花卷的三种最漂亮做法，3种简单易学拧花卷手法

花卷的花样怎么做

双色造型花卷用料：南瓜面团：中筋粉或低筋粉150克、酵母5克、熟南瓜泥75克。菠菜面团：中筋粉或低筋粉150克、酵母5克、水72克、菠菜粉适量。南瓜泥花卷用料：普通面粉300克、南瓜130克、酵母粉3克、食盐适量、食用油适量。

做法：将蔬菜捣碎取汁，与面粉和酵母混合制成彩色面团，再制作成花卷形状。色彩丰富且营养均衡。肉松花卷材料：肉松、面粉等。做法：在面团中加入肉松，制成花卷形状并蒸熟。口感丰富，有肉的鲜香味道。七至十二种做法依次为：核桃花卷、紫米花卷、奶酪花卷、鸡蛋花卷、紫薯花卷和黑芝麻花卷等。

- 做法：面粉加牛奶、白糖、酵母揉搓成团发酵，切块擀面皮。椰蓉、食用油、白糖、鸡蛋混合为馅，撒上面皮卷起。切口不断开，蒸5分钟至熟。葱花火腿肠花卷：- 材料：面粉、酵母、水、火腿肠、食盐、葱花、食用油。- 做法：面粉加水、酵母揉搓成面团发酵，加油葱、盐、火腿肠丁拌匀。

咸肉花卷：将熟咸肉切成细丝，然后将发酵好的面团擀开，均匀撒上咸肉丝，卷起来。然后将卷好的面团切成小段，放入蒸锅中蒸熟即可。菠菜花卷：将新鲜菠菜烫熟后捞出沥水，搅碎成菠菜泥。然后将菠菜泥与面粉、发酵粉、盐、油混合，揉成面团。将面团擀开，卷起来。

花样花卷的材料：面粉、麻酱、玉米、葱、油、盐、花椒面、白糖、酵母。

撒一行红曲做花心，撒一行姜黄做花，撒一行香豆做叶从红色开始卷，卷好轻压扁切成三指段，段扯长s折叠后对折两头。肉花卷的做法及花样如下步骤1普通面粉酵母碱水油拌匀活成面团等待发酵一小时以上步骤2发菜冲水后直接剪碎到猪肉中备用步骤3葱姜虾皮香菇各一把，切碎备用锅中加油下入香菇姜炒香，加入。

由下向上卷成卷。用刀分成大小均匀的剂子，用不同的手法扭成花卷（三种，第一种就简单，就是把切好的花卷胚子直接蒸即可。第二种，用筷子再切好的剂子中间压下去，两边翘起来即可。第三种，把剂子抻长，想扭麻花一样，扭一下再折回来即可）。把花卷放到蒸锅里，大火蒸15分钟。

面片卷成卷，然后用刀从上往下切开，上面不要切断，底部切开。

蒸花卷的制作方法简单便捷，首先将面粉、酵母、油和适量的水混合均匀，揉成面团后让其自然发酵。发酵好的面团分割成小块，擀成圆片，涂抹上喜欢的馅料，如红豆沙、肉末等。将面片卷起，形成花卷的形状。确保卷紧，以防在蒸制过程中散开。

将切好的面条一端捏紧，然后像编辫子一样交叉编织，之后捏紧另一端，使其不散开。将编好的花卷入蒸笼布或者油纸上，盖上湿布进行二次发酵，大约30分钟。【蒸制】大锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中，水开后计时，中火蒸15-20分钟。蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再开盖，防止花卷因温差过大而塌陷。

老面花卷制作配料：中筋面粉 500克老面 200克酵母 2克细砂糖 30克清水适量制作方法：将中筋面粉和老面混合，加入适量水搅拌成面团，盖上湿布，在室温下进行初次发酵，时间约为68小时。取出发酵好的面团，揉搓成光滑团，加入酵母和细砂糖搅拌均匀，加入面团中揉搓至光滑。

最简单花卷的6种拧法单手拧法：将面团揉成长条形，然后单手握住两端，向相反方向轻轻拧转，最后对折起来即可。双手交叉拧法：将面团揉软后，双手分别握住面团的两侧，然后交叉进行旋转拧转，最后卷成花卷。螺旋拧法：将面团拉长后，单手沿一个方向持续拧转，形成一个螺旋状的花卷。

以下是我试过的6种花卷的拧法：简单拧法：将面团揉成长条，两端交叉缠绕，轻拧一两圈。拧转法：从一头开始边卷边拧，收口完成。波纹拧法：将面团切成条，编织成网状，按压成波纹。麻花拧法：搓成条后，向相反方向拉扯并缠绕成麻花状。螺旋拧法：擀薄面团后卷起并拧成螺旋状，收口完成。

卷起，切小段，用筷子在中间压一压，将两端向下交接捏紧，即成花卷。蒸屉刷油，花卷生坯放入蒸锅，凉水上锅，中火，蒸十五分钟即可。

最简单花卷的6种拧法：单拧法、双拧法、卷拧法、拉拧法、扭拧法、叠拧法。单拧法。将面团搓成长条形，然后用双手轻轻拧成螺旋状，最后将两端捏在一起。双拧法。将两个面团搓成长条形，然后轻轻拧在一起，再用双手轻轻拧成螺旋状，最后将两端捏在一起。卷拧法。

花卷13种拧法是：八字形的扭绞法、半珠式的卷发法、花篮式的卷发法、花坛式的卷发法、苹果式的卷发法、串珠式的卷发法、堆花式的卷发法、玉环式的卷发法、丝带式的卷发法、小花环式的卷发法、名人娇秀式的卷发法、艳艳非常的卷发法、自然随意式的卷发法。