玉米烙的家常做法，玉米烙的家常做法没有淀粉可以吗?

香甜玉米烙怎么做比较下饭?

1、主料：玉米粒、牛奶、鸡蛋。辅料：食用油、玉米淀粉、白糖、黑芝麻玉米粒下锅煮熟捞出。把煮熟的玉米粒放入容器中，加入一个鸡蛋，少许牛奶，适量淀粉，充分搅拌均匀，待用。平底锅倒入少许食用油烧热，倒入搅拌均匀的玉米粒，压平，盖上盖子小火烙8分钟。

2、煎制玉米烙：在平底锅中加热适量的食用油，待油热后，用勺子将调好的玉米糊倒入锅中，摊成圆形或方形的小饼。注意火候，中小火为宜，避免煎烧。翻面煎熟：待玉米烙底部金黄且边缘开始变硬时，小心翻面，继续煎至另一面也呈现金黄色，玉米粒完全熟透。

3、准备甜玉米粒200g，淀粉30g，植物油110ml，白砂糖5g。玉米放入碗中，加入干淀粉。用筷子将玉米和干淀粉搅拌均匀，保证每粒玉米都裹上了淀粉。平底锅中倒入10ml食用油，使油沾匀锅底，开小火烧热。倒入裹上玉米淀粉的玉米粒，再不翻动玉米粒的情况下，用锅铲铺平并且压紧。

4、翻面煎炸：待玉米烙底部金黄且边缘开始变硬时，用铲子小心翻面，继续煎至另一面也呈金黄色，两面都煎熟。出锅装盘：煎好的玉米烙用铲子小心取出，放在吸油纸上去除多余的油分，然后装盘即可。享用美味：香甜玉米烙制作完成，趁热食用口感最佳，外酥里嫩，玉米的香甜与面糊的软糯完美结合。

5、在保证不糊的状态小，尽量大火。此时不要用小火了，小火定性慢容易散，而且还容易让更多的油浸入到玉米中。看到定型后，就可关火，准备取出，取出的时候沥干油，用铲子慢慢拖起来。1取出的玉米烙直接放到厨房用纸上，吸油，可以多垫2层。1吸掉多余油脂后，用刀切成小块，装盘食用。

1、玉米粒洗净控水装到大碗里，红萝卜切丁，放入玉米碗里，加入糯米粉，加入玉米淀粉，搅拌均匀，热锅给少量油，开小火，倒入拌好的玉米粒，把玉米粒平摊，烙至玉米变色，摇动时不会散掉。

2、打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。（可以用干净的毛巾吸水）把生粉，面粉，还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。小火煎锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅。再倒入多点的热油，煎5-6分钟。

3、将甜玉米放在锅中煮熟，捞出后剥掉玉米粒，把黏在一块的玉米粒分开，倒入糯米粉，搅拌均匀。加入清水，继续抓匀，锅中热油，放入玉米粒，压成饼形，倒入热油，炸至金黄。倒到漏勺中控油，切块装盘撒上一层白糖，美味的玉米烙即可制作完成。

4、鲜玉米剥粒。小锅坐水，玉米粒放入，开火煮熟。煮熟后沥干水。洒上玉米淀粉，一定要让每一粒玉米都沾上淀粉。锅烧热，放少许油润锅就好，把玉米放入，用锅铲挤一挤，使得玉米与玉米粒之间互相粘合。一面煎香后，翻面继续煎一会即可盛出。

5、准备材料：奶粉、淀粉、玉米粒，在玉米粒中加入适量奶粉，微微搅拌增加奶香味。搅匀后加入足量淀粉，并且搅拌至淀粉裹着每一粒玉米。在锅底倒入适量的油，油温烧至七成熟后倒出备用，锅底加入一点油，倒入裹好淀粉的玉米粒。

1、鲜玉米剥粒。小锅坐水，玉米粒放入，开火煮熟。煮熟后沥干水。洒上玉米淀粉，一定要让每一粒玉米都沾上淀粉。锅烧热，放少许油润锅就好，把玉米放入，用锅铲挤一挤，使得玉米与玉米粒之间互相粘合。一面煎香后，翻面继续煎一会即可盛出。

2、玉米（鲜）400克、花生油适量、淀粉2汤勺、水适量、白糖3勺。倒出罐头里的玉米粒，沥出多余的水分。撒上干淀粉拌匀，尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉。平底炒锅烧热，放少许油。将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平。

3、主料：甜玉米300克；辅料：淀粉40克；调料：色拉油适量、白砂糖适量。甜玉米放水煮熟，大约五分钟。煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。

4、玉米洗净，放入锅中煮熟后捞出放凉，剥下玉米粒，胡萝卜切成小丁；将玉米粒、胡萝卜丁放入碗中，放入糯米粉25克，玉米淀粉25克，拌匀备用；锅中放入适量油，油温烧至5成热，关火盛出2/3热油待用，倒入玉米粒平铺在锅底，用铲子尽量压平定型，开小火，煎3分钟。

5、先把玉米放入开水中煮五到六分钟，取出以后裹上淀粉，起锅烧油，油热后倒出一半。然后把玉米平铺在锅底，在上面淋上刚刚倒出的热油。中火炸到玉米金黄酥脆，然后将多余的油倒出来，上面撒上白砂糖，黄金玉米烙就做好了。玉米是禾本科的一年生草本植物。

食材：水果玉米一根、干淀粉2勺、鸡蛋一个。将水果玉米煮熟。然后剥下玉米粒。在玉米粒中放入两大勺干淀粉搅拌均匀，之后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。在平底锅中倒入少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压开。

在平底锅中倒入少量油，用中小火预热。将擀好的玉米面薄片放入锅中，用铲子轻轻压平。煎至一面金黄后翻面，另一面也煎至金黄即可出锅。重复步骤2和3，直到所有面片都煎好。出锅享用将煎好的玉米烙放在盘子里，稍微冷却一下。

在平底锅中加入少量黄油或植物油，用中小火预热至油热但不冒烟。（2）用勺子舀取适量的玉米面糊，倒入锅中，形成圆形的玉米烙。（3）煎至玉米烙底部金黄且边缘开始变硬，翻面继续煎至另一面也变成金黄色。（4）煎好的玉米烙放在厨纸上吸去多余的油分。