酸菜猪肚汤的做法，猪肚汤的做法

猪肚汤的做法大全

做法：猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。芡实猪肚汤。

莲子猪肚汤。材料：猪肚1具、去心莲子40颗。调料：花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许。做法：将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。芡实猪肚汤。

将猪肚放入开水中焯水，捞出后切成薄片备用。2）将薏米、红枣和莲子放入锅中，加入适量的水煮开。3）煮沸后加入猪肚片，继续煮20分钟，加入冰糖调味即可。猪肚黄豆汤：材料：猪肚、黄豆、姜片、盐、胡椒粉、料酒。1）将猪肚放入开水中焯水，捞出后切成薄片备用。

猪肚洗净，切成薄片，用开水焯水去腥，备用。2）大米洗净，加入适量清水，与猪肚片和生姜片一起放入锅中煮沸，然后改小火煮熟成粥。3）最后加入适量的盐调味即可。猪肚鸡蛋汤：材料：猪肚500克，鸡蛋3个，生姜片5片，盐适量做法：1）猪肚洗净，切成薄片，用开水焯水去腥，备用。

莲子猪肚汤。材料：猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精、葱末。做法：猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。

猪肚番茄汤：材料：猪肚、西红柿、洋葱、大蒜、姜片、盐、胡椒粉、鸡精。1）将猪肚放入开水中焯水，捞出后切成薄片备用。2）锅中热油，加入蒜和姜片炒香，再加入洋葱和西红柿炒熟。3）将猪肚片加入锅中炒匀，加入适量的水煮开。4）煮沸后加入盐、胡椒粉和鸡精调味，继续煮5分钟即可。

以下是几种常见的月子汤猪肚的做法：猪肚枸杞汤材料：猪肚、枸杞、姜片、盐做法：将猪肚切成薄片，先用开水焯水去腥，然后用清水洗净。将猪肚和少量姜片放入锅中，加入适量清水，用中火煮开。撇去浮沫，转小火煮30分钟。最后加入枸杞和适量的盐调味即可。

1、胡椒猪肚汤：洗净猪肚，然后焯水切片，这样煲汤更入味；然后砂锅中放入清水，加入米酒以及猪肚，大火煮开后加入白胡椒，猪肚炖烂之后，加入枸杞以及盐调味，煲几分钟就可以了。

2、用白醋兑水反复冲洗猪肚，里外翻洗几遍，并去掉表面的油脂。再用盐和面粉反复搓洗，洗至没有异味。锅里放生姜，花椒，水开后放猪肚，用水焯两分钟，去腥，取出待用。鸡肉切成块，洗净滤水。撒适量的白胡椒粉（现捣碎）抹匀。

3、将鸡和猪肚清洗干净，猪肚需要用食盐、面粉、白醋等仔细揉搓清洗。将猪肚表面的油脂和鸡中多油的地方都除掉，其他食材也清洗干净。将鸡爪、鸡头、一半党参、一半白胡椒放在土鸡内部，将鸡放在猪肚中，牙签封口。锅中加清水、牛奶、党参、白胡椒放在锅中，煮开，加入猪肚鸡。

4、搭配猪肚炖汤不仅味道甘甜好吃，而且还能起到补血安神、生津止渴、补肾益精、健脾养胃等功效。莲子山药猪肚汤材料：猪肚、山药、莲子、枸杞子、食盐、胡椒粉、鸡精。做法先将猪肚用盐和面粉抓洗干净，彻底清洗干净后焯水。焯过水后，用刀刮去猪肚表面的白苔，再清洗干净，切成长块。

5、猪肚养胃汤是一道可以帮助消化和保护胃部健康的汤品。下面是猪肚养胃汤的几种常见做法：猪肚红枣汤：材料：猪肚250克，红枣15颗，生姜适量，盐适量。做法：1）将猪肚洗净，切成薄片。2）红枣去核，姜切片。3）煮一锅水，加入猪肚片和姜片，煮5分钟后将猪肚片捞出沥干水分。

6、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。出锅前加入香油和香葱即可。功效：健脾益胃、补虚益气、易于消化。红枣炖猪肚材料：猪肚一个、红枣若干、姜、葱、胡椒粉做法：猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下。