鱼须食材准备：鱿鱼须、姜葱蒜、洋葱、青红椒、干辣椒、韭菜段、孜然粒做菜步骤好的鱿鱼须加料酒、姜蒜腌制五分钟锅烧水，水开下鱿鱼须焯水一分钟，盛出备用起锅烧油，油热下姜蒜、洋葱和干辣椒炒香后，倒入鱿鱼须，开大火爆炒一两分钟。

4、鱿鱼焯水和其它肉类焯水有所不同，焯鱿鱼需要开水下锅，锅中放入少许料酒和姜片，鱿鱼汆烫时间不能长，大约30秒左右，就可以捞出沥干水分了，焯好的鱿鱼看起来白净膨胀。锅中烧热少许油，放入干辣椒和姜丝爆锅。闻到辣椒的糊辣香味，就把焯过水的鱿鱼倒入锅中，大火快速翻炒。

5、鱿鱼须家常做法如下：食材：鱿鱼300克、小洋葱一个、芹菜150克、辣椒干适量、红辣椒一个、料酒适量、白醋适量、盐适量、鸡精适量。步骤：鱿鱼洗净后用料酒白醋腌一会。将芹菜，辣椒，洋葱切好备用。锅中加水，放入生姜，洋葱煮沸。捞出放入水中洗净。锅中入油放入生姜，干辣椒炒香。

6、水煮鱿鱼须：在锅中加入足够的水，放入姜片、料酒和少许盐，水开后将鱿鱼须放入水中焯水，待鱿鱼须变白且卷曲后立即捞出，用冷水冲凉，沥干水分。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时，放入蒜片和姜片爆香。下辣椒：将切好的青红辣椒丝放入锅中快速翻炒，直到辣椒变软出香味。