馒头的花样式及做法
1、- 做法：红糖加温水化开，面粉和酵母混合后揉成面团，发酵30分钟。分割成小面团，切口放入核桃碎和红糖混合物。蒸10分钟后关火，焖3分钟。 南瓜花样馒头：- 材料：面粉300g、熟南瓜泥160g、酵母3g、细砂糖15g。- 做法：南瓜泥和糖混合，加入面粉和酵母揉成面团，发酵至5-2倍大。
2、将馒头切成小块，鸡蛋加盐打散。把馒头放在蛋液里裹匀。起锅热油，把馒头丁和孜然放锅里小火翻炒至变色。出锅前加入葱末炒匀即可。煎馒头片 材料：馒头2个，鸡蛋2个，食用盐1小勺，清水半碗，食用油适量。做法：馒头切片，别太薄；食用盐放水里化开。
3、鸡蛋炒馒头片 材料：大馒头1个，鸡蛋2个，水少许，盐少许，食用油1汤匙。做法：- 鸡蛋打入碗中，加少许水和盐搅拌，加清水让蛋液变稀，节省蛋液。- 馒头切片1cm厚，浸入蛋液，两面裹满。- 热油锅，小火煎馒头片，一面变深即翻面，两面金黄后出锅。
4、小兔子馒头：将面团揉成椭圆形作为身体，尾部捏出小尾巴的形状，剪出耳朵并粘在身体两侧，用红枣或红豆作为眼睛。最后蒸熟，就变成了可爱的小兔子。 枣花馒头：将面团揉成馒头状，擀成圆片后剪成六或八瓣，每瓣边缘捏紧形成花朵。中间放入一颗红枣，蒸熟后即为美丽的枣花。
有什么花馒头的样式和做法分享?
1、样式一：蝴蝶结花馒头 这是一个简单的花式馒头，通过将面团揉成条状，然后打成蝴蝶结形状即可。做法：准备白色和粉色的面团，分别揉成光滑。将面团擀成长条，两条不同颜色的面条并列放置。将并列的面条从中间拧一下，形成蝴蝶结的中间部分。两端分别捏紧，形成蝴蝶结的两个翅膀。
2、紫薯馒头。用料：外皮、高筋面粉200g、酵母4g、清水80ml、内馅：高筋面粉100g、紫薯2个、酵母2g、清水30ml。做法：（1）紫薯对半切开煮熟，碾成薯泥，与100克面粉、2克酵母、30毫升清水和成紫薯面团，放在温暖处进行发酵。时间为1个半小时。
3、枣花馒头：将面团揉成馒头状，擀成圆片后剪成六或八瓣，每瓣边缘捏紧形成花朵。中间放入一颗红枣，蒸熟后即为美丽的枣花。 蝴蝶馒头：将面团揉成长条，卷起两端后再次卷起，切成蝴蝶翅膀的形状。调整形状并在中间放上红枣或红豆，用筷子夹紧，形成蝴蝶的触角。
4、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片（用圆形模具或圆瓶盖均可）图上模具直径3厘米。
5、枣花馒头。用料：馒头自发粉200克、温水120克、红枣10颗。做法：（1）准备好所有食材。（2）自发粉开袋，用多少取多少。（3）倒入温水和面。（4）面团和好，软硬适中。（5）移至面板，再次揉光滑。（6）分成10份小剂子。（7）取一份擀成牛舌状。（8）对折。（9）从一端卷起。
刀切开花馒头的做法
面团发酵好后，用手揉面，揉出空气，将其分成若干个小面团。 将每个小面团擀成椭圆形，并在中间切一刀。 将油倒入平底锅中，将椭圆形的面团放入油锅中，中火加热，直到两面变金黄色。
开花馒头要把馒头收口的地方朝上摆放在垫有笼屉布的蒸格上。蒸馒头的时间从上气后算起，蒸多长时间要看笼屉层数和重量。若一层笼屉，馒头重100克，用家用蒸锅上气后12分钟馒头就熟了。将面粉和老酵种掺和后加水揉匀，用湿布盖上。
将面团分成大小均匀的小剂子，每个剂子用手按压，擀平成椭圆形。 从面团的中间处用刀切断一半，形成两片相连的小剂子，然后把馒头摆放在蒸锅的蒸网上。 蒸锅中加水，开大火，将馒头放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到馒头表面变白且变得松软蓬松。 最后，将蒸好的开花馒头取出，即可品尝美味。
第四步：将面团整理成长条，切成三段或者四段，再将每一段整理成长条，将三根或者四根长条垒在一起，然后切出剂子，将有开口的朝上放就可以了，蒸出来的馒头呈现三瓣或者四瓣。还可以这么做，将切好的剂子，揉搓成馒头胚后，再用刀在馒头上划上十字刀，这样蒸出来就开花了。
剩馒头的8种花样新吃法
鸡蛋炒馒头 材料：馒头2个，鸡蛋，盐，孜然，葱末。做法：将馒头切成小块，鸡蛋加盐打散。把馒头放在蛋液里裹匀。起锅热油，把馒头丁和孜然放锅里小火翻炒至变色。出锅前加入葱末炒匀即可。煎馒头片 材料：馒头2个，鸡蛋2个，食用盐1小勺，清水半碗，食用油适量。
馒头煎饼 材料：剩馒头、鸡蛋、盐、葱花、胡椒粉、油。做法：将剩馒头切成小块或薄片，放入碗中。打入一个鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉和葱花。搅拌均匀，让每一块馒头都裹上蛋液。热锅凉油，将搅拌好的馒头块倒入锅中。用铲子轻轻压平，煎至两面金黄即可。
第五种：馒头鸡蛋饼。适量的剩馒头、三个鸡蛋、一些苋菜、少量葱段、盐半勺、料酒一勺。将馒头剁碎，放入碗中。切碎葱段和苋菜，也放入碗中。打散鸡蛋，加入料酒和盐，搅拌均匀后倒入碗中。热平锅，刷油，倒入混合好的馒头蛋液，铺平，慢火煎至两面金黄，熟透后出锅，稍凉后切块食用。
花样馒头的做法大全简单
1、- 做法：红糖加温水化开，面粉和酵母混合后揉成面团，发酵30分钟。分割成小面团，切口放入核桃碎和红糖混合物。蒸10分钟后关火，焖3分钟。 南瓜花样馒头：- 材料：面粉300g、熟南瓜泥160g、酵母3g、细砂糖15g。- 做法：南瓜泥和糖混合，加入面粉和酵母揉成面团，发酵至5-2倍大。
2、将自发粉加水和匀，制成面团，揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。等发酵到原来的2倍大小，将面团放放到案板上充分揉匀，然后将面团揉成光滑的圆柱形。再用刀切成若干均匀的小段。将做好的馒头放入蒸笼饧15分钟，再起火蒸熟即可。Tips：和面的时候水要慢慢添加，这样才能和匀。
3、小兔子馒头：将面团揉成椭圆形作为身体，尾部捏出小尾巴的形状，剪出耳朵并粘在身体两侧，用红枣或红豆作为眼睛。最后蒸熟，就变成了可爱的小兔子。 枣花馒头：将面团揉成馒头状，擀成圆片后剪成六或八瓣，每瓣边缘捏紧形成花朵。中间放入一颗红枣，蒸熟后即为美丽的枣花。
4、枣花馒头。用料：低筋面粉250克、常温水125克、干酵母5克、白糖10克、猪油10克、大枣14个。做法：（1）材料放入面包桶，液体在下，面粉在上，糖和酵母分开摆放。（2）选择IMIX程序。（3）开盖揉面，揉至表面能看出光滑即可。（4）面团取出收圆，静置5分钟，再次揉至光滑。
馒头的花样制作
1、- 做法：红糖加温水化开，面粉和酵母混合后揉成面团，发酵30分钟。分割成小面团，切口放入核桃碎和红糖混合物。蒸10分钟后关火，焖3分钟。 南瓜花样馒头：- 材料：面粉300g、熟南瓜泥160g、酵母3g、细砂糖15g。- 做法：南瓜泥和糖混合，加入面粉和酵母揉成面团，发酵至5-2倍大。
2、小刺猬馒头：取150克面团，揉成椭圆形，用剪刀剪出类似刺猬的刺刺形状，用红豆或红枣作为眼睛。 小鱼儿馒头：将面团揉成一头大一头小的形状，捏出小鱼的嘴巴，用筷子压出鱼尾，剪出鱼鳍。用竹签扎孔制作鱼鳞效果。用红枣片或红豆作为眼睛。做好后醒面20分钟，蒸20分钟，一条活泼的小鱼就完成了。
3、牛奶小馒头 食材：面粉500、白糖60g，酵母4g、牛奶250ml。牛奶微微加热到手的温度，然后加入酵母搅拌均匀，放置5-10分钟释放活性。面粉中加入白糖，再缓慢的将牛奶一点点的加进来，边加边搅拌，搅拌均匀，全部加入后开始揉面，揉到没有颗粒均匀为止（面团硬的话在适量加入些牛奶或温水）。
4、花样面食合集︱香甜松软的馒头们 宝宝葱油花卷 步骤： 200g面粉，105g，清水2g，酵母5g铺食油混合。 揉成非常光滑的的面团。 不用发酵搓成条切小段。 按扁擀成长方形薄片。 刷核桃油撒葱花胡萝卜。 从下往上卷起来，从中间切开，不要切断。 两条扭起来。 从尾端开始卷起。
5、- 馒头切片1cm厚，浸入蛋液，两面裹满。- 热油锅，小火煎馒头片，一面变深即翻面，两面金黄后出锅。小贴士：- 馒头片不宜在蛋液中泡太久，几秒钟即可。- 煎时需等馒头片定型再翻面，避免碎裂。
6、飞天馒头：把特制的鸡蛋面团摔打成面饼，然后用香油和芝麻等佐料裹上饼，揉成球状，做成鸟翅的样子； 摞叠馒头：用两个不同大小的面团，在压扁后，将较小的插入较大的中间，再用刀在面团上切出花纹； 小鱼馒头：制作成小鱼形状，可与酱汁一起食用，十分可爱美味。
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