最简单的水煮活虾的做法视频，最简单的水煮活虾的做法

水煮大虾怎么做好吃又简单

1、鲜大虾400克，姜5片，盐适量，花椒10粒。将买到的大虾，冲洗干净。将锅中放上适量的水，开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟，虾变红后煮2分钟。关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。

2、准备虾、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、香菜、辣椒等食材。虾去头去壳，留下虾尾，用清水洗净。锅中加水，放入葱姜蒜和料酒，烧开后放入虾，煮至虾变色后捞出。锅中留少许虾汤，加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉，烧开后放入虾，煮至汤汁收干。

3、准备食材大虾500克、豆芽适量、青蒜适量、姜末适量、蒜末适量、辣椒面适量、鸡精适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、麻油适量、花椒粉适量、清水适量。处理食材将大虾去壳去头去虾线洗净备用，豆芽洗净焯水备用，青蒜切成段备用。

4、虾先剪去虾须，用牙签挑出虾线。水开后，先倒入几滴食用油，用筷子搅拌一下，再将虾倒入锅中，这时再加1勺料酒，大火煮3分钟左右。煮虾时要记得用大火，时间也不能太久，虾一变红色，再多煮2分钟就可以了。不可冷水下锅，不可加食盐，不可煮太久。

5、将虾洗净剥壳，用开水焯烫一下，捞出备用。锅中加入适量清水，放入姜片和蒜，煮沸。将焯烫好的虾放入开水中，加入适量盐和料酒，煮熟变色后捞出备用。准备一碗，放入适量蒜末、切段的青蒜苗，倒入少许生抽和辣椒粉，拌匀作为拌料。将煮好的虾均匀摆盘，将拌料倒在虾上即可。

1、正确的做法是冷水入锅，而且在开火之前，再加入2汤勺盐，这样煮出来的虾，不仅不腥，且味道十分的鲜美鲜甜！（勺子就是我们喝汤的勺子，煮虾时加入盐后，不仅味道鲜美鲜甜，虾肉也会非常的紧实！）吃前过凉水，虾肉紧实Q弹。

2、水煮虾要用活虾，冷冻虾适合油焖、油炸等做法，不适合水煮，口感很老。活虾放进水里养2小时，排出体内的脏东西，然后用清水冲洗干净。用剪刀剪掉虾须，挑出虾线，再次冲洗干净。锅里倒入适量油，下葱段、姜片炒出香味，再倒入适量清水烧开。水热后倒入大虾，淋入一些料酒，开始煮。

3、准备新鲜的活虾，选择体形饱满、壳色鲜亮的活虾。先将活虾放入冷冻水中浸泡10-15分钟，使虾体放松。接下来将活虾放入滚水中烫煮30秒至1分钟，然后立刻捞起。用冷水冲洗活虾，帮助去除虾体表面的腥味。用剪刀剪开虾壳，取出虾线（内脏），彻底清洗干净。

活虾水煮虾的做法如下：主料：新鲜活虾300g。辅料：大葱适量、生姜2片、芝麻油少许。准备食材，一定要新鲜。葱切小段，姜切片，备用。锅中放水烧开，放葱姜。下虾。待虾煮红了身，滴点芝麻油。等到锅中起沫，说明虾也差不多透了，捞起，装盘即可。

准备好所有原材料：新鲜虾一斤、姜蒜适量。不要买那些已经死掉的虾，要买活蹦乱跳的活虾。将虾的头轻轻扯下来，连同虾线一起撤掉。然后再放清水中清洗干净。清洗干净的虾，沥干水分，备用。把虾头弄干净，这样小孩子吃也方便很多。锅里放入姜片，烧开一锅水。水开后，把虾倒下去。

将鲜活的大虾用清水洗净，将水倒净。放食用盐少许，抖匀，加几粒花椒，放到沸水的铁锅里。慢火烧，（一定要盖上锅盖，不然大虾都蹦出来了）不要怕烧干锅，虾会慢慢出一点水。当虾变红了，再翻勺炒几下就可以了。煮熟了的大虾又红又亮，味道鲜美无比。

制作方法：活河虾用清水冲洗干净；葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；连汤一起倒入盘中即可。

水煮虾要用活虾，冷冻虾适合油焖、油炸等做法，不适合水煮，口感很老。活虾放进水里养2小时，排出体内的脏东西，然后用清水冲洗干净。用剪刀剪掉虾须，挑出虾线，再次冲洗干净。锅里倒入适量油，下葱段、姜片炒出香味，再倒入适量清水烧开。水热后倒入大虾，淋入一些料酒，开始煮。

步骤如下：步骤这一步的要点是：挑虾线、斩断虾须。准备一根牙签挑虾线，虾头往下数第二个或第三个节点，牙签插进去，把黑黑的虾线挑出来。虾线就是虾肠胃，不挑虾线的话，可能会吃到沙子。用厨房剪刀或者大菜刀把虾须砍断。