炒苋菜的功效与作用，炒苋菜的家常做法

苋菜的做法(炒苋菜的做法)

做法：我们将朝天椒和干辣椒切成粗丝，然后将紫皮蒜拍碎了，用小火将干辣椒和蒜末进行爆香，然后放入苋菜用大火翻炒，然后将盐、味精、朝天椒放入，炒到朝天椒断生，就可以出锅食用了。皮蛋炒苋菜原料：苋菜250克，皮蛋2只，蒜茸、盐各适量。

炒苋菜的做法如下：苋菜清洗干净，蒜切小片。锅中放少许植物油，加入蒜炒出香味。加入苋菜大火翻炒至变色，加盐翻炒均匀出锅。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。

苋菜的做法清炒苋菜：将苋菜洗净，焯水后沥干备用。锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，再放入苋菜翻炒，加入盐、鸡精调味即可。苋菜炒蛋：将苋菜洗净，焯水后沥干备用。打入鸡蛋，加入盐、鸡精搅拌均匀。锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，再倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

食材准备好蒜切末葱切碎。（2）苋菜去根和老叶。（3）清水冲洗干净。（4）沥干水分切段备用。（5）炒锅加入食用油加热。（6）放入蒜末炒出香味。（7）放入葱碎翻炒。（8）放入苋菜大火翻炒。（9）很快苋菜变得软塌塌的，放入约半汤匙的蚝油增香放入盐调味。

将锅加热，倒入适量的食用油，放入大蒜末和生姜丝煸炒出香味。加入苋菜翻炒，当苋菜变软后，加入适量的料酒翻炒均匀，料酒可以去腥味。加入适量的盐调味，翻炒均匀。继续翻炒苋菜，直到苋菜变软熟透，但保持一定的口感即可。

将苋菜清洗干净，然后切除根部，如果为了口感更好一些，可以手动摘取一些比较鲜嫩的苋菜叶，不要苋菜杆。将苋菜清洗干净备用。清洗好电磁炉，加热去除水渍，然后往锅内加入适量的油，放入前面准备好的蒜头和生姜，爆香一会，稍微摇晃一下炒锅，让油均匀沾染锅底。

1、做法：（1）食材准备好蒜切末葱切碎。（2）苋菜去根和老叶。（3）清水冲洗干净。（4）沥干水分切段备用。（5）炒锅加入食用油加热。（6）放入蒜末炒出香味。（7）放入葱碎翻炒。（8）放入苋菜大火翻炒。（9）很快苋菜变得软塌塌的，放入约半汤匙的蚝油增香，放入盐调味。

2、首先把苋菜摘好，用水清洗干净。锅里烧热水，水开之后把苋菜放进锅里，焯水两分钟。把焯好水的苋菜捞出来放在碟子上。热锅凉油，把切好的大蒜放进锅里煸炒出香味，然后把苋菜倒进锅里翻炒均匀。最后加入盐、蚝油调味即可出锅。成品图如下。

3、做法：将苋菜去掉根、茎和叶，然后用清水洗干净了，将水分沥干，切成段，将虾皮洗干净了，将水分挤干，起锅，倒入油，用旺火将油烧到八九成热，然后然后放入苋菜，快速的进行翻炒，等到苋菜萎缩，出汤的时候，我们就是将盐、味精、虾皮、蒜末放入，进行翻炒，然后淋上几滴香油就制作完成了。

4、炒苋菜的做法如下：苋菜清洗干净，蒜切小片。锅中放少许植物油，加入蒜炒出香味。加入苋菜大火翻炒至变色，加盐翻炒均匀出锅。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。

5、先将苋菜的老叶去掉，放到清水里清洗干净，沥干水备用。油锅烧热，爆香姜蒜末。把沥干水的苋菜放入锅里，大火翻炒至变软。加盐调味。

1、炒苋菜、清炒苋菜是广为流传的家常菜，主要原料为苋菜，配料为蒜头。准备一把苋菜。苋菜去根和茎，取嫩的部分。苋菜清洗干净。锅热油，下蒜片和辣椒炒香。加入苋菜。大火翻炒。加盐。加鸡精调味炒匀。装盘。

2、将苋菜清洗干净，然后切除根部，如果为了口感更好一些，可以手动摘取一些比较鲜嫩的苋菜叶，不要苋菜杆。将苋菜清洗干净备用。清洗好电磁炉，加热去除水渍，然后往锅内加入适量的油，放入前面准备好的蒜头和生姜，爆香一会，稍微摇晃一下炒锅，让油均匀沾染锅底。

1、苋菜洗净，切成2厘米长的段。大蒜和生姜切成末。在锅中热油，放入大蒜和生姜末，炒出香味。加入苋菜翻炒均匀。加入一些盐和生抽调味，快速翻炒均匀，不要炒太久，保持苋菜的鲜绿色。出锅前可以尝一下味道，根据个人口味再适当加盐或调味。

2、——家常素炒苋菜——准备食材：苋菜600克，大蒜四瓣，蚝油适量，生抽，精盐，食用油。操作步骤：苋菜600克将其洗净，然后去掉根部放入碗中备用。苋菜的根部比较发硬，所以我们这里的根部要去掉的多一点。处理好的苋菜，放入精盐半勺。将其用手抓拌均匀，腌制五分钟备用。

3、首先将苋菜清洗干净，洗好后最好放在清水中浸泡个十多分钟，这样的话可以把苋菜上面一些难以发现的小虫子逼走，一般苋菜大多是野生的，难免会有一些小虫子付着在上面。苋菜浸泡完之后哦，我们再把它捞起，然后滤干水分，切成小段备用，接着再大蒜剥好，切成蒜片备用。

4、既然苋菜这么受人欢迎，那怎么做最好吃呢。我们常用的方法一般都是炒着吃、凉拌、做汤喝、或者用来包包子、包饺子，炒吃不要加水，因为苋菜本身水就多，而且快出锅时加上蒜末炒几下；我最爱吃的是包苋菜包子，焯过水后，切点五花肉，加点自己家晒的豆腐干，拌上点剪碎的粉丝，那才是个好吃呢。