煮虾的正确方法几分钟，正确的煮虾方法和时间

煮白虾的正确方法

水煮白虾的做法煮几分钟：准备好白虾、姜片、葱段、料酒、盐和清水。将白虾洗净，去掉虾线，备用。锅中加入清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开。将准备好的白虾放入锅中，加入适量的盐，煮3-5分钟即可。煮好后捞出，沥干水分，装盘即可。

将虾倒入清水中，去掉虾线和虾头里比较脏的部分，清理好备用。起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许盐，大火烧开。（煮虾的时候加入一些姜片、料酒和盐，一起煮，可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。

水煮白虾的做法：准备好白虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、鸡精、香油等食材。将白虾洗净，去掉虾线，备用。葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。

将虾洗净；洗好的大白虾挑去虾线，剪掉虾须；锅中加入适量的水大火烧开，烧开之后加入适量的盐和料酒，姜片、葱段继续煮开；将虾倒进锅里，大火煮5分钟，浸泡10分钟；把葱姜切碎放在小碗中，倒入适量的醋做成蘸料汁；取出摆盘。

食材：鲜白虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。先把虾干净，最好把虾线也去掉，这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用。锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中，大火烧开直到虾尾弯了，即可上锅。

1、煮虾的时间跟虾的品种有关，比较小的河虾，需要煮三分钟至五分钟。个头比较大的小龙虾，需要煮十五分钟左右才能熟透。煮虾时将虾清洗干净，冷水下锅，煮至虾壳变红即可。煮虾可以单独煮，也可以添加适量的食用盐等调味料一起煮。煮好的虾可以直接吃，或是蘸着酱汁同吃。

2、煮虾需要的时间并不是固定的，需要根据大小以及火候来判断，若是个头比较大的，一般煮5分钟左右就能煮熟，不能煮太长时间，否则容易将虾肉煮烂，肉质也会变老，失去Q弹的感觉。

3、如果是水煮大虾时，如果是鲜虾，一般根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。

4、水煮大白虾煮五分钟左右会熟。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

煮虾的方法：锅中加入适量清水，放入姜片和几粒花椒，烧开后，倒入清洗干净的大虾（解冻后），大火煮5分钟，至虾壳变成粉红色，表示已经成熟，即可关火，不开盖再焖2分钟，捞出稍微晾凉，就可以食用了。煮虾的时间：大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。

生虾煮沸：如果是生虾，可以将水煮沸后，将虾放入煮3-5分钟左右，虾壳变红之后就可以捞出来食用。熟虾加热：如果是已经熟的虾，只需要将其加热即可。将虾放入热水中煮沸，煮1-2分钟就可以了。注意不要过度煮熟，否则虾肉会变硬。蒸虾：如果选择蒸虾，根据虾的大小，蒸5-7分钟即可。

大虾大约煮5-10分钟左右即可。白水煮大虾，这是最为简单的煮虾做法。大虾的个头是比较大的，所以加热的时间比较一般的小虾要稍久一点。等水开了之后，把虾放进去，大约需要5-10分钟的时间，才可以捞起来。若是把握不好时间，可以等虾变红就可以捞起来了。

虾一般煮5分钟左右就熟了，具体根据虾的个体大小及数量来决定，若是个体大或者煮的比较多的可适当延长1-2分钟，反之就5分钟左右，千万不要煮太久，避免煮烂了失去口感。一般只要虾体变成红色就表示煮熟了。煮虾的时候最好是用热水煮，可避免虾营养受到损坏。

正确的煮虾方法是要开水下锅煮，正确的煮虾时间是2-5分钟。煮虾一定要记住两个时间，如果是个头比较小的虾，水开下锅煮2-3分钟就差不多熟了。而如果虾的个头比较大，则一般需要煮5分钟左右。如果是给小孩子吃，也最好煮久一点。

虾清理干净，挑去虾线；凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁；将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀；锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟；加入虾煮熟；最后装盘出锅即可食用。