油酥怎么做出来的好吃，油酥怎么做出来的

油酥的做法

小半碗面粉装入大碗中，浇入少许食用盐搅拌均匀。再倒入少许十三香在面粉碗中。用小勺进行将盐、十三香搅拌均匀。搅拌均匀后，油锅烧热油。将热油倒入碗中，然后进行搅拌。搅拌均匀后，可以用来烙饼使用。

取5小勺面粉，放入小碗中，倒入适量的椒盐。炒菜锅倒入适量的植物油，烧热后倒入小碗中，边倒边搅动，制作好的油酥成糊状，待用。发好的面团，用食指按一下，不回缩，不塌陷，面就发好了。将基础发酵好的面团揉至光滑后，再松弛十分钟左右。把面团擀成椭圆形薄面片。

烤炉开350度。油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。

先做油皮：面粉和盐放入盆中，倒入开水，搅拌成絮状，加入冷水和油，揉成柔软光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。再做油酥：锅中倒油，放入面粉，开小火炒香后关火，晾凉备用。油皮面团擀成长方形面片，抹上油酥，撒少许花椒粉，由上到下卷成卷，用刮板切成四份，切口处捏紧。

油酥是一种在烘焙和烹饪中常用的食材，它有着松脆的口感和独特的香味，常用于制作各种点心和甜品。其做法及配方如下：配方：- 250克低筋面粉 - 125克无盐黄油 - 50克糖粉 - 1个蛋黄 - 适量盐 - 适量冷水做法：将低筋面粉过筛，与糖粉和盐混合在一起。

烫油酥烫油酥适合制作各种千层烙饼和花卷。制作时，将面粉、盐、十三香拌匀，然后起锅热色拉油至五成热，慢慢淋入面粉中并搅拌。烫油酥的特点是起层效果极好。干油酥干油酥适用于各种酥饼。其制作方法为将面粉与凉色拉油搅拌至无干粉状态。干油酥的起酥效果最佳。

油酥怎么做共有4步。准备食材：面粉、盐、五香粉、葱段。以下是油酥怎么做的具体操作步骤：操作/步骤 1 小火炒五香粉五香粉倒入锅中，小火炒熟盛出备用。2 食材放入碗中拌匀面粉倒入碗中，加入五香粉、盐，搅拌均匀。3 热油炸葱段起锅烧油，放入葱段，炸至焦黄捞出。

玉米油30克，中筋面粉60克，葱花适量，五香粉适量，盐少许，中筋面粉200克，盐2克，沸水100克，冷水30-40克左右。面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上。

先将猪肉在锅中加热融化，烧至7成热，用筷子插入油中，附近有大量的小气泡产生即可。将辛香料、盐加入面粉中，将猪油烧热后直接倒入面粉中，注意油温过高贱伤皮肤。用筷子慢慢搅拌面粉，搅拌至细腻粘稠的状态，冷却后就能使用。

制作油酥的方法有多种，以下提供三种常见的做法：炒油酥：这种油酥适合用于烧饼、火烧等需要提香起酥的面食。首先，在碗内加入适量的面粉和盐拌匀。然后，起锅热油，加入香葱或姜片炸至焦黄后捞出，留葱油或姜油。

将酵母3g、小苏打5g，用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。饧面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀。炒锅烧热后倒油，冒烟后关火，趁热倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。

1、油酥怎么做共有4步。准备食材：面粉、盐、五香粉、葱段。以下是油酥怎么做的具体操作步骤：操作/步骤 1 小火炒五香粉五香粉倒入锅中，小火炒熟盛出备用。2 食材放入碗中拌匀面粉倒入碗中，加入五香粉、盐，搅拌均匀。3 热油炸葱段起锅烧油，放入葱段，炸至焦黄捞出。

2、玉米油30克，中筋面粉60克，葱花适量，五香粉适量，盐少许，中筋面粉200克，盐2克，沸水100克，冷水30-40克左右。面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上。

3、制作油酥的方法有多种，以下提供三种常见的做法：炒油酥：这种油酥适合用于烧饼、火烧等需要提香起酥的面食。首先，在碗内加入适量的面粉和盐拌匀。然后，起锅热油，加入香葱或姜片炸至焦黄后捞出，留葱油或姜油。

4、先将猪肉在锅中加热融化，烧至7成热，用筷子插入油中，附近有大量的小气泡产生即可。将辛香料、盐加入面粉中，将猪油烧热后直接倒入面粉中，注意油温过高贱伤皮肤。用筷子慢慢搅拌面粉，搅拌至细腻粘稠的状态，冷却后就能使用。

5、将酵母3g、小苏打5g，用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。饧面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀。炒锅烧热后倒油，冒烟后关火，趁热倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。

1、制作油酥时，面粉与食用油的比例为2：1。先将100克食用油，放在锅中烧至八成热。将200克面粉放在盆中，等到锅中的油烧到八成热以后，将热油倒在面粉中，让热油将面粉烫熟。接着用筷子将盆中的面粉与热油搅拌均匀，这时油酥就制作完成了。

2、准备好油酥材料：面粉，色拉油，盐。将材料在小碗内用筷子搅拌均匀成团状，再做饼皮的面团，将面粉放入大盆内，加入温水，一边加一边用筷子搅拌均匀，让面粉均匀的受热。

4、先准备一个空碗，碗中什么都不能有，放入一些面粉、五香粉、白糖、食盐、鸡精搅拌均匀，放置备用。再将香葱洗净切碎，放在有调料的碗中。锅中加入适量食用油，再来一勺猪油，有了猪肉的加入油酥会更香，如果没有的话，就食用油也可以，将它们慢慢烧热，烧热到八成热的时候。

5、把油加热，然后倒入面粉，用筷子搅拌均匀，做成油酥，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 400g、调和油 60g、酵母（干） 3g、水适量。面粉加水和酵母和成面团。静置半小时。盆中放油，大火加热。倒入面粉，用筷子拌匀，做成油酥。面团擀成饼。把油酥涂到面饼上。

6、制作油酥的关键在于面粉和油脂的比例以及揉搓的手法。一般来说，面粉与油脂的比例为2：1，即100克面粉搭配50克油脂。面粉可选用中筋面粉，油脂可以选择猪油、黄油或植物油等。猪油的香味更浓郁，但植物油更健康。具体做法如下：将面粉放入料理盆中，加入一小撮盐增加咸味。将油脂切成小块，加入面粉中。