奶茶制作方法和配方简单好喝窍门，奶茶制作方法和配方简单好喝

奶茶制作方法和配方

1、糖浆或焦糖炼乳倒入拿铁杯底部，加入碎冰与冰鲜奶用长匙稍微搅拌，轻轻倒入滤好的茶汁，加上冰奶泡即成。【冰仙草奶茶】配方：冰乌龙茶（青茶）450毫升（约2个茶包）、奶精粉30克、糖浆30毫升、蜂蜜15毫升、仙草冻100克、冰块适量。

2、准备好食材。（2）木薯粉加水揉成面团，揉成小珍珠大小。（3）开水煮熟珍珠。（4）红糖加热水加入牛奶。（5）泡红茶包，与牛奶黑糖混合即可。

3、做法：先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。抹茶奶茶材料：抹茶粉3汤匙，奶粉5茶匙，清水20毫升，冰糖3粒，炼奶1汤，绿茶50毫升。做法：把抹茶粉和50毫升清水煮10分钟，奶粉和50毫升清水煮10分钟。把抹茶和奶一起煮5分钟，然后把炼奶倒进去，搅拌5分钟。

玫瑰奶茶材料：干玫瑰5朵、牛奶一杯、红茶一包、蜂蜜少许、水。做法：小锅内加一杯水烧开后转小火，将玫瑰放入煮2分钟左右。关火。再放入茶包泡2分钟。取出。再加入牛奶，用小火煮开。将茶汁过滤到杯中。最后等奶茶温热时，再加入少许蜂蜜，拌匀即可。

制作方法：（1）熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅，一定要用厚底不锈钢锅，不然焦糖很容易糊掉；（2）小火煮，直到糖融化（熬的过程中不要搅拌，千万不要搅拌，不然会返砂），熬到糖浆变成琥珀色即可关火。

原料：牛奶250ml，红茶2包，糖适量。先来冲茶，大约1杯水，倒在锅内加热，水热后放入红茶包，2包都放进去，沸腾一会后将茶水倒出来，喜欢茶味浓一点的也可以把茶包再在茶里泡一会。

珍珠奶茶是奶茶中的经典之作，它的制作方法相对复杂一些。首先，准备好珍珠粉和奶茶，将珍珠粉加入热水中搅拌均匀，再放入开水中煮熟。接下来，将煮熟的珍珠放入冷水中冲洗，再加入适量的糖拌匀。最后，将珍珠放入奶茶中，加入适量的冰块，搅拌均匀即可。

【薄荷拿铁奶茶】配方：川宁红茶包或立顿红茶包2个、鲜牛奶80毫升、蜂蜜或糖浆30毫升、沸水200毫升。制作方法：茶包放入杯中，倒入沸水，浸泡2分钟左右，拿掉茶包，倒入蜂蜜调味，放凉备用。牛奶加热到60度，用奶泡器打成奶沫。倒入打好的奶沫牛奶与冰块，用鲜薄荷叶装饰即可。

将沸水倒入雪平锅中，放入CTC茶粉搅溶，以细滤网滤出茶汁备用。糖浆或焦糖炼乳倒入拿铁杯底部，加入碎冰与冰鲜奶用长匙稍微搅拌，轻轻倒入滤好的茶汁，加上冰奶泡即成。

/选用市场上的红（绿）茶包，用350mL至500mL热水冲泡，备用。1/每350mL至500mL水加入30g奶精（或咖啡知己）。1/用500g水煮沸后加入750g糖，边加边搅拌，制作出22oz（638mL）糖浆（也可直接使用蜂蜜）。

做奶茶的配方如下：茶叶和水的比例为1：10。水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。喜欢浓点的可以焖久一点。倒入牛奶，加入，周围起一圈小气泡即可关火。加蜂蜜或糖搅拌，过滤。喜欢喝浓奶茶的盆友，根据个人口味，可以多放茶叶。

奶茶的制作方法如下：首先起锅烧水，水开后倒入红茶叶煮一分钟。倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶边缘冒出小泡。关火晾一会，将茶叶滤出。放入适量蜂蜜搅拌均匀，好喝的家庭自制奶茶即可做好。

做法：锅中放入适量水和红茶。用中火烧开，煮5分钟即可。用过滤网过滤一下。将过滤好的红茶倒入碗中。将蒙牛纯牛奶一盒倒入红茶水中。混合后倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰镇奶茶。

珍珠奶茶家庭制作珍珠奶茶时，准备好珍珠、红茶两小袋、常规纯牛奶三袋即可，随后在锅内加水煮开，放入珍珠将其煮熟、冷却，再用沸水冲泡红茶，等红茶焖好后即可倒入杯内，之后倒入牛奶和珍珠，如果想要其口感更甜，还可以加入糖浆或者蜂蜜。