正宗冬阴功汤配方，正宗冬阴功汤配方及做法

冬阴功汤的配料

冬阴功汤的配料包括：虾、青蟹、鲍鱼、鱼露、柠檬叶、草菇、蛤蜊、泰国柠檬、咖喱酱、香茅、南姜、香菜、干辣椒等，具体配料需要看个人口味。冬阴功汤是一道富有特色的酸辣口味汤品，在泰国非常普遍。冬阴是酸辣的意思，功是虾的意思，翻译过来就是酸辣虾汤。

冬阴功汤做法一：传统泰式冬阴功汤材料：- 鸡肉或虾肉，切块 - 香茅，切段 - 生姜，切片 - 鸡肉或虾壳，捣碎 - 青柠叶，撕碎 - 香菜，切碎 - 柠檬汁 - 鱼露 - 红色辣椒，切碎 - 椰奶 - 盐和糖（按需添加）做法：在一锅热水中放入鸡肉或虾壳煮沸，熬煮15分钟。

冬阴功汤最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。

姜、方便冬阴汤配料、辣椒（红，小）、法香祥逗、橄榄油、椰浆、食盐、鱼露。制作步骤：- 香菇对半切开备用。- 锅中加水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。- 放入小米椒和冬阴功汤块，煮出香味后捞出材料。- 放入草菇和虾仁同煮。- 加入鱼露和椰浆，煮至熟透。- 挤入柠檬汁，即可出锅。

冬阴功汤需要配菜和做法如下：用料：梭子蟹，罗氏虾，鲍鱼，花蛤，蛏子，椰浆，冬阴功汤料。配料：泰式虾酱，鱼露，西红柿，香茅草，青柠檬，南姜，柠檬叶，小米椒。

材料：鱿鱼1只，对虾10只，文蛤10个，口蘑3个，金针菇50g，香茅1根，青柠1个，干辣椒3个，冬阴功酱2包，椰浆25g，糖半勺，盐半勺，鱼露10g。将鱿鱼切成片，将口蘑对半切开，金针菇切段、香茅切段、柠檬切块备用。锅中倒油，倒入两包冬阴功酱炒香。

做法：（1）将草菇洗净改刀，虾去壳洗净，牡蛎洗净。（2）将香茅，辣椒，姜，毛里橙叶包入调料包中。（3）在加有水的锅中放入调料包，待水开后放入草菇、冬阴功汤膏，搅拌均匀，使其完全溶解。（4）等水再次沸腾放入虾和牡蛎。（5）最后挤入柠檬汁，鱼露。（6）关火后再放入椰奶搅拌均匀即可。

最后，加入青柠叶或香叶，用来增添香味，继续搅拌均匀。熄火，将汤盛入碗中，上面撒一些切碎的青葱和香菜作为装饰即可。

将草菇洗净改刀，虾去壳洗净，牡蛎洗净。（2）将香茅，辣椒，姜，毛里橙叶包入调料包中。（3）在加有水的锅中放入调料包，待水开后放入草菇、冬阴功汤膏，搅拌均匀，使其完全溶解。（4）等水再次沸腾放入虾和牡蛎。（5）最后挤入柠檬汁，鱼露。（6）关火后再放入椰奶搅拌均匀即可。

材料：冬阴功酱5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐。

冬阴功汤是一道泰式辣汤，口感酸辣，香浓美味。

1、材料：鱿鱼1只，对虾10只，文蛤10个，口蘑3个，金针菇50g，香茅1根，青柠1个，干辣椒3个，冬阴功酱2包，椰浆25g，糖半勺，盐半勺，鱼露10g。将鱿鱼切成片，将口蘑对半切开，金针菇切段、香茅切段、柠檬切块备用。锅中倒油，倒入两包冬阴功酱炒香。

2、冬阴功汤做法一：传统泰式冬阴功汤材料：- 鸡肉或虾肉，切块 - 香茅，切段 - 生姜，切片 - 鸡肉或虾壳，捣碎 - 青柠叶，撕碎 - 香菜，切碎 - 柠檬汁 - 鱼露 - 红色辣椒，切碎 - 椰奶 - 盐和糖（按需添加）做法：在一锅热水中放入鸡肉或虾壳煮沸，熬煮15分钟。

3、热锅下油，先把虾炒香，炒到虾和油都变成红色，然后加入水和冬阴功酱，水开之后加盖，转小火煮5分钟。转中火，加入草菇、香茅、番茄、柠檬叶、南姜及朝天椒，加盖转小火煮10分钟。

4、最后，加入青柠叶或香叶，用来增添香味，继续搅拌均匀。熄火，将汤盛入碗中，上面撒一些切碎的青葱和香菜作为装饰即可。

5、冬阴功汤是一道泰式辣汤，口感酸辣，香浓美味。

6、做法：（1）将草菇洗净改刀，虾去壳洗净，牡蛎洗净。（2）将香茅，辣椒，姜，毛里橙叶包入调料包中。（3）在加有水的锅中放入调料包，待水开后放入草菇、冬阴功汤膏，搅拌均匀，使其完全溶解。（4）等水再次沸腾放入虾和牡蛎。（5）最后挤入柠檬汁，鱼露。