拌干豆腐丝怎么做好吃，拌干豆腐丝怎么做好吃

干豆腐丝怎么拌好吃

1、步骤： 先将干豆腐丝泡发，将其放入温水中浸泡20分钟至软化。 撕成适当大小的豆腐丝，放入开水中焯水数分钟，捞出沥干备用。 青红椒、蒜、生姜切碎备用。 香菜洗净切段备用。 取一个大碗，将酱油、醋、白糖、食盐混合搅拌均匀，成为调味汁。

2、食材：干豆腐丝适量、圆葱一个、盐少许、鸡精少许、姜适量、香叶适量、桂皮适量、麻椒适量、干辣椒适量。将圆葱泡水除去辣味，将干豆腐切成丝，焯水。将圆葱切成丝。干豆腐中加圆葱、盐、鸡精。起锅烧油，加入姜、香叶、麻椒、桂皮翻炒。

3、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮；尖辣椒切片；炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；下入干豆腐煸炒.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。

4、把超市买回来的干豆腐用清水洗净备用。炒锅里加水烧开，再把干豆腐放入开水锅里，焯一下水，捞出来放入凉开水中过凉后，控干水份。这里一定要把豆腐煮熟煮透。把焯过水的干豆腐，切成细丝，放入调菜盆里。把尖椒去蒂洗净切成丝，葱也切成细丝，香菜洗净切成小段，红辣椒切碎。

5、主料：干豆腐丝200克、大葱1段、香菜1棵。辅料：酱油2勺、盐2勺、花椒油2勺。把豆腐丝提前半小时用清水浸泡，泡软就可以了。香菜切成小段，香菜也是提味的作用，看喜好加。大葱切成丝。大葱不用加太多，只要一段提提味就可以。加入酱油，加花椒油，加盐，拌匀就可以了。

6、准备材料：千张250克、黄瓜半根、胡萝卜半根。辅料：小葱2根、香菜1棵、干辣椒1个、蒜2瓣、食用油30克、香油少许、花椒粉1/2小勺、白糖少许、食盐适量。锅里放水烧开，放入干豆腐再次水开煮1~2分钟干豆腐变软捞出，放入凉水中过凉。将干豆腐取出叠在一起卷起来。

怎样拌干豆腐丝最好吃

备料。将干豆腐丝清洗干净，用温水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。将青红辣椒切成细圈，蒜切成末，葱姜蒜备好。 准备调料。将白糖、盐、鸡精、醋放入碗中，搅拌均匀，备用。 煸炒豆腐丝。预热锅热油，放入豆腐丝，用中小火翻炒2分钟左右，让豆腐丝表面微微上色，出香味。 制作拌料。

把超市买回来的干豆腐用清水洗净备用。炒锅里加水烧开，再把干豆腐放入开水锅里，焯一下水，捞出来放入凉开水中过凉后，控干水份。这里一定要把豆腐煮熟煮透。把焯过水的干豆腐，切成细丝，放入调菜盆里。把尖椒去蒂洗净切成丝，葱也切成细丝，香菜洗净切成小段，红辣椒切碎。

步骤： 先将干豆腐丝泡发，将其放入温水中浸泡20分钟至软化。 撕成适当大小的豆腐丝，放入开水中焯水数分钟，捞出沥干备用。 青红椒、蒜、生姜切碎备用。 香菜洗净切段备用。 取一个大碗，将酱油、醋、白糖、食盐混合搅拌均匀，成为调味汁。

可以做拌干豆腐丝，具体做法如下：主要食材：干豆腐300克、胡萝卜1根、尖椒适量。调料：芝麻、植物油。辅料：香菜、姜、葱、姜。将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料即可。

鸡精，白醋，香菜，色拉油、香油。干豆腐洗净切细丝，焯水后马上过凉水，攥净水份抖散，加盐、白醋、糖、鸡精，拌匀。锅中放色拉油和香油，放入花椒、葱丝、姜丝，炸出香味后扔掉花椒、葱丝、姜丝，放入剪碎的干辣椒，炸出香味，趁热浇在拌好的干豆腐丝中，再加入香菜段，拌匀即可。

凉时挤掉水分，总共反复3次，才能保证干豆腐丝的口感。葱白洗净切丝、香菜洗净切段、蒜去皮切末。将泡好挤净水分的干豆腐丝收到容器中，加入精盐、香油、味精、生抽拌匀，再放上葱丝、香菜段、蒜末备用；净锅坐火，注入植物油，下入花椒粒和红干椒炸香。将干豆腐丝拌均匀装盘。

东北吃法凉拌干豆腐丝怎么做好吃

1、用料：干豆腐，花椒，干辣椒，葱丝、姜丝，盐、白糖、鸡精，白醋，香菜，色拉油、香油。干豆腐洗净切细丝，焯水后马上过凉水，攥净水份抖散，加盐、白醋、糖、鸡精，拌匀。

2、主料：干豆腐丝200克、大葱1段、香菜1棵。辅料：酱油2勺、盐2勺、花椒油2勺。把豆腐丝提前半小时用清水浸泡，泡软就可以了。香菜切成小段，香菜也是提味的作用，看喜好加。大葱切成丝。大葱不用加太多，只要一段提提味就可以。加入酱油，加花椒油，加盐，拌匀就可以了。

3、凉拌干豆腐丝可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加融合。【小贴士】干豆腐丝的厚薄会影响口感，太厚的豆腐丝不易入味，太薄则容易断裂，因此选择适中厚度的干豆腐为宜。焯水时可以加入几滴油，这样豆腐丝会更加光泽。

凉拌干豆腐丝的做法凉拌干豆腐丝

1、用料：干豆腐，花椒，干辣椒，葱丝、姜丝，盐、白糖、鸡精，白醋，香菜，色拉油、香油。干豆腐洗净切细丝，焯水后马上过凉水，攥净水份抖散，加盐、白醋、糖、鸡精，拌匀。

2、干豆腐切宽段，再改刀切丝。切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。加1大勺白醋。加麻椒油。加1勺油辣子。这是已经炸好的葱油，没有可以现做，用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。取2勺葱油放入锅里烧热。

3、备料。将干豆腐丝清洗干净，用温水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。将青红辣椒切成细圈，蒜切成末，葱姜蒜备好。 准备调料。将白糖、盐、鸡精、醋放入碗中，搅拌均匀，备用。 煸炒豆腐丝。预热锅热油，放入豆腐丝，用中小火翻炒2分钟左右，让豆腐丝表面微微上色，出香味。 制作拌料。

4、准备材料：千张250克、黄瓜半根、胡萝卜半根。辅料：小葱2根、香菜1棵、干辣椒1个、蒜2瓣、食用油30克、香油少许、花椒粉1/2小勺、白糖少许、食盐适量。锅里放水烧开，放入干豆腐再次水开煮1~2分钟干豆腐变软捞出，放入凉水中过凉。将干豆腐取出叠在一起卷起来。

凉拌干豆腐丝(凉拌干豆腐丝的做法)

用料：干豆腐，花椒，干辣椒，葱丝、姜丝，盐、白糖、鸡精，白醋，香菜，色拉油、香油。干豆腐洗净切细丝，焯水后马上过凉水，攥净水份抖散，加盐、白醋、糖、鸡精，拌匀。

干豆腐切宽段，再改刀切丝。切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。加1大勺白醋。加麻椒油。加1勺油辣子。这是已经炸好的葱油，没有可以现做，用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。取2勺葱油放入锅里烧热。

备料。将干豆腐丝清洗干净，用温水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。将青红辣椒切成细圈，蒜切成末，葱姜蒜备好。 准备调料。将白糖、盐、鸡精、醋放入碗中，搅拌均匀，备用。 煸炒豆腐丝。预热锅热油，放入豆腐丝，用中小火翻炒2分钟左右，让豆腐丝表面微微上色，出香味。 制作拌料。

拌干豆腐丝的做法拌干豆腐丝的做法介绍

1、用料：干豆腐，花椒，干辣椒，葱丝、姜丝，盐、白糖、鸡精，白醋，香菜，色拉油、香油。干豆腐洗净切细丝，焯水后马上过凉水，攥净水份抖散，加盐、白醋、糖、鸡精，拌匀。

2、准备材料：千张250克、黄瓜半根、胡萝卜半根。辅料：小葱2根、香菜1棵、干辣椒1个、蒜2瓣、食用油30克、香油少许、花椒粉1/2小勺、白糖少许、食盐适量。锅里放水烧开，放入干豆腐再次水开煮1~2分钟干豆腐变软捞出，放入凉水中过凉。将干豆腐取出叠在一起卷起来。

3、材料：干豆腐200g，香葱，小米椒适量，白糖，麻椒，盐。将豆腐切丝，放水烧开，下豆腐丝多，锅里加少许盐，炖十分钟，淋出晾凉。香葱切丝，小米椒切丝，一起放入豆腐丝里拌匀，下盐，糖拌匀，味一会儿。起锅放色拉油加入麻椒小火烧热，关火，将油倒入豆腐丝里拌匀，装盘。

4、备料。将干豆腐丝清洗干净，用温水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。将青红辣椒切成细圈，蒜切成末，葱姜蒜备好。 准备调料。将白糖、盐、鸡精、醋放入碗中，搅拌均匀，备用。 煸炒豆腐丝。预热锅热油，放入豆腐丝，用中小火翻炒2分钟左右，让豆腐丝表面微微上色，出香味。 制作拌料。

5、先将干豆腐丝泡发，将其放入温水中浸泡20分钟至软化。 撕成适当大小的豆腐丝，放入开水中焯水数分钟，捞出沥干备用。 青红椒、蒜、生姜切碎备用。 香菜洗净切段备用。 取一个大碗，将酱油、醋、白糖、食盐混合搅拌均匀，成为调味汁。

6、食材：干豆腐丝适量、圆葱一个、盐少许、鸡精少许、姜适量、香叶适量、桂皮适量、麻椒适量、干辣椒适量。将圆葱泡水除去辣味，将干豆腐切成丝，焯水。将圆葱切成丝。干豆腐中加圆葱、盐、鸡精。起锅烧油，加入姜、香叶、麻椒、桂皮翻炒。