豆腐干的做法步骤，豆腐干的做法

豆腐干的10种家常做法

酱爆豆干原料：豆干、香菇、青椒、蒜末、牛肉酱、酱油、糖、盐、油。做法：- 豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。- 锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。- 加入小半勺牛肉酱（喜欢辣的可以多放点），翻炒均匀。- 加入少量的酱油、糖、盐继续翻炒。

豆腐干的10个简单做法：凉拌豆腐干、红烧豆腐干、麻辣豆腐干、孜然豆腐干、酱汁豆腐干、蒜苔炒豆腐干、香菇豆腐干、土豆炖豆腐干、豆腐干炖肉、莴笋豆腐干。凉拌豆腐干：将豆腐干切成细丝，加入蒜末、香菜、生抽、香醋、香油等调料，拌匀即可。

豆干炒青椒。材料：青红椒250克、五香豆腐干100克、盐、味精、香油、植物油。做法：青、红椒洗净，去蒂切丝；五香豆腐干洗净，切丝；锅内倒植物油烧至七成熟，下入青、红椒丝、豆腐干丝炒熟，加盐、味精调味，淋入香油即可。五香豆干。主料：豆干250g。

豆腐干的10种家常做法有：凉拌豆腐干、五香豆腐干、水煮豆腐干、豆腐干炒生菜、蜜汁豆腐干、豆腐干炒肉、韭菜炒豆腐干、香炒豆腐干、芹菜拌豆腐干、青红椒拌卤豆腐干。凉拌豆腐干：豆腐干洗干净后切丝，大概半厘米宽，尽量粗细一致，用开水汆烫一下。蒜头剥好后剁成蒜末。

凉拌豆腐干：将豆腐干切丝后汆烫，搭配蒜末和调味料拌炒，最后与调味后的豆腐干丝混合即可。五香豆腐干：豆腐干经卤煮和烘干后，可作为小吃或佐餐食用。水煮豆腐干：豆腐干切片，与芹菜和调味料一起炒煮，之后可加入辣椒和花椒油增加风味。

豆腐干的10种家常做法包括：香卤豆腐干、红烧豆腐干、麻辣豆腐干、五香豆腐干、凉拌豆腐干、豆腐干炒肉、豆腐干炖排骨、酱香豆腐干、糖醋豆腐干和蒜蓉蒸豆腐干。豆腐干作为一种营养丰富且口感多样的食材，在家常菜中有着广泛的应用。

把豆腐做成豆腐干的具体方法为：选用优质黄豆细磨成浆，过滤取汁放锅中烧沸加盐卤成豆腐；倒入放有过滤布的木箱中榨去一定水份；经八角、山奈、茴香、丁香、花椒五香水煮后晾干；用卤香花椒油炸成金黄即可。

首先准备新鲜的豆腐适量，然后将它且成大小一样的块状。将豆腐上面抹上一些盐，盐的量不需要太多，然后就放心冰箱里面，差不多二十四小时之后拿出来，这时候的豆腐会不容易散开了。将豆腐拿出去晒，晒的时候还可以在上面涂抹一些酱油，这样更有利于它上色。

豆腐晒成豆腐干的步骤如下：豆腐切成约1厘米厚的方片儿，每片的薄厚尽量均匀。准备一个面积大、四周围起来的烤盘，和一个带孔洞的、外围开放的蒸屉，两者之间找个盘子架起来。将豆腐平铺在蒸屉上，表面撒盐，薄薄地一层即可，用手擦均匀。

选择优秀大豆先用石磨干磨，除去豆皮，再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤，然后将豆腐妥入以稀布垫的木方格内，四角复包，压榨至干，成白豆腐干。豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。

新鲜豆腐怎么晒豆腐干将新鲜豆腐切块，然后摆放在蒸笼里加热，这一步是为了豆腐能更加入味。将热豆腐取出来之后趁热抹上食盐，放在太阳下平摊晾晒即可，如果想要颜色更好看可以刷酱油上色。豆腐翻面晒两三天即可，直接清洗就可以食用。

制作豆腐干的步骤如下：材料：豆腐盐调料（可根据个人口味添加，如酱油、辣椒粉、五香粉等）步骤：将豆腐切成薄片，每片厚度约为0.5厘米。在一大盆中加入盐水（约500毫升水里加入适量盐），将豆腐片放入盐水中浸泡约30分钟，以去除豆腥味。