烧豆腐的家常做法，葱烧豆腐的家常做法

简单红烧豆腐的做法

1、制作食材：老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉（兑水待用）。豆腐切小块，煮一锅开水。豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀。豆腐煮好，捞出沥水，锅中放适量油。

2、加入适量的水，将豆腐块放入锅中，盖上盖子，煮至豆腐变软。 用水淀粉勾芡，加入少量的醋，翻炒均匀。 较后，撒上少量的葱花即可。红烧豆腐的较正宗做法 准备食材：豆腐、瘦肉、老抽、生抽、葱、姜、蒜、料酒、白糖、盐、鸡精、香油、水淀粉。

3、主料：豆腐。辅料：青蒜、大蒜（脱水）。调料：郫县豆瓣、酱油（三级）、水淀粉、花生油、食盐。将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末。豆腐切成小丁，郫县豆瓣剁细。净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香。接着放大蒜末炒香。

4、第一步将豆腐500g切块放入水中，大火煮沸，如下图所示。第二步在锅中放油ml，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱，如下图所示。第三步倒入豆腐块翻炒，如下图所示。第四步加入生抽5g、盐3g、水淀粉15g，大火翻炒收汁，如下图所示。最后出锅淋上适量麻椒碎末，就完成了，如下图所示。

红烧嫩豆腐的家常做法

做法：嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。瘦猪肉切薄片，倒入一点料酒和盐搅拌均匀后备用。热锅凉油，爆炒葱姜蒜末。加入豆瓣酱和甜面酱炒香。放入炒熟的瘦肉片，炒匀。加入少量水，放入适量的生抽、老抽、糖、鸡精调味。将焯水后的嫩豆腐加入锅中，翻炒均匀。

新买来的豆腐最好先搁置一会，让豆腐多出些水，有利于烹调！然后把豆腐切成小方丁，放入盘中！大葱切成末，青辣椒切成丁！锅内放入少许底油，用小火烧到6成热，放入葱花炒锅爆香！一定要注意，这个时候油温不能太高，否则放入葱花后容易糊锅！放入郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，炒出香味。

第准备一块嫩豆腐，洗净后备用，红烧豆腐的时候选用嫩豆腐，口感特别好，再准备适量青椒，红椒，洋葱，葱，姜，蒜洗净后备用。 第将豆腐切成大块，加入适量盐和淀粉，用清水搅拌一下，裹上一层面糊。 第炒锅中放入适量油，油热后，将豆腐放入锅中，煎至两面金黄，然后盛出备用。

红烧嫩豆腐的家常做法：1嫩豆腐两个准备。油锅起火烧六成熟倒入玉米油煎豆腐至两面偏黄。肉片炒熟备用。2倒入与豆腐一起。小火慢慢烧。最后加入葱花，老干妈辣椒酱，盐，生抽烧几分钟。出锅装盘。豆腐的起源 讲起豆腐的发展起源，可以追溯到汉代。两汉时，淮河流域的劳动人民已使用石制水磨。

红烧豆腐是一道传统的中国菜肴，制作起来简单易行，下面是一份红烧豆腐的做法：材料：- 300克嫩豆腐 - 50克五花肉 - 20克葱姜蒜 - 适量菜籽油 - 适量生抽 - 适量老抽 - 适量糖 - 适量盐 - 适量清水 - 适量鸡精 - 适量葱花 步骤： 将豆腐切成块状，五花肉切成块状备用。

红烧家常豆腐的做法

1、红烧家常豆腐 主要食材：豆腐一块 配料：青红椒，蒜片，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，淀粉两勺 步骤： 将豆腐切成稍厚一点的片状备用。 调制料汁：生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，淀粉两勺，加一碗清水搅拌均匀。 将豆腐煎至两面金黄后倒入料汁。 焖煮三分钟后加入青红椒。 大火收汁即可起锅装盘。

2、豆腐500克、蒜苗2根、拉油2/3汤匙、食盐1茶匙、酱油1汤匙、蒜3粒、水淀粉适量、郫县豆瓣酱5汤匙。做法：将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末，豆腐切成小丁郫县豆瓣剁细。净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香，接着放大蒜末炒香。

3、准备豆腐一块，青蒜一根，鸡蛋一个。 将豆腐切小方块，青蒜切段备用。 将豆腐放入大碗，加入面粉、盐和鸡蛋。 混合均匀后，鸡蛋液裹在豆腐块上。 热锅加入植物油，放入蒜白部分煸香。 油热后，将豆腐块放入锅中，先不急于翻动。

4、食材：豆腐2块、油适量、蚝油适量、料酒适量，酱油适量、肉适量、鸡粉适量，白糖适量，盐适量。把豆腐切成片状，把油锅烧至六成热，把豆腐片放入油锅当中，下锅之后轻轻转锅防止粘锅。豆腐榨汁微黄，把香菇倒入与豆腐同炸，豆腐炸至金黄，捞出。

5、红烧豆腐是一道经典的家常菜，下面是一种简单的做法：所需材料：- 老豆腐 1块 - 葱姜蒜适量 - 酱油 适量 - 糖 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉适量（用于勾芡）- 食用油适量 步骤： 将豆腐切成块状，放入滚水中焯水，煮1-2分钟后捞出备用。

烧豆腐的家常做法

1、每块豆腐切为四件，放碟上，洒1茶匙盐于豆腐上，隔水蒸约10分钟。取出豆腐，用厨房纸吸干水分，放入滚油内慢火炸至金黄色，盛起。烧热 砂窝下油1汤匙，放入豆腐，再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜心，再注入上汤，慢火煮至汁液浓稠，打献汁（埋芡），即可上桌。要趁热进食。

2、食材准备：主料：豆腐500克，豆腐渣200克。辅料：玉米面100克。调料：姜10克，大蒜10克， 盐10克。

3、准备食材 姜和大蒜切片，小米椒和香葱切碎备用 改刀豆腐 老豆腐改刀切块，然后改刀切成三角形的样子。调汁 煎豆腐之前先调一个小料汁。加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，适量的水搅拌均匀。煎豆腐 然后起锅烧油，油温5成热时加入切好的豆腐，煎至两面金黄。

4、市场买回一块豆腐用刀切成厚片，接着切成块。切好后放进盘中。适量大蒜拍散，切成末。切好后倒入盘中。适量小米椒切成圈。适量洋葱切成丁。小葱切成葱花。准备两个刚下的公鸡蛋打入碗中。搅拌均匀。搅好的鸡蛋液倒在豆腐上，让豆腐均匀的裹上蛋液。锅中加少许的油，油热后放入豆腐。

5、做法：将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末，豆腐切成小丁郫县豆瓣剁细。净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香，接着放大蒜末炒香。注入少量开水，调入酱油、少许盐。放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味。

6、烧豆腐是一道简单又美味的家常菜。下面是其中一种常见的家常做法：材料：- 嫩豆腐 1块 - 葱末 适量 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 酱油 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 淀粉水 适量 步骤： 将豆腐切成块状，放入开水中焯水，去掉豆腥味，烧开水的时候可以加一点盐。

如何做家常烧嫩豆腐?

新买来的豆腐最好先搁置一会，让豆腐多出些水，有利于烹调！然后把豆腐切成小方丁，放入盘中！大葱切成末，青辣椒切成丁！锅内放入少许底油，用小火烧到6成热，放入葱花炒锅爆香！一定要注意，这个时候油温不能太高，否则放入葱花后容易糊锅！放入郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，炒出香味。

原料：嫩豆腐、葱、蒜、豆瓣酱、韩式辣酱、油、水淀粉、酱油、盐。一块嫩豆腐准备就绪。大蒜和葱切碎备用。嫩豆腐切块装盘。锅中入油烧热放入蒜，豆瓣酱，辣酱炒香。放入水淀粉，酱油炒至起糊。放入嫩豆腐烧至入味。出锅加入盐调味，撒入葱花即可出锅。

准备豆腐：将嫩豆腐从包装中取出，放在案板上，用刀切成大小均匀的小方块，大约2cm见方。切好的豆腐块放入沸水中焯水1-2分钟，可以加入少许盐，这样可以使豆腐更加紧实，有助于保持形状。焯水后，用漏网捞出豆腐，沥干水分备用。处理辅料：葱洗净切成葱花，姜蒜去皮洗净，姜切片，蒜拍碎后切碎。