自制牛奶冰淇淋简易做法，自制牛奶冰淇淋简易做法视频

在家做牛奶冰淇淋的方法

把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。

方法一：传统牛奶冰淇淋制作将白砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀。慢慢倒入煮沸后的牛奶，继续搅拌至混合均匀。将混合液加热至70-75℃，不断搅拌以防止糊底，煮至呈稠状。过滤混合液，去除杂质，然后冷却。加入奶油和食用香精，混合均匀。

白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀，小火至糖完全融化，然后加入牛奶继续加热拌匀，不需要煮沸，煮热拌匀就可以关火了，煮好的奶浆放入冷水盆中放凉备用。（2）淡奶油加一点点香草粉（没有香草粉，不加也可以），轻度打发。

步骤：将纯牛奶倒入锅中加热，但不要煮沸。在另一个大碗中，将鸡蛋黄和细砂糖搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。将热牛奶缓慢倒入蛋黄糖液中，同时用搅拌器不断搅拌。将混合物倒回锅中，用中小火加热，持续搅拌，直到液体变得浓稠，但不要煮沸。

1、食材：纯牛奶2袋，鸡蛋2个，白砂糖适量，淡奶油适量。把纯牛奶倒入碗中，根据自己的口味加入适量的白砂糖，搅拌一下。把纯牛奶倒入锅中，小火加热。打入两个鸡蛋黄，加适量的淡奶油搅拌一下。等纯牛奶加热至冒泡泡的时候，倒入碗中晾凉。

2、所需原材料：主料：纯牛奶240毫升。辅料：糯米粉20克、白糖30克。准备好所需的所有材料。将材料都倒入锅内。要充分混合搅拌均匀不能有结块，开中火边加热边不停搅拌，以防粘锅，开始很稀有大泡。

3、原料：纯牛奶一盒、淡奶油适量、白砂糖适量。牛奶倒入装有白砂糖的碗中搅拌均匀。将淡奶油打发至黏稠状。将所有食材混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏室冷藏30分钟以上。从冰箱冷冻室取出冰淇淋桶，安装到变速箱上。将搅拌叶片安装在冰淇淋桶内的搅拌轴上。

4、纯牛奶制作雪糕时，需要先将纯牛奶倒入碗中加入适量的细砂糖、淡奶油，搅拌均匀后放入锅中，调至小火，等奶冒泡时倒出来，可以根据的喜好加入鸡蛋液，之后放入锅中再次熬煮，变凉后倒入冰棍模具，放入冰箱冷冻层冷冻几个小时即可。

称好白砂糖。牛奶倒入装有白砂糖的碗中搅拌均匀。量好淡奶油。将淡奶油打发至黏稠状。将所有食材混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏室冷藏30分钟以上。从冰箱冷冻室取出冰淇淋桶，安装到变速箱上。将搅拌叶片安装在冰淇淋桶内的搅拌轴上。

以下是一种简单的牛奶雪糕做法：将500毫升牛奶倒入锅中，加热至微温。加入100克砂糖，搅拌至糖完全溶解。将牛奶糖液倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻2小时。取出容器，用搅拌器搅拌均匀，再放回冷冻室冷冻2小时。重复以上步骤，直到雪糕变得柔软细腻。

牛奶雪糕的简单做法材料：牛奶 500毫升淡奶油 200毫升砂糖 100克鸡蛋黄 3个步骤：将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至微温。将砂糖和鸡蛋黄混合在一起，搅拌均匀。将混合物倒入锅中，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的指示操作，直到冰淇淋凝固。

将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。

所需原材料：主料：纯牛奶240毫升。辅料：糯米粉20克、白糖30克。准备好所需的所有材料。将材料都倒入锅内。要充分混合搅拌均匀不能有结块，开中火边加热边不停搅拌，以防粘锅，开始很稀有大泡。