怎样凉拌海带丝好吃，怎样凉拌海带丝好吃又简单

怎么凉拌海带丝好吃

经典凉拌海带丝：将海带丝先用热水焯熟，过凉水后沥干水分。加入适量的花生米、蒜末、香菜、醋、酱油、糖、盐，拌匀即可。 麻辣凉拌海带丝：将海带丝焯水后沥干水分，加入辣椒油、花椒粉、蒜泥、醋、糖、盐、鸡精，拌匀后再加入适量的花生米和香菜末。

要凉拌海带丝好吃，可以尝试以下几个方法： 充分泡发：将干海带丝用清水泡发，时间可以稍长一些，使海带丝充分吸收水分变软。 加入调味料：在凉拌海带丝中加入适量的酱油、醋、花椒粉、蒜末、姜末等调味料，调味料的比例可以根据个人口味适量调整。

小米椒切圈，蒜切末、香菜切段。锅中放入适量清水烧开，放入海带丝煮10分钟后捞出放凉。然后放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖5克、香油5克拌匀后，撒上香菜即可。

快手凉拌海带丝怎么做好吃

1、步骤：海带丝清洗干净后切短一些、尖椒切丝、小红辣椒切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。（香菜切段后，可以放到清水中浸泡一会，这样可以保持香菜新鲜）锅中倒入适量水，水烧开后，倒入1勺食用油，再将海带丝放入锅中焯1分钟。将辣椒丝放入锅中焯30秒。

2、凉拌海带丝的做法 准备食材，海带清洗干净，我用的是鲜海带，如果是太咸的，提前浸泡3小时以上，中间记得换水，夏天可以放在冰箱里。胡萝卜去掉皮，清洗干净。如果你的海带是干的，需要提前浸泡，泡透泡软就好了。海带清洗干净，开水焯烫一遍。

3、倒入胡萝卜和海带丝，用颠盆的方式翻匀，最后再加一点香菜，就可以装盘了。好了，这道简单好吃的凉拌海带丝就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。技术总结：胡萝卜丝和海带丝焯水后，要迅速用凉水过凉，这样吃起来口感才清脆。这个菜没有技术难度，特别简单的一道菜。

4、凉拌海带丝是一种简单又美味的做法。首先，将干海带丝用清水泡发，泡至软糯，然后清洗干净，去除杂质。接着，将海带丝放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，使其口感更加爽脆。最后，将海带丝沥干水分，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖、盐等调料拌匀即可。

5、凉拌海带丝原料：海带、蒜末、生抽、料酒、醋、辣油、糖做法： 海带切丝，用冷水浸泡半天以上； 锅内热水烧开后关火，倒入海带丝迅速拌匀后，捞出过凉水，沥干备用。 加入生抽，少许料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌匀。 拌好的海带丝，在酱汁里浸泡许久更入味。

做凉拌海带丝,牢记“3窍门”,海带丝脆爽不腥,比大鱼大肉抢手

第一步——清洗海带或者海带丝 市场上有干海带，也有干海带丝，按自己需求选择购买，不管买哪种，都要仔细清洗干净。我平常喜欢买干海带，把它放在水里泡一段时间，直到海带泡软为止，浸泡时可以选用淘米水来泡，更容易泡发，也能去掉海带表面的脏东西，更容易清洗干净。

凉拌海带丝，需要掌握2个技巧，第一个技巧是需要放入白醋水中浸泡，从而可以起到去腥效果。第二个技巧，是应该将海带丝焯一下水，焯水时也要记得放点白醋。

将海带泡发之后洗净切成丝，与水一起倒入锅中煮熟，并且在锅中放入适量食醋，这样可以去除海带丝的腥味；接着，把海带丝捞起来放进盘子里，加入辣椒油、蒜末等调料，也可以去除腥味。需要注意的是，将煮好的海带过一遍凉水，一热一冷会让海带更加脆爽。

凉拌海带丝(简易版)怎么做好吃

1、步骤2：按图示将泡发的海带清洗后卷成卷 步骤3：这样海带丝很容易切。步骤4：切丝后装盘。步骤5：锅中放入适量的水烧开后，将海带丝放入锅中焯水5分钟左右取出装入盘中。步骤6：将姜蒜切末，葱切丝，香菜（选配）切小段，盐，味精，生抽，辣椒面或辣椒油（选配）放在海带丝上。

2、准备原料：海带、蒜蓉、辣酱、蚝油、糖、醋、薄荷、白芝麻。海带提前泡两小时清洗干净，切丝备用。锅中放水放海带丝煮五分钟，捞起过凉水。沥干水放到碗中，加蒜蓉，蚝油，辣酱，醋，糖，小鱼干粉，小米椒拌均匀。

3、食材：海带适量，三色椒各适量，陈醋适量，香油适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，蒜末适量。适量带盐海带，水开在锅里绰两滚儿，在凉开水中泡至咸度刚好。在手上团成环状，上面再放一个小环，形似鸟巢，姜蒜切末，三色椒切小丁。混合碗中，适量生抽，陈醋，香油拌匀，浇到上面即可。

4、先做一点蒜汁，蒜剥皮洗净剁成蒜蓉，放在碗里，加一些凉白开搅拌浸泡一会儿。再做凉拌汁，碗里加生抽、醋、白糖、盐、香油，这几样混合在一起调成凉拌汁。然后切一点小米椒圈，一点葱花待用。第四步——凉拌海带丝 把凉拌汁、蒜汁、小米椒圈、葱花都放进海带丝里，先不要搅拌。

5、经典凉拌海带丝：将海带丝先用热水焯熟，过凉水后沥干水分。加入适量的花生米、蒜末、香菜、醋、酱油、糖、盐，拌匀即可。 麻辣凉拌海带丝：将海带丝焯水后沥干水分，加入辣椒油、花椒粉、蒜泥、醋、糖、盐、鸡精，拌匀后再加入适量的花生米和香菜末。

6、主料：海带丝300g。辅料：蒜末4瓣、熟芝麻适量、辣椒末2匙、黄豆酱1勺、酱油2勺、陈醋2勺、糖2匙、香油适量、热油适量、香菜适量。海带切丝。锅熟开水，倒入海带丝煮熟，大约5分钟左右。捞起备用。将所有辅料放入碗中，浇上热油。拌匀。倒入海带丝碗中拌匀。

凉拌海带丝怎么做好吃又简单

1、经典凉拌海带丝：将海带丝先用热水焯熟，过凉水后沥干水分。加入适量的花生米、蒜末、香菜、醋、酱油、糖、盐，拌匀即可。 麻辣凉拌海带丝：将海带丝焯水后沥干水分，加入辣椒油、花椒粉、蒜泥、醋、糖、盐、鸡精，拌匀后再加入适量的花生米和香菜末。

2、准备原料：海带、蒜蓉、辣酱、蚝油、糖、醋、薄荷、白芝麻。海带提前泡两小时清洗干净，切丝备用。锅中放水放海带丝煮五分钟，捞起过凉水。沥干水放到碗中，加蒜蓉，蚝油，辣酱，醋，糖，小鱼干粉，小米椒拌均匀。

3、食材：海带适量，三色椒各适量，陈醋适量，香油适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，蒜末适量。适量带盐海带，水开在锅里绰两滚儿，在凉开水中泡至咸度刚好。在手上团成环状，上面再放一个小环，形似鸟巢，姜蒜切末，三色椒切小丁。混合碗中，适量生抽，陈醋，香油拌匀，浇到上面即可。

4、取干海带半片，放入清水浸泡2~3小时，水尽量多一些，这样海带泡发较快。步骤2：按图示将泡发的海带清洗后卷成卷 步骤3：这样海带丝很容易切。步骤4：切丝后装盘。步骤5：锅中放入适量的水烧开后，将海带丝放入锅中焯水5分钟左右取出装入盘中。

5、准备好海带丝、小米椒、蒜瓣、有机糙米醋。小米椒洗净剁碎，蒜瓣拍扁顺利脱壳、剁碎。烧开适量清水，放入一勺盐、倒入海带丝焯煮10分钟左右。煮至海带丝转色，同时有少量泡泡浮起水面。捞起，用凉水冲洗一遍，沥干水。米椒、蒜蓉。倒入酱油。调入香油或橄榄油。

夏季凉菜凉拌海带丝怎样做好吃

食材：海带适量，三色椒各适量，陈醋适量，香油适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，蒜末适量。适量带盐海带，水开在锅里绰两滚儿，在凉开水中泡至咸度刚好。在手上团成环状，上面再放一个小环，形似鸟巢，姜蒜切末，三色椒切小丁。混合碗中，适量生抽，陈醋，香油拌匀，浇到上面即可。

把切好的海带丝放进锅内，加入没过海带丝的水量，水中加入适量盐。切一大块姜放进去一起大火煮10分钟左右。（煮海带丝放一大块姜同煮是为了去腥味和海带本身的寒性）煮好的海带丝过一遍冷水。沥干备用。

焯水：将泡发并清洗干净的海带丝放入沸水中焯水1-2分钟，目的是去除海带的腥味同时使其更加爽脆。焯水后立即捞出并用冷水冲凉，再沥干水分。调味料的准备：在一个小碗中，混合生抽、香醋、糖、蒜末和辣椒油（或辣椒酱），搅拌均匀成调味汁。

准备一块嫩豆腐，切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。将海带丝和豆腐放入碗中，加入蒜末、酱油、香醋、糖、盐和香油拌匀。海带拌豆芽 泡发海带丝，焯水后沥干。豆芽洗净，去掉根部和豆皮。将豆芽用开水焯熟，沥干水分。将海带丝和豆芽放入碗中，加入蒜末、酱油、香醋、糖、盐和香油拌匀。

冷藏：如果喜欢吃冷一点的，可以将拌好的海带丝放入冰箱冷藏半小时左右，这样口感更加爽脆。注意事项：海带丝泡发的时间不宜过长，否则会过于软烂，影响口感。焯水时不要时间过长，以免海带丝失去爽滑感。调味时要根据个人口味调整，酸甜咸辣要适中。