初二生物酸奶的自制过程的原理，初二生物酸奶的自制过程

如何制作酸奶生物实验

1、制作酸奶生物实验如下：首先将接触牛奶的容器和勺子用开水烫一下。然后在容器中加入约200毫升的纯牛奶，再加入1包酸奶发酵粉，并搅拌溶解。继续倒入剩余的纯牛奶搅拌均匀。接着放入酸奶机，盖上酸奶机外盖，设置酸奶功能，时间为8小时，开始制作酸奶。

2、用料：纯牛奶2L，白砂糖160g，派派酸奶3杯，温度计1支。纯牛奶倒入一个大容器中，加入白砂糖，小火加热至70℃。如果是在实验室制作，此时需要用高压均质机进行均质，重复三次。如果是家庭自制，此步骤可省略。均质后，小火加热到90℃，并保持10分钟，进行巴氏杀菌。

3、洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶（罐头瓶因口太大易发生杂菌污染不能使用），装满牛奶，用洁净的双层塑料薄膜盖住瓶口，并用线绳捆好，线绳捆扎要松，因在加热过程中瓶内会产生很多蒸汽，如捆扎太紧，薄膜就会鼓破，易发生污染。

4、配置乳酸菌培养基一般是用LBS培养基，从酸奶里挑取一小滴置入平板内，培养3天左右，开始挑取单菌落进行分离纯化培养。反复几次可以得到该酸奶内的乳酸菌菌种。

5、我最喜欢吃酸奶，那它究竟是如何制作的呢？今天，我和妈妈一起动手，探索自制酸奶的奥秘，同时也领略了微生物世界的魅力。首先，我们准备了500ml的鲜牛奶、一瓶小罐酸奶、一个干燥洁净的有盖大碗以及适量的白砂糖和微波炉。

1、第一步：准备材料（玻璃瓶、牛奶、细砂糖、菌粉、温度计）第二步：玻璃杯消毒，倒扣晾干。第三步：将牛奶倒入小锅，加入细砂糖加热至融化，待牛奶到40-41℃时加入菌粉搅拌均匀。第四步：倒入消好毒的玻璃杯内，最好分两次倒，因为菌粉容易沉底。

2、初二生物酸奶的自制过程如下：材料准备：制作酸奶需要准备以下材料：鲜牛奶：500毫升、酸奶发酵剂：1克、糖：适量、干净容器：一个、搅拌棒：一支。制作步骤：将鲜牛奶倒入干净容器中，加热至35-40摄氏度。将酸奶发酵剂加入热牛奶中，搅拌均匀。在牛奶中加入适量的糖，可以根据个人口味来调整甜度。

3、制作酸奶生物实验如下：首先将接触牛奶的容器和勺子用开水烫一下。然后在容器中加入约200毫升的纯牛奶，再加入1包酸奶发酵粉，并搅拌溶解。继续倒入剩余的纯牛奶搅拌均匀。接着放入酸奶机，盖上酸奶机外盖，设置酸奶功能，时间为8小时，开始制作酸奶。

第一步：准备材料（玻璃瓶、牛奶、细砂糖、菌粉、温度计）第二步：玻璃杯消毒，倒扣晾干。第三步：将牛奶倒入小锅，加入细砂糖加热至融化，待牛奶到40-41℃时加入菌粉搅拌均匀。第四步：倒入消好毒的玻璃杯内，最好分两次倒，因为菌粉容易沉底。

首先将接触牛奶的容器和勺子用开水烫一下。然后在容器中加入约200毫升的纯牛奶，再加入1包酸奶发酵粉，并搅拌溶解。继续倒入剩余的纯牛奶搅拌均匀。接着放入酸奶机，盖上酸奶机外盖，设置酸奶功能，时间为8小时，开始制作酸奶。

初二生物酸奶的自制过程如下：材料准备：制作酸奶需要准备以下材料：鲜牛奶：500毫升、酸奶发酵剂：1克、糖：适量、干净容器：一个、搅拌棒：一支。制作步骤：将鲜牛奶倒入干净容器中，加热至35-40摄氏度。将酸奶发酵剂加入热牛奶中，搅拌均匀。在牛奶中加入适量的糖，可以根据个人口味来调整甜度。

步骤/方法取出老酸奶和盒装纯奶。将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右。将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。

制作方法：将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒（其它方法也行，关键是要杯子消毒）将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。

1、生物酸奶的制作过程和方法？用料：纯牛奶2L，白砂糖160g，派派酸奶3杯，温度计1支。纯牛奶倒入一个大容器中，加入白砂糖，小火加热至70℃。如果是在实验室制作，此时需要用高压均质机进行均质，重复三次。如果是家庭自制，此步骤可省略。

2、材料准备：制作酸奶需要准备以下材料：鲜牛奶：500毫升、酸奶发酵剂：1克、糖：适量、干净容器：一个、搅拌棒：一支。制作步骤：将鲜牛奶倒入干净容器中，加热至35-40摄氏度。将酸奶发酵剂加入热牛奶中，搅拌均匀。在牛奶中加入适量的糖，可以根据个人口味来调整甜度。

3、第一步：准备材料（玻璃瓶、牛奶、细砂糖、菌粉、温度计）第二步：玻璃杯消毒，倒扣晾干。第三步：将牛奶倒入小锅，加入细砂糖加热至融化，待牛奶到40-41℃时加入菌粉搅拌均匀。第四步：倒入消好毒的玻璃杯内，最好分两次倒，因为菌粉容易沉底。

4、制作酸奶生物实验如下：首先将接触牛奶的容器和勺子用开水烫一下。然后在容器中加入约200毫升的纯牛奶，再加入1包酸奶发酵粉，并搅拌溶解。继续倒入剩余的纯牛奶搅拌均匀。接着放入酸奶机，盖上酸奶机外盖，设置酸奶功能，时间为8小时，开始制作酸奶。