冬瓜炖肉怎么炖好吃，冬瓜炖肉怎么做才好吃

冬瓜炖肉怎么做好吃

第冬瓜炖肉要选择偏瘦一点的五花肉，这样做出来才好吃，且冬瓜吸油，做出来之后是不会过于油腻的，五花肉切成小块或者片。第冬瓜去皮，切成滚刀块。喜欢吃宽粉的在温开水里泡上一把宽粉，喜欢吃粉条的泡上一把粉条。

猪肉切块，放适量料酒生抽腌制。冬瓜去皮，切厚片备用。锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。放入拍碎的蒜瓣。加适量生抽，出锅即可。

冬瓜去皮后洗干净，切成0.5CM厚度的块状。五花肉切好，条状片状都可以，肥瘦也可分开，肥的先在锅里炸出油。青椒洗干净切好备用，葱姜蒜切好。大火热锅放入肥肉，把油都练出来后放入葱姜和八角、红辣椒，接着把其他的肉肉放进锅里翻炒。

加入足够的清水，水量要稍微多一些，因为冬瓜会吸水。将冬瓜去皮后切成块，放入锅中，加入葱段。调入适量的盐，盖盖慢炖。煮至冬瓜烂熟，猪肉酥烂即可。最后加入少许鸡精或味精提鲜即可。温馨提示：- 炖的时间越长，味道会更加浓郁，猪肉也更加酥烂。

1、冬瓜炖肉是一道美味营养的家常菜。下面是简单的做法：材料：- 500克带皮猪肉（肉块或肉排均可）- 500克冬瓜 - 适量生姜片 - 适量葱段 - 适量料酒 - 适量盐 - 适量鸡精或味精 - 适量食用油步骤：准备工作：将猪肉切成小块，用开水焯水去腥味。

2、冬瓜炖肉的家常做法如下：材料/工具：猪肉、冬瓜、料酒、姜、蒜瓣、油、生抽、盐、醋、清水、锅、盘子。猪肉切块，放适量料酒生抽腌制。冬瓜去皮，切厚片备用。锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。

3、第冬瓜炖肉要选择偏瘦一点的五花肉，这样做出来才好吃，且冬瓜吸油，做出来之后是不会过于油腻的，五花肉切成小块或者片。第冬瓜去皮，切成滚刀块。喜欢吃宽粉的在温开水里泡上一把宽粉，喜欢吃粉条的泡上一把粉条。

主料：冬瓜700克、五花肉400克、油适量、盐适量、酱油适量、花椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、香叶适量。五花肉和调料准备好。先来处理肉，把肉切成小块。葱、姜切好备用。冬瓜去皮切成滚刀块。先把切好的肉用水汆一下。然后锅里放油，放入超好的肉加入调料翻炒一下。

冬瓜切成块。猪肉切碎，葱姜蒜切碎。锅内倒入油，油热后倒入猪肉翻炒。炒到猪肉变成白色后，加入葱姜，干辣椒翻炒，然后加入盐，胡椒粉，酱油，味极鲜（也可不放）翻炒后加水，然后倒入冬瓜，大火炖十分钟，转小火炖五分钟。

冬瓜炖肉的做法最正宗的做法：准备好需要的材料：猪肉、冬瓜、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。猪肉切块，用开水焯水后捞出备用。冬瓜去皮去籽，切成块状备用。姜切片，葱切段备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入焯水后的猪肉块，煸炒至变色。

冬瓜炖肉是一道美味营养的家常菜。下面是简单的做法：材料：- 500克带皮猪肉（肉块或肉排均可）- 500克冬瓜 - 适量生姜片 - 适量葱段 - 适量料酒 - 适量盐 - 适量鸡精或味精 - 适量食用油步骤：准备工作：将猪肉切成小块，用开水焯水去腥味。

加入适量的酱油，调入适量水，炖煮片刻。待肉片变软后，加入切好的冬瓜块。继续炖煮约10分钟，至冬瓜变软且入味。加入适量的食盐和鸡精调味，搅拌均匀继续小火炖煮几分钟，使冬瓜和肉片充分入味。这是一道简单易做的冬瓜炖肉，但却美味可口。

切配：将冬瓜去皮去籽后切成块状，大小要均匀，以便炖煮时能均匀受热。猪肉切成与冬瓜相仿的大小，这样不仅美观，也有助于肉块更好地吸收调味料的味道。水煮处理：先将猪肉放入冷水中，加入少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，这样可以去除肉中的血水和杂质，使肉质更加鲜美。

炖煮：加入足够的水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，炖至肉块变软熟透，期间可以适当翻动肉块，防止糊底。加冬瓜：当肉炖至差不多熟的时候，加入冬瓜块，继续炖煮。调味：待冬瓜变软，汤汁浓郁时，根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味。

加入冬瓜：将切好的冬瓜块加入锅中，继续炖煮。冬瓜不宜炖得过久，以免煮烂失去口感。调味：根据个人口味加入盐、酱油、糖等调味料，调整汤汁的口味。收汁：待冬瓜炖至透明，肉块熟透，汤汁浓郁时，可以适当开大火收汁，使味道更加浓厚。

冬瓜炖肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。

制作冬瓜炖肉需要的食材好吃又营养冬瓜炖肉的步骤冬瓜去皮和瓤，洗净。粉条用温水泡上。冬瓜切大块。五花肉切厚片，葱姜切碎。锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。