热狗面包的做法，如何做热狗面包

韩国油炸热狗的做法

1、做法：面团搅拌。面团搅拌同烘焙普通面包相似，面团温度26度。如果温度过高，易发酵过度；油炸时间长，吸油多，面包太腻；形状不规整，色泽发白。面团发酵。油炸面包的面团发酵时，不需完全发酵，一般发酵到八成，不需翻面。面团整形。

2、韩国街头玉米热狗做法韩国街头玉米热狗是一种非常受欢迎的街头小吃，它是将热狗沾上面糊，然后裹上玉米粉和面包屑，最后炸至金黄色。以下是制作过程：将热狗插入木签中，备用。将面粉、玉米粉、白糖、泡打粉、盐和黑胡椒混合在一起，加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。将面包屑倒入另一个碗中。

3、拿出热狗，放入水中，煮熟。在煮热狗的同时，准备好吐司，芝士，鸡蛋，面包糠。切掉吐司边，用筷子在吐司压扁。（注意不要压太扁）待热狗熟后，捞起放置一旁，待凉后在吐司上面放上一片芝士和一根热狗。卷好以后，让整个吐司卷蘸满鸡蛋液和面包糠。

高筋面粉200克，低筋面粉200克，细砂糖15克，盐5克，酵母3克，全蛋液200克，牛奶200克，热狗肠400克。放入除黄油外所有材料，烹饪师模式10分钟/速度9，打开上面小盖子，剩4分钟的时候把黄油加入一起搅拌。打了6分钟，就出现延展状态了，这个时候加黄油。

材料：面包2个，牛肉肠2根，生菜1颗，沙拉酱适量。热狗面包食材，牛肉肠2根、面包2个、生菜1颗、沙拉酱适量。生菜洗净，沥干水，挑选嫩的叶子，菜梗和老叶子不能要，叶子不能有水。平底锅热锅，放入牛肉肠煎2分钟，这种牛肉肠是熟的，加热煎焦很好吃。

将水+牛奶+耐高糖酵母混合均匀，将面粉与糖和盐混合，分成三到七份。首先将少量面粉和液体混合均匀，基本无颗粒，然后倒入更多面粉混合。这一步可以加快后期的电影制作。这时，面团又湿又粘。强烈建议使用刮刀。否则，我会开始怀疑生活。这一步只需混合均匀，不需要太长时间。

我一发直接放面包机里发酵，如天冷需要取出装盆里盖上保鲜膜放入微波炉旁边放上一杯开水。整形后二发放入烤箱也一样放入一杯开水。烤好的面包如在两天内吃不完先放一部份入冰箱冷冻保存，食用时提前取出常温解冻，放微波炉叮十几秒口感更好些。

中间按入热狗肠，表面挤沙拉酱和番茄酱，再撒一些葱花碎即可。

1、食材：高筋面粉300克，牛奶180克，白砂糖40克，盐5克，无盐黄油15克，酵母5克，黑芝麻适量，沙拉酱适量，生菜叶6片，德国纽伦堡香肠6根，蛋液适量，番茄沙司适量，黄芥末调味酱适量。将牛奶、盐、糖、高粉和酵母揉成光滑的面团，加入软化的无盐黄油揉至到能够扩展的程度。

2、高筋面粉200克，低筋面粉200克，细砂糖15克，盐5克，酵母3克，全蛋液200克，牛奶200克，热狗肠400克。放入除黄油外所有材料，烹饪师模式10分钟/速度9，打开上面小盖子，剩4分钟的时候把黄油加入一起搅拌。打了6分钟，就出现延展状态了，这个时候加黄油。

3、将香肠用水煮熟或者在平底锅中煎至表面金黄，内部熟透。将煮好的香肠切成适合热狗面包的长度。组装热狗：发酵好的面团取出，排气后分成与热狗面包长度相当的小剂子。将小剂子搓成长条，然后缠绕在煮熟的香肠上，形成拉丝状。在热狗面包中放入适量的芝士丝。

4、准备材料。中种：高粉210克，水126克，酵母3克，主面团：高筋面粉90克，盐4克，奶粉10克，牛奶30克，蜂蜜50克，黄油15克，全蛋液25克，其他：廖大哥烤肠9根，番茄酱适量，沙拉酱适量，葱花适量，蛋液（刷表面）适量。将高粉混合揉至无干粉，放保鲜盒密封放冰箱冷藏17-20小时。

5、面包预热将面包切开，如果喜欢可以在烤箱中加热几分钟，使其变得更加松软和香脆。煎香肠在平底锅中加入少量油，将油热至中火。将热狗香肠放入锅中，根据个人喜好煎至金黄色，通常需要翻动几次以确保均匀受热。注意不要用火太大，以免外皮烤焦而内部未熟。

6、香肠的准备将香肠从包装中取出，如果使用的是未煮熟的香肠，可以先在煎锅中用中火煎至表面金黄且内部熟透。也可以选择在烤架上烤制，这样可以使香肠表面更加酥脆。在煎或烤的过程中，可以适量添加油以防止粘锅或粘架，并且可以适时翻动香肠，确保均匀受热。