冬瓜肉丸汤的做法大全家常，冬瓜肉丸汤的做法大全家常做法丝的鸡蛋汤

冬瓜丸子汤的家常做法

在制作冬瓜丸子汤的时候，先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫，加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌，将其搓成一个个丸子。放入烧开水的锅中，倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等。烧开后再放入冬瓜，最后用小火慢慢熬制就可以了。

食材准备：冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量。将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。猪肉馅搅打上劲。锅中放水烧开，放葱姜丝。

步骤：冬瓜去皮切块，猪肉末用盐、酱油、胡椒粉抓匀腌制片刻。虾仁切碎，香菇切丁，姜蒜切末备用。将猪肉末、虾仁、香菇、姜蒜放入碗中，加入鸡蛋清，盐、胡椒粉适量，搅拌均匀，制成丸子。锅中加入清汤烧开，放入冬瓜块煮熟。把丸子放入锅中煮熟后，加入适量的盐、胡椒粉调味。

1、加入姜沫爆香；加入适量水；水烧开后，加入切好的冬瓜片；加入适量食盐；用勺子将肉取出，用手挤成丸子，放入锅中；稍煮一会，直到肉丸和冬瓜都煮熟；1起锅，美味的冬瓜丸子汤就做好了。

2、将冬瓜去皮、去籽，切成小块备用。猪肉馅中加入葱姜蒜末、料酒、鸡精、盐、鸡蛋清和少许香油，搅拌均匀，制成肉丸子。将冬瓜放入锅中，加入适量的清水煮开，撇去浮沫。放入肉丸子，煮5-8分钟，直到肉丸子熟透。根据个人口味，可以加入适量的盐和鸡精调味。

3、将冬瓜切成小块备用。猪肉剁成肉馅，加入姜蒜末、鸡精、盐搅拌均匀。搅拌好的肉馅用手搓成大小均匀的小丸子备用。热锅中加入适量的水，煮开后放入冬瓜块和肉丸。煮至冬瓜和肉丸都熟透，汤汁呈白色浑浊状态时加入青葱段，继续煮煮片刻，即可关火。

将冬瓜去皮、去籽，切成小块备用。猪肉馅中加入葱姜蒜末、料酒、鸡精、盐、鸡蛋清和少许香油，搅拌均匀，制成肉丸子。将冬瓜放入锅中，加入适量的清水煮开，撇去浮沫。放入肉丸子，煮5-8分钟，直到肉丸子熟透。根据个人口味，可以加入适量的盐和鸡精调味。

冬瓜肉丸汤的做法如下：主料：冬瓜、肉丸。辅料：葱、姜、蛋清、生抽、鸡精、耗油、淀粉、盐、香油。绞肉或者剁肉加30-50克水或者葱姜水，猪肉最好选梅花肉，肉馅放碗里加1个蛋清，生抽10克，松鲜粉或者鸡精适量，耗油5克，淀粉5克，盐2–5克，姜2–3克，香油10克。

肉丸冬瓜汤的做法如下：材料：冬瓜：适量猪肉：适量姜：适量蒜：适量青葱：适量鸡精：适量盐：适量水：适量步骤：将冬瓜切成小块备用。猪肉剁成肉馅，加入姜蒜末、鸡精、盐搅拌均匀。搅拌好的肉馅用手搓成大小均匀的小丸子备用。

1、将冬瓜去皮、去籽，切成小块备用。猪肉馅中加入葱姜蒜末、料酒、鸡精、盐、鸡蛋清和少许香油，搅拌均匀，制成肉丸子。将冬瓜放入锅中，加入适量的清水煮开，撇去浮沫。放入肉丸子，煮5-8分钟，直到肉丸子熟透。根据个人口味，可以加入适量的盐和鸡精调味。

2、冬瓜肉丸汤的做法如下：所需材料：冬瓜200克，猪肉末100克，虾仁50克，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，清汤适量。步骤：将冬瓜削皮，切成小块备用。将猪肉末和虾仁放入碗中，加入葱姜末、盐和鸡精搅拌均匀，做成肉丸。将清汤倒入锅中，加入适量的盐和葱姜，煮开。

3、冬瓜去皮，切成块状，猪肉切成细丁。将猪肉放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精和适量淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。搅拌好的肉馅用手搓成小丸子。将冬瓜放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮15分钟。煮好的冬瓜汤中加入肉丸，再次大火煮沸后转小火煮5分钟。

1、大葱姜汤：- 食材：大葱、生姜。- 做法：将大葱切段，生姜切片。将锅加热，倒入适量的水，放入大葱段和生姜片，煮开后转小火煮10分钟即可。香菇豆腐汤：- 食材：干香菇、嫩豆腐。- 做法：将香菇泡软切片，豆腐切块。

2、家常鸡汤 - 将一只鸡洗净切块，加水煮沸后撇去浮沫。- 加入姜片、葱段、料酒、盐，煮1-2小时。- 可根据个人口味加入其他蔬菜或调味料。番茄汤 - 将番茄洗净切块，用搅拌机搅碎成浆状。- 锅中加入适量油，放入蒜末、洋葱末炒香。- 倒入番茄浆翻炒至变色，加入适量清水，煮沸。

3、冬瓜肉丸汤。用料：猪肉馅250克、冬瓜一块、蚝油30克、生抽20克、盐少许、淀粉两小勺、黑胡椒粉1克、清水适量、香葱一棵。做法：（1）猪肉馅准备好。（2）加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉。（3）顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水。（4）充分混合均匀，让肉馅上劲儿。

2、将冬瓜切成小块备用。猪肉剁成肉馅，加入姜蒜末、鸡精、盐搅拌均匀。搅拌好的肉馅用手搓成大小均匀的小丸子备用。热锅中加入适量的水，煮开后放入冬瓜块和肉丸。煮至冬瓜和肉丸都熟透，汤汁呈白色浑浊状态时加入青葱段，继续煮煮片刻，即可关火。

3、将冬瓜削皮，切成小块备用。将猪肉末和虾仁放入碗中，加入葱姜末、盐和鸡精搅拌均匀，做成肉丸。将清汤倒入锅中，加入适量的盐和葱姜，煮开。将肉丸放入煮沸的清汤中，煮约5分钟。加入切好的冬瓜块，继续煮10分钟左右，直到冬瓜变软烂。

4、冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量。

5、冬瓜去皮，切成块状，猪肉切成细丁。将猪肉放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精和适量淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。搅拌好的肉馅用手搓成小丸子。将冬瓜放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮15分钟。煮好的冬瓜汤中加入肉丸，再次大火煮沸后转小火煮5分钟。

6、加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，继续用中火煮。调味：待冬瓜变软，透明时，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。撒葱花：最后撒上葱花，增加香气。出锅：再煮沸一会儿，让汤汁更加鲜美，然后关火，冬瓜肉丸汤就可以出锅了。【小贴士】选择新鲜的冬瓜，口感会更好。