为什么肝最怕吃花生和豆浆，为什么肝最怕吃花生

肝病患者能吃花生吗?

1、大米、麦子、大豆、花生、玉米、菜籽油都是容易发霉的食物，这些食物发霉后会产生一种叫黄曲霉毒素的物质，对肝脏有强烈的毒性，食用了黄曲霉毒素的食物，曲霉毒素被肝脏吸收，容易引起肝细胞变性、坏死，继而诱发肝癌。

2、每天吃花生米一般来说不会影响到转氨酶增高的。但是如果有肝脏疾病或者是脂肪肝一类的疾病，可能会导致转氨酶异常的。花生仁含油量比较多，会加重肝脏的负担，所以应该适量吃的，肝病患者更应该注意。

3、选择新鲜、细嫩和易消化的食物。如可选用去刺去骨的鱼类及奶类、蛋类、豆制品、纤维少的蔬菜与水果，禁食油煎、油炸食物及多油的花生、核桃、瓜子等食物。不要吃韭菜、黄豆等易胀气的食物，禁用辣椒、芥末、胡椒、咖啡等有刺激性的调味品。选用软食。

4、肝炎病人是可以吃花生的，花生具有很高的营养价值，含丰富的脂肪和蛋白质，以及多种维生素和矿物质，具有降低胆固醇，有凝血止血，可以降血压降血脂，预防肿瘤，帮助肝脏减轻负担，对肝炎患者的病情有一定的帮助。但不能过量，物极必反。

1、脾弱便溏者由于花生含有大量的油脂，消化不良、肠炎等脾弱的人吃花生后，会加重腹泻，不利于身体的健康。另外，糖尿病患者也不能多吃花生，糖尿病人需要控制每天摄入的总能量，而花生含有较多的脂肪，属于高热量食品，如果进食过多，就会导致血糖升高。

2、高脂蛋白血症患者：饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。

3、不能吃花生的患者第痛风患者痛风是由于嘌呤代谢紊乱而导致的一种病症，痛风的人大多数都会患有高尿酸血症。因为高脂的饮食会让他们的尿酸减少排出，从而让病情加重，所以痛风患者应该少吃或者禁止食用花生。第胆囊切除者胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。

4、哪些人不宜吃花生痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。

5、想减肥的人：花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。糖尿病患者：糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。

在中医传统的理论框架中，花生被认为具有温热的性质，容易助长体内湿热的发展，对肝脏有一定的负担。因此，肝状况不佳或肝阳上升的人群最好避免过量食用花生。在中医理论中，肝脏主要有调配血液、行使规划功能以及调控情绪等作用。肝脏的健康与体内的湿热程度相关。

肝炎病人可以吃花生，但是一定要适量，过多的食用花生对患者身体造成很大的负担。花生具有很高的影响价值，含有丰富的脂肪和蛋白质，以及多种维生素和矿物质，具有降低胆固醇，有凝血止血，预防肿瘤，帮助肝脏减轻负担，对肝炎患者的病情有一定帮助，所以说肝炎病人可以吃花生。

尽量避免食用粗硬食物，如瓜子、花生等，容易引起出血的症状~也就是说，若食管有静脉曲张。进食瓜子、花生等粗糙、坚硬的食物，在通过食管时，就很容易因磨擦而损伤静脉，而引起静脉破裂出血。病人一旦发生食管静脉破裂出血，来势凶猛，若抢救不及时，可危及生命。

胃肠道疾病患者：由于花生含有大量的抗营养物质，进入肠胃后会有滑肠的作用，多吃易导致腹泻。所以，对于胃肠道疾病的患者来说，一定要少吃或者不吃。肝胆疾病患者：高蛋白和高脂肪的食物对胆囊有着很强的刺激，它会促使胆汁大量分泌来帮助其消化吸收。

更重要的是能导致癌症，使人缩短寿命。不饮或少饮酒长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。如果用发霉的花生来下酒，诱发肝癌的可能性会更大。

肝硬化病人因门静脉高压而至不同程度的静脉曲张，主要有食管静脉曲张，胃内静脉曲张以及食管下面曲张，如果饮食不注意，很容易导致这些静脉曲张的破裂，出现消化道出血，诱发肝昏迷，很容易导致死亡，日常生活中患者应该注意不要食用过于生硬坚果类，带刺或带骨的肉类，以及含纤维素过高的食物。

选择新鲜、细嫩和易消化的食物。如可选用去刺去骨的鱼类及奶类、蛋类、豆制品、纤维少的蔬菜与水果，禁食油煎、油炸食物及多油的花生、核桃、瓜子等食物。不要吃韭菜、黄豆等易胀气的食物，禁用辣椒、芥末、胡椒、咖啡等有刺激性的调味品。选用软食。

忌粗糙：肝硬化腹水患者多合并食管胃底静脉曲张，进食粗糙坚硬的食物极易划伤曲张的静脉引起消化道大出血。所以要禁食花生、瓜子等坚硬食物及带刺带骨的食物和芹菜、老白菜、黄豆芽等粗纤维食物。

得了肝硬化，哪些食物不能吃？酒精我们都知道，喝酒伤肝，如果长时间饮酒的话，会造成酒精进入人体，使得肝脏的负担容易加重，时间久了会容易出现酒精肝，肝硬化等。尤其是对于肝硬化患者而言，在平时尽量不要喝酒。