盐焗鸡的制作方法与过程图片，盐焗鸡的制作方法与过程

盐焗鸡怎么制作方法

1、将三黄鸡内脏去除清洗干净，沥干水分。先在鸡身抹上一层料酒，再把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡内外，腹中塞上葱姜静置，腌1个小时以上。电饭煲四周和底部抹上油，放入腌好的鸡，淋上少许油/ 按煮饭键将鸡煮熟即可。中途记得翻面一次，使受热均匀。

2、鸡洗净抹油。均与涂抹沙姜粉、盐焗鸡粉。腌制半个小时。鸡先包油纸再包锡纸。烤盘铺盐放鸡。将剩余的盐盖在鸡上。烤箱210度，烤制40分钟。敲掉粗盐即可。

3、食材：鸡1只，粗盐3斤，细盐少许，沙姜粉1勺，生姜适量，大蒜适量，植物油少许。准备一只不到2斤重的整鸡，然后用沙姜粉、细盐和植物油，在鸡的全身从里到外都需要涂抹均匀，然后事先切好的生姜片和蒜片塞入在鸡的肚子里面，然后静置腌制。

4、准备好食材，将鸡洗干净，擦干水分，姜切片，葱洗干净打结。再用盐焗粉把鸡里外抹匀。把姜片和葱结一起塞进鸡肚子里，腌制2小时。把腌制好的鸡用白沙纸包紧（建议多包2到3层，以免鸡油漏出）。再包上竹笋纸。将粗粒的海盐翻炒到滚烫，听到海盐炸裂的声音。

5、食材：新鲜整鸡一只1000克、盐焗鸡粉30克、食用盐2克、食用油30克、小葱20克、生姜20克、粗盐3000克、香叶2克、八角2克、桂皮4克。鸡洗净去除鸡屁股，然后用叉子给鸡身上戳小孔，方便入味。小葱、生姜拍散，搓匀鸡全身后塞进鸡肚子里。

1、处理好的鸡洗净，用食盐抹遍全身，用保鲜膜包起来冷藏腌1天1夜；腌好的鸡肚中间放生姜片；用油纸包起来，尽量多包几层，再用绵绳绑起来固定；取一厚底锅，锅底先洒一层粗海盐；放入包好的鸡，洒上剩下的粗海盐，盖盖；先开大火5分钟，再小火30分钟，继续焖至冷却。即可。

2、鸡半只、盐焗鸡粉1匙、姜2片、葱段适量、蚝油适量、盐适量。鸡洗净后抹上一层盐和盐焗鸡粉腌制3个小时。腌制好的鸡抹上一层蚝油。锅内放入姜葱，适量油。鸡放入锅内，按下煮饭键，第一次跳键后把鸡翻个面，再按下煮饭键，跳键后即可。装盘淋汁就可以了。

4、将三黄鸡内脏去除清洗干净，沥干水分。先在鸡身抹上一层料酒，再把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡内外，腹中塞上葱姜静置，腌1个小时以上。电饭煲四周和底部抹上油，放入腌好的鸡，淋上少许油/ 按煮饭键将鸡煮熟即可。中途记得翻面一次，使受热均匀。

5、鸡洗净抹油。均与涂抹沙姜粉、盐焗鸡粉。腌制半个小时。鸡先包油纸再包锡纸。烤盘铺盐放鸡。将剩余的盐盖在鸡上。烤箱210度，烤制40分钟。敲掉粗盐即可。

6、鸡一只、盐焗鸡粉一包、葱两根、姜一片、花生油适量。把买回来的鸡清洗干净，把生姜、葱也清洗干净，把生姜切片。把鸡放在一个大盆中，把盐焗鸡粉撒在鸡的身上，然后将盐焗鸡粉均匀的抹在鸡的身上，涂抹均匀后放些花生油，腌制一小时【切记：要把盐焗鸡粉里里外外都要涂抹】。

3、做法：鸡肉用牙签戳孔。抹盐焗鸡粉涂一层油。锅底刷油放入葱、姜、鸡肉。下锅按快煮键，煮熟捞出即可。温馨提示：最好是用农家鸡，也可以买三黄鸡，挑个头中等的。不用放任何的调味料，只用粗盐，一定要把整只鸡完全包裹住，这样焗出的鸡的颜色才会均匀。

4、锅中烧少许水，加入4克精盐，放入沙姜末搅匀，取出分3份，每份加15克猪油，少许芝麻油味精调成汁做蘸碟。将鸡宰杀处理干净后，在翼和脖子两边划上刀口，用精盐抹匀鸡内腔，用刷油的纱纸包好八角末，葱姜放入其中。

5、食材：鸡1只，粗盐3斤，细盐少许，沙姜粉1勺，生姜适量，大蒜适量，植物油少许。准备一只不到2斤重的整鸡，然后用沙姜粉、细盐和植物油，在鸡的全身从里到外都需要涂抹均匀，然后事先切好的生姜片和蒜片塞入在鸡的肚子里面，然后静置腌制。

鸡洗净，去头去尾，晾干水。（2）用盐焗鸡粉腌制，然后用黄酒擦全鸡身，加点鸡精再抹一下，再用盐焗鸡粉抹全鸡身，抹匀。（3）用食用薄膜袋装好放冰箱冷藏淹制入味，淹制1-2小时就可以。（4）葱洗净，切二段平铺。整只鸡放上面即可。

盐焗鸡粉具体配方及比例：沙姜粉15克、盐5克、糖5克和味精5克，混合调匀即自制成功。制作好盐焗鸡粉后，可以用来制作盐焗鸡，盐焗鸡制作方法如下：准备鸡翅300克、盐焗鸡粉20克、姜片6克。加入一半自制的盐焗鸡粉，抓匀腌制20分钟。锅中煮沸水下鸡翅，放入姜片。

食材：新鲜的鸡一，沙姜粉、精盐适量，或者盐焗鸡粉，大粒盐/海盐8包，每包500克，纱纸2张，花生油和香油适量。用盐和沙姜粉把鸡里外全部抹遍，或者用盐焗鸡粉抹遍，一共抹3遍。然后把鸡放入冰箱1-3个小时，如果不着急，可以提前一天腌制，第二天焗。

3、锅中烧少许水，加入4克精盐，放入沙姜末搅匀，取出分3份，每份加15克猪油，少许芝麻油味精调成汁做蘸碟。将鸡宰杀处理干净后，在翼和脖子两边划上刀口，用精盐抹匀鸡内腔，用刷油的纱纸包好八角末，葱姜放入其中。

1、鸡洗净抹油。均与涂抹沙姜粉、盐焗鸡粉。腌制半个小时。鸡先包油纸再包锡纸。烤盘铺盐放鸡。将剩余的盐盖在鸡上。烤箱210度，烤制40分钟。敲掉粗盐即可。

2、处理好的鸡洗净，用食盐抹遍全身，用保鲜膜包起来冷藏腌1天1夜；腌好的鸡肚中间放生姜片；用油纸包起来，尽量多包几层，再用绵绳绑起来固定；取一厚底锅，锅底先洒一层粗海盐；放入包好的鸡，洒上剩下的粗海盐，盖盖；先开大火5分钟，再小火30分钟，继续焖至冷却。即可。

3、将三黄鸡内脏去除清洗干净，沥干水分。先在鸡身抹上一层料酒，再把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡内外，腹中塞上葱姜静置，腌1个小时以上。电饭煲四周和底部抹上油，放入腌好的鸡，淋上少许油/ 按煮饭键将鸡煮熟即可。中途记得翻面一次，使受热均匀。