清炒小油菜的做法，清炒小油菜怎么做好吃

小油菜怎么清炒比较好吃

油菜掰开去根，洗净控干水分，葱姜切小片。锅烧热倒油，炒香葱姜，下入油菜快速翻炒。加入1勺陈醋，1勺生抽。少许文蛤粉和适量盐，快速翻炒均匀即可出锅。清炒小油菜是一道菜品，主料是小油菜，辅料是豆油、花椒、盐。具有降低血脂，强身健体等功效。

清炒小油菜需要焯水，先将小油菜整颗放在淡盐水中浸泡，然后摘掉其中烂掉和发黄的菜叶，将菜叶分开洗净焯水，最后在锅里倒入油爆香蒜瓣，翻炒小油菜即可。首先准备好清炒小油菜的醋油菜以及蒜瓣，然后把整颗小油菜放进一盆淡盐水中浸泡，大概浸泡10分钟左右的时间就可以捞起来择菜了。

蚝油20g，生抽10g，盐10g，火麻油10g，蒜5g，油菜300g。将材料准备好，蒜米洗净切好，油菜清洗干净备用。起锅，倒入2勺火麻油，然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒，翻炒至油菜变软，然后加入生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

首先把小油菜清洗干净，沥干水份。开火下油，放蒜米进去爆香。油菜下锅，加适量的盐大火翻炒2分钟左右。然后下几粒味精翻炒均匀，熄火。非常清甜油滑的小油菜就做好了。工具/材料小油菜1斤，蒜米适量。

【清炒油菜】1 把油菜摘洗干净后，要先放入筐中，沥干水分，这一点很重要。如果含带的水过多，炒制的时候很容易出水！2 炒青菜一般都离不开大蒜，大蒜要多放一些，很出味。大蒜不要切，用刀拍扁即可。3 锅内要多加一些底油，油菜下锅后，能立刻被油包裹住，不会出水。

1、蚝油20g，生抽10g，盐10g，火麻油10g，蒜5g，油菜300g。将材料准备好，蒜米洗净切好，油菜清洗干净备用。起锅，倒入2勺火麻油，然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒，翻炒至油菜变软，然后加入生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

2、小油菜洗净后切段，将葱切成小段，蒜拍碎备用。热锅倒油，放入葱段和蒜末爆香。加入小油菜翻炒，期间加入适量的盐和蚝油，快速翻炒均匀。油菜炒至断生且颜色翠绿后，出锅装盘即可。

3、首先把小油菜清洗干净，沥干水份。开火下油，放蒜米进去爆香。油菜下锅，加适量的盐大火翻炒2分钟左右。然后下几粒味精翻炒均匀，熄火。非常清甜油滑的小油菜就做好了。工具/材料小油菜1斤，蒜米适量。

4、第一步：将小油菜清理干净完以后将大的油菜叶掰成两半，沥干水以后预留，生姜切片预留。提醒：很多人都觉得小油菜这东西不太好洗，本身就是并没有掌握清理小油菜的办法，我们将要油菜一叶一叶地扒开放进水里清洗一下就好了。不扒开得话小油菜里边的尘土是擦不掉的。

5、盐半勺，鸡精半勺清炒油菜的做法：油菜摘好洗干净，蒜2瓣切末；锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至断生；加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀，盛出。小贴士：如果喜欢吃辣，可以加一些干辣椒和花椒。清炒油菜的口感比较清淡，如果喜欢重口，可以加一些蚝油。

第一步：将小油菜清理干净完以后将大的油菜叶掰成两半，沥干水以后预留，生姜切片预留。提醒：很多人都觉得小油菜这东西不太好洗，本身就是并没有掌握清理小油菜的办法，我们将要油菜一叶一叶地扒开放进水里清洗一下就好了。不扒开得话小油菜里边的尘土是擦不掉的。

将油菜炒好吃的方法如下：食材：油菜、葱姜蒜、食盐、蚝油、水淀粉、油。

油菜300克，蒜2瓣，盐半勺，鸡精半勺清炒油菜的做法：油菜摘好洗干净，蒜2瓣切末；锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至断生；加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀，盛出。小贴士：如果喜欢吃辣，可以加一些干辣椒和花椒。

香菇素炒小油菜做法：a. 小油菜洗净，去掉老叶和根部。b. 香菇提前泡发，切片备用。c. 锅中加油，油热后先炒香菇片，直至出香味。d. 加入小油菜一起翻炒，加入适量的盐和酱油调味。e. 炒至小油菜熟透，香菇软糯，出锅前可以加入少许香油增香。

原料：小油菜、葱、蒜、花椒、花生油、盐、蚝油。小油菜择去老叶子和根部分成单叶片，用水反复冲洗干净夹在叶片之间的泥沙后控干水分备用。葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片，花椒粒适量备好。热锅加入适量的花生油放入花椒粒炒香后盛出花椒粒，放入葱花、蒜片爆香。

准备材料：油菜、蒜头、生姜、食盐、生抽、香油。油菜处理：将油菜洗净，去除老叶和坏叶，切去部分根部。将油菜切成适当大小的段。调味料准备：将蒜头去皮切末，生姜切成细丝。准备少量的盐、生抽和香油。炒菜：热锅加入适量食用油，待油热后放入蒜末和姜丝爆香，然后加入油菜翻炒均匀。

油菜炒胡萝卜胡萝卜的甘甜与油菜的清香相互融合，口感绝佳。制作时，先将胡萝卜削皮洗净切片，油菜洗净切成段。接着热油炒胡萝卜，待其变色后加入菜梗翻炒，最后放菜叶子翻炒至变色，加盐即可出锅。油菜炒虾仁虾仁的鲜嫩与油菜的翠绿相互映衬，色香味俱佳。

材料：油菜300g、大蒜10g、鸡精5g。清洗干净油菜沥干水分备用。大火热油放入油菜翻炒。然后放入大蒜。少许盐。少许蔬之鲜。清炒油菜就炒好了（清炒油菜一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤）。

将油菜洗净，沥干水分，切成3-4厘米长的段。大蒜和生姜分别切成细末。热锅热油，加入蒜末和姜末炒香。放入油菜翻炒均匀，炒至油菜变软，颜色鲜绿。加入适量的盐，继续翻炒均匀。炒至油菜断生即可，关火装盘。

将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。起锅，倒油2勺火麻油。然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

家常炒油菜怎么做：食材：油菜300克，蒜2瓣，盐半勺，鸡精半勺；炒油菜的做法：油菜摘好洗净，蒜切末。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

材料：油菜（400克）、花生油、盐、鸡精。洗净油菜，如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。沥干油菜里面的水。锅内加油烧热，油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要一分钟。