四季豆焯水的正确方法，四季豆焯水的正确方法和技巧视频

四季豆焯水的正确方法

1、四季豆洗净，去掉两头，顺势撒去两边的筋，蒜子洗净后用刀将其拍一下，去皮，切成未。锅中多做些坐水，大火烧开，加少许的盐，再下处理好的四季豆，焯水2分钟左右，捞出来过凉白开，沥水，将其切成小段。热锅凉油，下花椒小火煸香，捞出花椒粒不要，再下2/3的蒜未小火煸至金黄。

2、首先往锅里加入适量的水烧开。接着放入四季豆，焯水两分钟左右就可以捞出。捞出之后再过一下凉水即可。挑选四季豆小技巧看颜色。购买四季豆的时候，首先要看它的颜色，比较鲜嫩的四季豆一般是青绿色的，如果看见四季豆是比较白的，不要购买，这样的四季豆不太新鲜。选嫩荚。

3、四季豆焯水的正确方法是：先将四季豆洗净，去除两端的筋，然后将其放入开水中，加入少许盐和油，保持大火，焯煮2至3分钟，直到四季豆颜色变深且断生，最后捞出放入冷水中过凉，即可进行后续烹饪。四季豆作为常见的蔬菜，烹饪前焯水是一个重要步骤。

4、四季豆焯水时间不会很长，一般等水开了之后继续焯5分钟左右就可以了，但是具体时间会根据火候大小进行改变。通常在焯四季豆的时候，看到它颜色由深变浅且变软之后，就说明已经好了，捞出来过一遍凉水即可。

1、四季豆焯水的时间不用太长，一般2——3分钟左右就可以了。焯好的四季豆还是需要放入锅中重新翻炒，或者再继续加水煮熟，煮烂还可以吃，否则生的四季豆或者是半生不熟的四季豆都含有一定的毒素，食用之后会对身体产生影响，所以建议大家一定要把煮熟煮烂才可以吃。

2、四季豆时一般要焯水2到3分钟，炒要3－4分钟即可。如果焯水凉拌，需使四季豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味。为了预防四季豆中毒，要将其煮熟焖透。炒四季豆时有三点需要注意：一是每锅的量不应超过锅的一半。二是用油煸炒后，加适量水，盖上锅盖，保持100℃小火焖10余分钟。

3、因此，焯四季豆前需要用大火将四季豆焯水5分钟，根据不同的火候，等待四季豆的颜色变色煮软之后，那么说明四季豆焯水就已经可以了。

4、四季豆焯水5分钟。一般情况下四季豆要焯水五分钟。四季豆焯水不是冷水下锅，而是要将水煮开之后，将生的四季豆倒入锅中进行焯水，大约煮五分钟左右就可以将其捞出。其实煮了五分钟之后，四季豆基本上也煮熟了。这样再次烹制的时候就非常容易熟，可以节约烹制时间。

1、四季豆时一般要焯水2到3分钟，炒要3－4分钟即可。如果焯水凉拌，需使四季豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味。为了预防四季豆中毒，要将其煮熟焖透。炒四季豆时有三点需要注意：一是每锅的量不应超过锅的一半。二是用油煸炒后，加适量水，盖上锅盖，保持100℃小火焖10余分钟。

2、四季豆焯水的时间不用太长，一般2~3分钟左右就可以了，焯好的四季豆还是需要放入锅中重新翻炒，或者再继续加水煮熟，煮烂还可以吃，否则生的四季豆或者是半生不熟的四季豆都含有一定的毒素，食用之后会对身体产生影响，所以建议大家一定要把煮熟煮烂才可以吃。

3、四季豆焯水的时间因个人口感而异，一般来说，将四季豆放入烧开的水中焯水时间为1-2分钟，至四季豆变色变软即可，过长时间焯水可能会使四季豆过熟失去口感。建议在焯水之前烧开水，然后将四季豆放入焯水，焯完后及时捞出放入冷水中，以防止四季豆过熟。