春饼的做法家常做法文字图片，春饼的做法家常做法

春饼的做法家常做法

准备食材：面粉适量、肉150克、鸡蛋4个、韭菜1把、豆芽菜1把、胡萝卜1根、热水适量、淀粉少许、生抽少许、料酒少许、盐适量、油适量、葱段1段、甜面酱适量。面粉加入热水，搅拌成絮状。将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团。

第一种：烙出来的春饼这是比较常见的烫面薄饼做法。烙好的饼，虽薄却很劲道，表皮还有着面粉的焦香，非常美味。具体制作方法第一步：准备食材。普通面粉400克、开水220毫升左右。将开水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌匀。第二步：和成光滑的面团，然后用保鲜膜盖好，醒40分钟。第三步：将醒好的面团取出，揉至均匀。

用开水烫面，水一定要滚开。把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。利用饧面的空儿，把配菜加工一下。今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝。

1、春饼的做法：首先和面揉成面团，切成大小相同的剂子，然后擀成面皮，放入锅中蒸熟就可以了。

2、食材：面粉200克，盐1克，水110克，绿豆芽100克，豆腐皮1张，香菇2朵，土豆1个，胡萝卜半根，韭菜1小把，香菜1棵，姜2克，大葱1段，色拉油15毫升，盐2克，五香粉1小勺，芝麻油几滴。面团材料放在盆里，先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成光滑面团，醒发半个小时。

3、第四步，在锅中添上水，将水烧开后，饼放入一个前盘子中，隔水放入锅中蒸，差不多12分钟，蒸熟后，趁热撕下来，一片一片的春饼便可直接吃；第五步，烙春饼，需要取两个饺子皮，中间刷一层油，两张摞在一起，擀成薄薄的圆饼，放入锅中烙至两面起泡，盛出后揭开，便成2张春饼。

4、春饼店的春饼做法如下：首先把饺子皮取出来放在案板上，准备一小碗食用油，我这里用的是茶油，所以做出来春饼会稍微带一点茶黄色，先在按板底部抹少许食用油防粘，铺上饺子在皮表面抹油。再覆盖一张饺子皮，如此重复5张就够了。

5、今天就给大家分享一个春饼的简单快速家常做法。准备食材：普通面粉、盐、温水、食用油具体做法：准备400g面粉，4g盐增加面粉的筋性，用220g左右的温水和面，慢慢倒水搅拌成面絮状，加入少许熟油，加了油面团的延展性会更好，下手揉成一个光滑的面团，密封饧面半个小时。

东北春饼的做法：首先在面粉里加入开水，进行揉面。（开水比较烫，可以用筷子搅拌），最后揉成光滑的面团。此步骤称之为“烫面”，陆妈说用开水烫过的面会更加软和。将光滑的面团放入锅中，盖上锅盖或者盖上保鲜膜，进行醒面。可以适当醒的时间长一些。醒发好的面团先分成几份，搓成长条形。

主料：饺子皮150克、绿豆芽250克、韭菜150克、鸡蛋1个、胡萝卜1个。辅料：酱油1勺、油适量。做法：（1）饺子皮刷油，叠放在一起。（2）擀成圆薄面片，放入锅中，隔水蒸熟。（3）锅里放油，把豆芽炒软，放入韭菜炒熟，淋上酱油，翻炒均匀。

豆芽焯水后沥干水分。在春饼皮上摆上适量的鸡蛋丝、青蒜丝、黄瓜条、胡萝卜条和豆芽。加入适量的酱油、醋和辣椒油调味。将春饼皮卷起来，两端折起，即可食用。

蒸春饼12-15分钟便足够熟了，记得要趁热小心揭开，放凉了会发硬，容易破，烙春饼全程小火，看到两面都起泡就说明烙熟了，一次吃不完可以用油纸将撕开的春饼分隔开，待吃的时候重新加热。

做法一：家常肉丝炒春饼准备食材：将里脊肉、芹菜、红萝卜、木耳洗净切丝，黄豆芽摘尾后焯水备用。炒制：平底锅加油，先炒芹菜段，再下肉丝炒至颜色发白，接着放入红萝卜丝翻炒1分钟，最后加入木耳丝和黄豆芽，调入适量的盐、生抽和鸡精。

和面是用烫水，就是水开后放个两分钟的烫度来和面，一点点的加水用筷子搅拌，直到盆里没有干面了，稍晾一会就可揉成面团，盖上盖子或湿布醒面一个多小时，中间隔 15-20 分钟再揉揉，揉时稍撒点干面，免得沾手，揉那么两三次就可以了。

1、准备400g面粉，4g盐增加面粉的筋性，用220g左右的温水和面，慢慢倒水搅拌成面絮状，加入少许熟油，加了油面团的延展性会更好，下手揉成一个光滑的面团，密封饧面半个小时。把饧好的面团移到案板上，继续揉搓均匀，然后整理成长条形，下10个面剂。依次把每个面剂揉圆按扁。

2、春饼的做法：首先在面粉里加入开水，进行揉面。（开水比较烫，可以用筷子搅拌），最后揉成光滑的面团。此步骤称之为“烫面”，陆妈说用开水烫过的面会更加软和。将光滑的面团放入锅中，盖上锅盖或者盖上保鲜膜，进行醒面。可以适当醒的时间长一些。醒发好的面团先分成几份，搓成长条形。

3、饼用的是烫面，也就是拿开水和面，在面粉中加入足量的热水之后，等待面粉降温到可以下手的温度就可以开始和面。面团揉好之后静置三十分钟；把醒好的面团搓成长条，揪成剂子，这个步骤类似于做饺子皮，但是剂子的大小要比饺子的大一号。

1、准备食材：面粉适量、肉150克、鸡蛋4个、韭菜1把、豆芽菜1把、胡萝卜1根、热水适量、淀粉少许、生抽少许、料酒少许、盐适量、油适量、葱段1段、甜面酱适量。面粉加入热水，搅拌成絮状。将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团。

2、面饼：面粉300克、开水200克。和菜：韭菜、自发豆芽、胡萝卜、粉丝、金针菇。制作方法：春饼：开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟。面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些。在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大。

3、《家常春饼》碗内倒入，300克小麦面粉，3克食盐，提升筋性。壶里烧开水，等5min之后，倒入小麦面粉内（开水150克）提早将锅内，放水烧开。面饼擀成1mm薄厚，用擀杖翻卷。将笼布碰水，放进面饼，表层刷漆，再放进面饼。水蒸熟，撕掉就可以。

4、食材：面粉200克，盐1克，水110克，绿豆芽100克，豆腐皮1张，香菇2朵，土豆1个，胡萝卜半根，韭菜1小把，香菜1棵，姜2克，大葱1段，色拉油15毫升，盐2克，五香粉1小勺，芝麻油几滴。面团材料放在盆里，先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成光滑面团，醒发半个小时。