夏季菜谱推荐窍门有哪些，夏季菜谱推荐

夏天吃什么菜好菜谱

香蕉粥：香蕉捣泥加入粥中，润肠通便。这些蔬菜和菜谱不仅能帮助你度过一个清爽的夏季，还能为你提供必要的营养和健康益处。

夏季美食推荐：莲藕冬瓜扁豆汤原料：莲藕380克，冬瓜450克，扁豆75克，瘦肉150克，姜2片，盐适量。做法：- 莲藕去皮，切成块状。- 冬瓜去籽，切成厚块。- 扁豆清洗干净。- 瘦肉洗净，焯水后冲洗干净。

夏天到来，寻找既美味又简单的菜谱成了课题。以下是几道适合夏日的菜肴推荐：凉拌黄瓜 - 材料：黄瓜、蒜末、辣椒、醋、酱油、白糖、食盐。- 做法：将黄瓜洗净后拍碎，加入蒜末和辣椒圈，调味以醋、酱油、白糖和少许食盐，拌匀即可。这道菜清凉爽口，是夏天理想的消暑小菜。

1、凉拌黄瓜材料：黄瓜、蒜、盐、醋、糖、酱油、芝麻油、红辣椒、香菜做法：- 黄瓜去皮切成细长条；- 蒜用刀剁碎；- 将蒜、盐、醋、糖、酱油、芝麻油、红辣椒混合制成调味汁；- 将调味汁淋在黄瓜上，撒上香菜即可。

2、家常小炒菜谱1000大全干煸豆角用料：扁豆400克，肉末150克，干辣椒4个，老抽1大勺，花椒，蒜粒，盐，味精，榨菜末。做法：扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3、家常菜谱1000例做法以下提供10道家常菜的做法，包括：西红柿炒蛋、酸辣土豆丝、清蒸鱼、红烧茄子、宫保鸡丁、麻婆豆腐、炒虾仁、蚝油生菜、葱爆羊肉和海带炖排骨。西红柿炒蛋：材料：西红柿、鸡蛋、葱、油、盐。做法：① 鸡蛋打散，西红柿切块，葱切段备用。② 热锅加油，倒入鸡蛋液炒散。

4、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

荷叶粥原料：荷叶、粳米、冰糖做法：鲜荷叶洗净煎汤；荷叶汤同粳米、冰糖煮粥即可。

酸辣土豆丝 - 材料：土豆、辣椒、醋、蒜末、盐。- 做法：土豆切丝焯水，炒至断生后加入辣椒和蒜末，最后调入醋和盐。酸辣可口，开胃下饭，是夏日的家常美食。夏季饮食以清淡为主，多吃蔬菜能够补充维生素和矿物质，有助于消暑解热。

鲫鱼豆腐汤：鲫鱼有健脾利湿、和中开胃的功效，豆腐则有清热解毒、润燥生津的作用。将两者一起煮成汤，既能补益脾胃，又能滋养身体。枸杞红枣茶：枸杞有滋补肝肾、益精明目的功效，红枣则有补中益气、养血安神的作用。将两者一起泡茶，既能补益脾胃，又能滋养身体。

【导读】：进入夏季，天气炎热，很多人的食欲下降，吃什么都没胃口，那么这时候吃些什么开胃呢？不妨吃些清淡家常菜。清炒苦瓜苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。

最基本的，以素为主，清淡养生，开胃清热。糖拌西红柿：熟透西红柿用开水烫一下，撕去外皮，切成小块，拌入适量白糖即可，放到冰箱里冷藏凉透再吃口感更佳。凉拌茄子：嫩茄子洗净，水开后整条放入锅略蒸五分中，熟后取出晾凉，撕成条状，拌入生蒜泥、葱丝、好酱油、陈醋、香油，再略撒些白糖、鸡精拌匀即可。