芝士蛋糕做法，芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕电饭煲的做法

芝士蛋糕电饭煲的做法：将鸡蛋黄和鸡蛋清完全分离，容器必须是干燥的，将鸡蛋黄打散。将50g面粉用筛子筛进蛋黄中，加入40ml牛奶，加入适量白砂糖（约50g），搅拌均匀。80g芝士片加食用油/黄油适量，加20ml牛奶，用微波炉加热或隔水蒸热，目的是让芝士完全融化。加入蛋黄面粉浆中搅拌均匀。

用料：鸡蛋3个、面粉80g、淀粉5g、浓酸奶200ml、白砂糖50g、食用油适量。准备好所有材料，面粉过筛3遍。3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，打入两个无水的大碗里。蛋黄加适量白砂糖（50克里面的一些），适量油，浓酸奶200ml搅拌匀，面粉筛入蛋黄糊里，搅拌匀，备用。

在蛋白中加入45克白砂糖打到干性发泡，把三分之一的蛋白放到面糊里翻搅，再把面糊倒入蛋白里翻搅，倒入电饭煲中蒸25分钟焖40分钟即可，蒸好后取出，切块装盘即可。

做法 将奶酪加一袋牛奶微波炉加热几分钟，融化搅匀成芝士糊。将2个蛋黄加入芝士糊中，搅拌成蛋黄芝士糊。低筋粉与泡打粉、酵母混合过筛，加入蛋黄芝士糊，搅匀。黄油融化，加入步骤（3），加糖，搅匀。蛋清分三次加糖打发成奶油状，加入步骤（3），用筷子来回拌匀。

6寸巴斯克芝士蛋糕的做法

奶油奶酪（cream cheese），200克鸡蛋，2个细砂糖，45克盐，1克淡奶油100克。奶油奶酪隔热水融化，加糖和盐搅拌均匀 注意不要用手动打蛋器，奶油奶酪会卡进去。加一个鸡蛋，搅拌均匀，这时候可以上手动打蛋器了 然后再加一个鸡蛋，搅拌均匀。倒入淡奶油，搅拌均匀。

寸蛋糕模具1个，奶油奶酪350克，鸡蛋（全蛋）3-4个（180克左右），蛋黄1个（20克左右），奶油200克，细砂糖85克，玉米淀粉（或者低粉）10克（8克）。把奶油奶酪和白砂糖放入主锅，2分钟/速度3，混合均匀。烤箱开启，预热230-240度。

将烘焙油纸用水打湿后，捏干水分，铺在6寸模具里面。将刚才做好的芝士糊倒入模具，轻轻震荡几下，排出气泡。烤箱上下220℃预热10分钟，放入模具，调整为上下210℃，烤25分钟。彻底放凉后，冷藏8小时以上，就可以吃了。

提前准备6寸蛋糕模具，油纸揉成团后展开放入模具中，蛋糕液体全部过筛加入。7烤箱提前预热，上下火220°烤25分钟。注意观察顶部上色情况，如果上色满意了可以加盖锡纸，如果不太上色可以加多几分钟。烤箱温度和时间可根据自己烤箱实际情况进行调整。

芝士蛋糕怎么做

芝士蛋糕的制作方法如下：材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。做法：蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50毫升牛奶，再加入玉米淀粉。

鸡蛋5个，低筋面粉100克，细砂糖30克，妙可蓝多芝士200克，牛奶70克，玉米油40克。奶酪提前从冰箱拿出来，放两小时左右已经很软，不用隔水加热，用打蛋器打散后放入三分一细砂糖，搅拌均匀至顺滑。放入蛋黄，搅拌均匀。

食材用料：奶油奶酪100克、黄油30克、牛奶50克、白糖50克、、低粉10克、玉米淀粉30克、鸡蛋3个。

芝士蛋糕的家常做法

奶油奶酪250克，细砂糖65克，蛋黄1个全蛋2个，香草精3克，淡奶油110克，柠檬汁12克，玉米淀粉15克首先来制作酸奶油。淡奶油挤入柠檬汁，搅匀，静置30分钟。将马斯卡彭（奶油奶酪）和细砂糖，搅打均匀。鸡蛋分次加入。每搅匀一个再加下一个。加入淡奶油，搅匀。

芝士蛋糕的制作方法如下：材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。做法：蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50毫升牛奶，再加入玉米淀粉。

食材用料：奶油奶酪100克、黄油30克、牛奶50克、白糖50克、、低粉10克、玉米淀粉30克、鸡蛋3个。

3种口味迷你芝士蛋糕!口感超棒

1、迷你芝士蛋糕 - 这些小巧的芝士蛋糕口感细腻，奶香浓郁。金都大酒店的糕点师傅会在上面加上一层薄薄的果酱或巧克力酱，为其增添一丝甜蜜的味道。柠檬挞 - 酸酸甜甜的柠檬馅配上酥脆的挞壳，这种小糕点是许多宾客的心头好。金都大酒店的柠檬挞特别加入了一点薄荷叶，为这道甜点带来了一丝清新的气息。

2、布朗尼（Brownies）：布朗尼是一种小巧的巧克力蛋糕，内部湿润、外部微脆。它们通常含有坚果和巧克力碎片，是巧克力爱好者的最爱。芝士小蛋糕（Cheesecake Bites）：迷你芝士蛋糕是一种小巧的纽约风格或无烤芝士蛋糕，口感细腻，乳酪味浓郁。它们通常装在小容器中，方便一口一个。

3、乐堂LeTAO双层芝士蛋糕 这是一款日本进口的芝士蛋糕， 而且是双层的哦，香浓的北海道草莓烘焙芝士，搭配经典的马斯卡彭芝士，两种口味混合，浑然天成，口感恰到好处。再加上表面上的草莓果蛋糕粉，让整个蛋糕的口感变得更细腻更轻柔。

4、迷你芝士蛋糕：迷你芝士蛋糕是小巧精致的甜点，适合那些喜欢奶油口感和丰富风味的人。这些小蛋糕通常由奶油芝士、糖和鸡蛋制成，底层是饼干屑混合物。你可以添加不同的口味，如柠檬、草莓或巧克力，来制作不同风味的迷你芝士蛋糕。迷你水果蛋糕：迷你水果蛋糕是一种轻盈的甜点，适合春夏季节。

5、芝士小蛋糕（cheesecake bites）：迷你芝士蛋糕是将经典纽约风格芝士蛋糕缩小成一口大小的甜点。它们通常有一层酥脆的饼干底和一层顺滑的奶油芝士馅料。柠檬挞（lemon tartlets）：对于喜欢酸甜口味的人来说，柠檬挞是一个绝佳的选择。这些小挞通常包含一个酥脆的挞壳，里面填满了浓郁的柠檬馅料。

6、香蕉面包小蛋糕：如果你家里有过熟的香蕉，可以用它们来做香蕉面包小蛋糕。将香蕉捣碎，加入鸡蛋、糖、融化的黄油和香草精，然后筛入面粉、烘焙粉和盐，混合均匀。将面糊倒入烤模中，预热烤箱至180°C，烘烤20-25分钟。香蕉的香甜味道会让这些小蛋糕格外美味。

巴斯克芝士蛋糕的做法

奶油奶酪250克，细砂糖65克，蛋黄1个全蛋2个，香草精3克，淡奶油110克，柠檬汁12克，玉米淀粉15克首先来制作酸奶油。淡奶油挤入柠檬汁，搅匀，静置30分钟。将马斯卡彭（奶油奶酪）和细砂糖，搅打均匀。鸡蛋分次加入。每搅匀一个再加下一个。加入淡奶油，搅匀。

寸蛋糕模具1个，奶油奶酪350克，鸡蛋（全蛋）3-4个（180克左右），蛋黄1个（20克左右），奶油200克，细砂糖85克，玉米淀粉（或者低粉）10克（8克）。把奶油奶酪和白砂糖放入主锅，2分钟/速度3，混合均匀。烤箱开启，预热230-240度。

奶油奶酪（cream cheese），200克鸡蛋，2个细砂糖，45克盐，1克淡奶油100克。奶油奶酪隔热水融化，加糖和盐搅拌均匀 注意不要用手动打蛋器，奶油奶酪会卡进去。加一个鸡蛋，搅拌均匀，这时候可以上手动打蛋器了 然后再加一个鸡蛋，搅拌均匀。倒入淡奶油，搅拌均匀。

奶油奶酪 240克细砂糖 70克蛋黄 1个鸡蛋 2个淡奶油 120克玉米淀粉 10克香草精 1勺（可放可不放）柠檬汁 3克。奶油奶酪室温软化后，用打蛋器搅拌头稍微压一下（防止飞溅），打散（不要成块即可）。将糖加入，打至均匀，加入全蛋液和蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，不要打发了。

烤箱提前预热，上下火220°烤25分钟。注意观察顶部上色情况，如果上色满意了可以加盖锡纸，如果不太上色可以加多几分钟。烤箱温度和时间可根据自己烤箱实际情况进行调整。8出炉后稍微晾凉，放入冰箱冷藏一夜即可品尝美味的巴斯克蛋糕。

脱模和切片：蛋糕冷藏后，用刀子沿模具边缘轻轻旋转，帮助脱模。取下底部，切成适当大小的片状即可享用。巴斯克芝士蛋糕的魅力在于其简单的制作过程和独特的焦糖风味。即使表面有些许过烤的痕迹，也不影响其美味。这种“零失败”的家庭做法非常适合初学者尝试，也能满足对烘焙有更高追求的爱好者。