冻大黄鱼怎么做好吃呢?，冰冻大黄鱼怎么做好吃

冰冻大黄鱼怎么做好吃

1、先将冷冻大黄鱼自然解冻后放盘，同时准备好剁椒、姜葱备用。将鱼处理干净后，用刀打斜切几刀控干水分备用。起锅倒入凉油，将处理好的黄花鱼倒入锅内煎。两面煎制金黄定型后，即可倒入适量的水，大火烧开。待烧开后，将准备好的剁椒、姜丝倒入锅内，加入适量老抽，转小火慢慢炖。

2、食材：大黄鱼1条、葱，姜适量、盐，料酒，蚝油适量、食用油适量。把大黄鱼解冻，去鳞，去鳃，去内脏洗净。黄鱼两侧斜刀切口，不要切太深，放入适量盐，料酒腌制一下。葱去皮切丝，姜洗净切丝。将葱丝，姜丝放入黄鱼刀口处。

3、清蒸是最能保留大黄鱼鲜味的烹饪方式。解冻处理后的鱼放入盘中，加入姜丝、葱段、料酒、酱油和少许水。将盘子放入蒸锅中，大火蒸煮10-15分钟。蒸至鱼肉完全变白，即可出锅。蒸好的大黄鱼肉质嫩滑细腻，原汁原味，让人回味无穷。红烧红烧大黄鱼则是家常菜系中的经典做法。

3、冰冻大黄鱼可以用以下方法做出好吃的菜品：去鱼鳞和内脏，洗净后切成段或者切薄片备用。准备香料和调味料：葱姜蒜切末，辣椒切圈，香菜切段，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，鸡精。将锅烧热，放入适量的食用油，将香料和调味料倒入锅中炒香。加入切好的大黄鱼段或薄片，翻煎煮熟。

4、清蒸是最能保留大黄鱼鲜味的烹饪方式。解冻处理后的鱼放入盘中，加入姜丝、葱段、料酒、酱油和少许水。将盘子放入蒸锅中，大火蒸煮10-15分钟。蒸至鱼肉完全变白，即可出锅。蒸好的大黄鱼肉质嫩滑细腻，原汁原味，让人回味无穷。红烧红烧大黄鱼则是家常菜系中的经典做法。

5、将大黄鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟。

先将冷冻大黄鱼自然解冻后放盘，同时准备好剁椒、姜葱备用。将鱼处理干净后，用刀打斜切几刀控干水分备用。起锅倒入凉油，将处理好的黄花鱼倒入锅内煎。两面煎制金黄定型后，即可倒入适量的水，大火烧开。待烧开后，将准备好的剁椒、姜丝倒入锅内，加入适量老抽，转小火慢慢炖。

食材：大黄鱼1条、葱，姜适量、盐，料酒，蚝油适量、食用油适量。把大黄鱼解冻，去鳞，去鳃，去内脏洗净。黄鱼两侧斜刀切口，不要切太深，放入适量盐，料酒腌制一下。葱去皮切丝，姜洗净切丝。将葱丝，姜丝放入黄鱼刀口处。

冰冻大黄鱼可以用以下方法做出好吃的菜品：去鱼鳞和内脏，洗净后切成段或者切薄片备用。准备香料和调味料：葱姜蒜切末，辣椒切圈，香菜切段，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，鸡精。将锅烧热，放入适量的食用油，将香料和调味料倒入锅中炒香。加入切好的大黄鱼段或薄片，翻煎煮熟。

清蒸是最能保留大黄鱼鲜味的烹饪方式。解冻处理后的鱼放入盘中，加入姜丝、葱段、料酒、酱油和少许水。将盘子放入蒸锅中，大火蒸煮10-15分钟。蒸至鱼肉完全变白，即可出锅。蒸好的大黄鱼肉质嫩滑细腻，原汁原味，让人回味无穷。红烧红烧大黄鱼则是家常菜系中的经典做法。

材料：大黄鱼2条，葱、姜适量，盐、料酒蚝油适量，食用油适量。大黄鱼解冻，去鳞，去鳃，去内脏洗净。黄鱼两侧斜刀切口，不要切太深，放入适量盐，料酒腌制一下。葱去皮切丝，姜洗净后切丝。将葱丝，姜丝放入黄鱼刀口处。

将大黄鱼放入盘中，再在鱼身上撒上葱丝、姜丝，最后倒入适量蚝油，为大黄鱼增添鲜美口感。将蒸锅烧开水，将盘中大黄鱼放入蒸锅，蒸约10分钟，大黄鱼即可蒸熟。取一锅热油，待油开后，将热油均匀倒在蒸好的大黄鱼上，这样大黄鱼的表面会更加光泽诱人。

用料：黄花鱼1条、姜5片切丝、蒸鱼豉油8勺、料酒8勺、葱3根切寸段、盐适量。大黄鱼开袋自然解冻，洗净后，用刀沿背部脊柱两侧各割一道深口，便于摆盘。用已准备好的葱姜水摸匀鱼体内外，可加少量料酒，腌制15分钟。在鱼肚下平行放两支筷子，整形摆盘后放在蒸锅里蒸6到8分钟。

4、主料：大黄鱼1条（约750克）。调料：酱油15克，绍酒8克，盐、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，湿淀粉10克，葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克，色拉油100克。

5、冰冻大黄鱼好吃的做法如下：工具/材料：大黄鱼1条、姜蒜少许、豆豉少许、连枝爆花椒少许、油5g、秘制辣椒红油5g、秀色烤肉酱5g、味精2g、蒸鱼豉油5ml。大黄鱼去鳞抠腮去内脏清洗干净，双面花刀，用少许盐、二锅头、姜片腌制30分钟。姜切丝蒜切片，豆豉泡发，葱切花。