美蛙鱼头图片高清大图，美蛙鱼头火锅图片

美蛙鱼头火锅的做法?

第一步，首先我们准备好以下这些材料，姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，然后再将鱼头切片。第二步把油倒入锅中，加干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底料，炒化底料。如下图所示。第三步然后再加入温水，直至煮开，然后加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，大火煮沸。

美蛙3只、鱼头1个是本次火锅的主要食材。辅料包括豆瓣酱60克、泡姜30克、泡椒120克、辣椒粉20克、料酒60克、火锅底料100克、白糖10克、郑戚胡椒粉1克、大蒜4瓣、老姜20克、香叶3片、八角2个、桂皮3克、大葱1根、盐10克、青花椒10克。首先，提前准备好所有原材料。

〖做法〗花鲢鱼头刷去表面鱼鳞，抠去鱼鳃，从鱼脑处劈开一分为二，加腌制粉、料酒拌匀腌制5分钟去腥；美蛙剪去头部，去皮、去内脏，洗净血水，加腌制粉、料酒拌匀腌制5分钟。

现在一般用美蛙鱼头品牌火锅底料，请认准美蛙鱼头品牌。就是美蛙鱼头这几个字前缀不加字的。用起方便简单，味道也是不错的。

出锅：将煮好的鱼头和美蛙连同汤一起倒入装有蔬菜和其他食材的火锅盆中。加热与享用：使用电磁炉或者煤气炉保持火锅温度，边吃边煮，享受热气腾腾的美蛙鱼头火锅。【小贴士】鱼头选择时，新鲜是关键，鱼头越新鲜，火锅的味道越鲜美。美蛙处理时要彻底清洗干净，去除异味。

首先，要将美蛙清洗干净，并用刀剁成大块；然后在清水下冲洗后，加盐抹匀，放入碗中上下颠簸，以去除多余的血水和杂质。接着，将鱼头从中间一分为二，剁成适合的块，并放在流水下冲洗干净血污。在锅内加入少量水，加入料酒、盐、姜片和葱段，用以去除腥味。

提前将原材料准备好，（很多小伙伴美蛙和牛蛙傻傻分不清楚，可以百度了解一下）提前将美蛙内脏和皮处理干净；鱼头可以选用花莲鱼头或者胖头鲢鱼头。将美蛙清洗干净用刀剁成大块。放在清水下冲洗后，加盐抹匀后放在碗中上下颠簸。不要小看这个动作，这个会让蛙肉变得更加细嫩哦。

准备食材：新鲜的美蛙鱼头是这道菜的灵魂，选择时要注意鱼头的新鲜程度。此外，还需要准备一些辅料，如花椒、干辣椒、生姜、大蒜、葱、香菜等，以及豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、食用油等调料。清洗鱼头：将鱼头清洗干净，去除鱼鳃和内脏，然后用料酒和少许盐腌制10-15分钟，以去腥增鲜。

将腌制好的鱼头和美蛙放入锅中，翻炒均匀，让调料包裹住食材。加入适量的热水（没过食材即可），大火烧开后转中小火煮制10分钟左右。调入生抽、白糖和鸡精，根据个人口味调整咸淡。煮至鱼头熟透，美蛙肉质变得嫩滑即可。出锅装盘：将煮好的美蛙鱼头捞出，摆放在盘中。

吃过重庆美蛙鱼头火锅的人都喜欢吃它的味道与口感，会吃的人很多，但会做的人却很少，今天就来分享一下它的最正宗做法。

成都龙门飞鱼美蛙鱼头火锅的口味得到了消费者的普遍认可，是一处受欢迎的餐饮场所。该店的服务和食材质量都获得了满分评价，体现了商家的高标准服务理念。一次偶然的机会，我路过了龙门飞鱼，看到他们家有外带的蛙肉，便买了一只来尝试。

成都龙门飞鱼美蛙鱼头火锅很好吃。服务和食材我给满分。闲着没路过龙门飞鱼，见到他们家有可以外带的蛙，一时兴起，买了一只尝一尝。单看标价的话，15块一只，还不错。毕竟某家开了好几家分店的蛙虽然卖10块钱一串，实只是半只。所以这样算下来一支还是挺好，不错了。

龙门飞鱼美蛙鱼头这家店位置好找，就在龙抄手旁边二三十米，车子可以停在群光广场下面，还是很方便的。招牌大气显眼，一下就看到了，楼上三层，宽敞的很，上二楼差不多坐满了，我们又上了三楼，选了个靠窗位置。来两斤蛙两斤鱼，再点点烫菜小吃，妥妥的。

自东大街进入春熙路的右手过有一家龙抄手，里面有很多成都小吃，齐全、美味，不过经常人很多。不想挤的话错过饭点去品尝。自另一头总府路过来半路左手边有一家钟水饺，有点隐蔽，要注意看，以水饺出名，也兼有其它小吃，一样饭点时比较挤。

龙门飞鱼美蛙鱼头火锅如果你喜欢尝试一些特色火锅，这家店可能是一个不错的选择。他们主打的是美蛙和鱼头火锅，底料香辣适中，食材新鲜，尤其适合喜欢尝鲜的年轻食客。德庄火锅德庄火锅在全国有众多分店，莆田也不例外。这里的火锅以其丰富的底料和调料而出名，食客可以根据自己的口味进行选择。