蒜蓉蚝油金针菇的做法，蒜蓉蚝油金针菇的做法窍门

烤金针菇的做法

烤10分钟即可。做法如下：（1）材料包括：金针菇 400克、花生油两勺、生抽两勺、蚝油一勺、新奥尔良烧烤腌料两勺、蒜蓉适量、小米辣适量、葱花适量。（2）第一步将金针菇洗净，切根，撕开。（3）用一张大锡纸折出锡纸盒，放上金针菇，摆好。

金针菇500g、葱花20g、蒜蓉辣酱50g、蚝油50g、辣椒油10g、盐20g。烤箱预热200度，趁预热的时候，金针菇切去根部，洗净，葱花切好。将调料混合。将金针菇摆放到锡纸上，涂抹上调好的酱汁。锡纸包好放入预热好的烤箱，烤12分钟。取出烤好的金针菇撒上葱花。

金针菇洗干净，葱、蒜头、辣椒切粒。锡纸里刷少许油。金针菇放进锡纸里。葱、蒜头、辣椒放进碗里，加少许盐，酱油，加清水拌匀。把调好的酱汁浇在金针菇上。撒上少许麻辣鲜。烤箱180度预热五分钟后金针菇进烤箱180度12分钟，中间用筷子把金针菇翻一翻，不然容易烤焦。

第一步：先把金针菇去根部，撕开洗净，挤干水份。第二步：把金针菇铺在烤盘上，用网筛撒入盐，这样更均匀。第三步：再均匀的撒上十三香和烧烤料，烤箱上下火调至200度，预热5分钟，放入中层烤10分钟。第四步：把花生油、生抽、辣椒酱放入碗中拌匀。

味精和黑胡椒粉适量，放到一个碗里，再加入适量的熟白芝麻，然后混合均匀。取一张锡纸，将四边向上折一公分，放到烤盘上，金针菇平铺在锡纸上，混合好的酱料均匀的涂抹在金针菇上。

主料：金针菇1包、蒜5瓣、细香葱适量。金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。

金针菇切掉根部后摆到盘子中，碗中倒入生抽、蚝油、香油，接着向碗中倒入水，搅拌均匀后制成调味汁，将蒜切末备用。锅中热油，倒入蒜末小火爆香，接着锅中倒入糖，盐翻炒。将炒好的蒜蓉放在金针菇上，盘中倒入调味汁。将浇好调味汁的金针菇放入蒸箱，蒸10分钟即可出锅。

金针菇、小葱、蒜、生抽、盐、糖。大蒜剥皮洗净、切成粗一点的蒜蓉。炒锅倒入与蒜末等量的油，油热后关火用余温爆香。爆香的蒜蓉淋在洗好的金针菇上。放入蒸锅中，蒸5分钟左右即可，把蒸出的汁水倒入碗中。加入生抽和糖调汁，浇汁、撒葱花。

食材：金针菇400克、大蒜籽四瓣、小米辣一个、酱油一勺、芝麻油小半勺、香菜二根。先把金针菇切掉老茎后再洗干净控水备用。把大蒜籽去皮剁碎，小米辣切成圈。把金针菇摆在盘子里，再把蒜末撒上上面。烧一大碗水，水滚后把金针菇放在上面隔水蒸五分钟左右。

把金针菇的老根切掉，撕开后摆到盘中，把葱、蒜、小米椒切碎备用。锅中加入食用油、小米椒、蒜末炒至金黄色备用，把金针菇放入蒸笼，蒸六到八分钟后取出备用。将蒸出的汁淋到碗中，加入生抽、麻油、白糖搅拌均匀，浇回到金针菇上，把蒜蓉酱和葱花撒在金针菇上即可。

材料：金针菇适量，蒜末适量，酱油适量，耗油适量，盐适量，香油适量，青红椒适量。准备适量金针菇，去掉老根。撕成小朵，洗干净。摆盘备用。锅中油热，放入蒜末。炒香。加适量酱油，耗油，香油。翻炒均匀。倒在金针菇上。蒸锅上汽后，大火蒸六分钟。

把金针菇去根洗净，沥干水，在盘子里面摆好。将蒜瓣洗净切成蒜末备用，用炒锅加入少量油，把蒜蓉倒入锅内，炒成淡黄色关火。在锅里调入盐，鸡精，白糖，生抽，搅拌均匀。将拌好的汤汁浇到摆好盘的金针菇上面，上锅蒸10分钟左右。端出来，撒上葱花，美味的蒜蓉金针菇就做好了。

食材：生抽10克，盐10克，蚝油10克，糖10克，香油5克，蒜5瓣，香菜10克，小米椒10克，金针菇200克。金针菇切根洗净，将蚝油、生抽、糖、盐放入一个小碗，加入水，蒜剁成末，小米椒切碎。

金针菇切掉根部，洗净后将粘连的部分撕开，然后放在盘子里摆好备用。大蒜剥掉外皮，切成细末备用，怕麻烦的也可以用工具直接压成蒜蓉。锅烧热，倒入适量植物油，油热后先关火，然后下入蒜蓉炒出香味，接着再放入适量的白糖和食盐炒匀。把蒜蓉酱直接淋在刚才洗好的金针菇上面。