月饼的做法写一段话,过程怎么写，月饼的做法写一段话

北方蒸月饼的做法大全

蒸月饼的做法如下：工具/原料：转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、莲蓉馅、咸鸭蛋黄、蛋黄、烤箱。转化糖浆加枧水搅拌均匀，加入花生油搅拌乳化，加入中筋面粉，揉匀，保鲜膜室温松弛2个小时。鸭蛋黄洗净表面喷白酒，烤箱180度烤5分钟。

黄色的是玉米面加面粉，两种粉的比例是1只要记得事先单独把玉米面用开水和，面粉起到粘合作用的，在和面的时候加一点儿盐，增加韧度，记得水要少加，尽量要面硬一些，这样容易出形儿。紫色的是紫米面加面粉，温开水和面，水少放，加点儿白砂糖，还有少量的盐就好。

蒸月饼的做法步骤：南瓜去皮去瓤切薄片，用蒸锅隔水蒸几分钟蒸熟即可。用汤匙将南瓜压成南瓜泥。趁热将澄面倒入。迅速搅拌均匀。然后倒入糯米粉和粘米粉，和成柔软不粘手的糯米团。再倒入玉米油，揉至玉米油完全吸收。

发面蒸月饼的做法如下：首先，准备好发面所需的材料，包括面粉、酵母、水和糖。将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀后静置5分钟，待酵母活化。然后，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉完全吸收水分，形成柔软的面团。接着，将面团放置在温暖的地方，盖上湿布，让面团发酵至原来的两倍大小。

蒸月饼的制作步骤包括去皮切片，将南瓜蒸熟后捣碎。接着将捣碎的南瓜加入糯米粉、玉米淀粉和白砂糖，揉成面团，并分成小块，压成小饼状。然后将面团包入红豆沙，形成小球状。将包好豆沙的小球放入模具中，按压成型。最后将模具中的月饼放入锅中蒸约12分钟。

蒸月饼是一道很多人爱吃的美食，具体做法如下：第一步：去皮切片，南瓜蒸八分钟，蒸熟后取出捣碎。第二步：捣成泥后加入糯米粉，玉米淀粉和白砂糖，揉成面团，分成适量的小面团，用手压成小饼状。第三步：加入适量的红豆沙，握起来团成小球。第四步：放入模具中，按压成型。

1、月饼的做法写一段话如下：工具/原料：胡麻油、水、红糖、芝麻、面团、烤盘、烤箱、保鲜膜。热锅中倒入胡麻油，热至油出香味，表面出气泡，泛起涟漪，微微冒出轻烟，关火，晾至冷却。另起一锅倒入水和红糖，开火，边煮边搅拌，煮至红糖化开，关火，晾至86℃。

2、第一步，我把一大块面上取下一个个像桂圆一样大小的面团。第二步，我把面擀成不大不小的面皮，妈妈提醒我注意不要太薄，我就小心擀着，让妈妈帮忙看着，擀成一个个圆圆的面皮。第三步，把面皮正中间放上馅子，然后压成饼形。最后放进烤箱大约等半个小时就够了。

3、收口的月饼胚整成圆柱形，上面沾点手粉，放入月饼模具内，用手将漏在外面的一段整平，然后，将装了月饼胚的模具放在烤盘里，稍稍用力往下按，然后一个个月饼就出炉啦。

4、将馅团包入擀好的面饼内，揉成饼球，然后制作成形，最后放入微波炉烘烤，完成后放一段时间，回油后食用。自制月饼第一步：和面首先把准备好的面粉和成面团，在这个过程中要往面粉中加入软化糖浆、碱水、生油（最好用橄榄油或茶籽油）。

1、准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀。筛入面粉280克。和成面团，盖保鲜膜醒3个小时。再准备红豆沙三十克，冰箱冷冻半小时。把醒好的面团分成20克每个的小记子。包入豆沙馅。模具撒淀粉，放入月饼压出花形。

2、材料：广式月饼预拌粉、转化糖浆、植物油25克，红豆馅料、咸蛋黄、蛋黄水（刷月饼表面用）适量、玉米淀粉（防粘用）。做法：咸蛋黄用植物油泡一泡，冷藏放置2-3天最佳。泡过的咸蛋黄吸油后，用150度烤箱烘烤5-7分钟左右。豆沙馅压扁一下，放入蛋黄。收口搓圆。

3、将包好的月饼收口朝下摆在烤盘上； 1依次包好所有的月饼以后，用饮料瓶盖沾上少许红色食用色素，在月饼顶部印出一个红色的圆圈； 1将烤盘放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，烤焙25-30分钟，直到月饼表面变成棕红色。

4、将蛋黄裹一层白酒放烧箱180度烤5-8分钟去腥。植物油，枧水，转化糖浆，面粉过筛倒入碗中搅拌均匀揉搓成面团，静置1小时左右备用。把面团揉成20个，将准备好的蛋黄和红豆沙馅包入面团中，用月饼模具压成形。将压成型的月饼刷一层鸡蛋液后放入烧箱180度烧5分钟定型。

5、抖掉多余面粉，放在模具里。手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯，间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘。烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可。月饼凉透后，放入保鲜袋子里，密封回油2-3天后食用更好。

6、月饼的制作方法步骤五仁月饼第一步，备好低筋面粉、糖浆、玉米油、奶粉、梘水、花生、核桃、芝麻、瓜子仁、南瓜仁、白糖、蜂蜜、牛奶和糯米粉。第二步，将花生、核桃芝麻和瓜子仁以及南瓜直接放在一起搅拌了，加蜂蜜和牛奶搅拌做成馅料。